5 трикови за поголема продажба со менито; ЧЕСОРИ од ГастроХеро
на Ky - GastroHero GmbH 14 октомври 2015 година 6:41 часот 262.489 прегледи 2
109 секунди. Ова е колку време на вашите гости им треба просечно за да одлучат што да порачаат. 'Llе ви покажеме 5 трикови за тоа како можете да го искористите ова време за да генерирате поголема продажба со вашето мени.
1. Истакнете ги најдобрите јадења
Откријте кои јадења се theвезди на вашето мени. Arsвездите се многу популарни и високо профитабилни јадења. Евалуација на каса, на пример, ќе ви помогне. Привлечете го вниманието на вашите гости конкретно на овие хитови на бокс-офисот.
Студиите покажаа дека горниот агол на сите десни страници е особено важен при читање. Ставете ги вашите "starвездени" јадења таму горе. Исто така, визуелно означете ги вашите starsвезди (на пр. Со задебелен наслов).
Стручен совет: Вашите starsвезди изгледаат поевтино ако одозгора презентирате многу поскапо (и послабо) јадење.
2. Помалку избор е подобар
Психолошките тестови докажуваат: Слободата на избор ги прави луѓето среќни, премногу избори имаат спротивен ефект. Затоа, помогнете им на вашите гости со нивната одлука. На пример, вие или вашите вработени препорачувате јадења, истакнувајќи ги или стеснувајќи го изборот. Исто така, размислете да понудите различни големини на порции за различна публика.
Стручен совет: Заедничко упатство е 7 јадења понудени по курс (7 почетни, 7 главни јадења, итн.).
3. Повеќе приходи преку паметни цени
Кога го скенирате менито, не сакате вашите гости да мислат дека ќе потрошите пари. Затоа, не користете го симболот € по цените. Цената веднаш изгледа многу посуптилно - наместо 9,80 €, напишете 9,80. Само забележете во мала белешка дека сите цени се во евра
Зголемете го овој ефект уште повеќе. На пример, интегрирајте ги цените на крајот од описот на соодветното јадење наместо да ги направите лесни за споредба.
Секогаш работете со пријателски цени - 9,80 наместо 10 изгледаат сериозни и ефтини. Од друга страна, избегнувајте вештачки цени што завршуваат со .... 99. Вашиот гостин може да се чувствува изманипулиран.
Стручен совет: Во никој случај не треба да ги средувате садовите според вашите цени! Наместо тоа, измешајте скапи и ефтини јадења. Тоа придава помало значење на цената.
4. Фотографиите и текстовите прават чуда
Според научна студија, фотографиите ја зголемуваат продажбата на вашите јадења до 70%. Шарени и автентични слики им помагаат на вашите гости да ја замислат храната и да им го отворат апетитот. Истото важи и за живи описни текстови. Но, бидете внимателни: Премногу шарени слики и цветни текстови можат брзо да станат кичести!
Стручен совет: Лесно е да фотографирате сами - сè што ви треба е мобилен телефон, соодветна позадина и малку светло.
5. Никогаш не занемарувајте ја надворешноста
Надворешноста на вашето мени треба да одговара на вашиот објект. Размислете за креативни алтернативи. Но, секогаш бидете сами. Осигурете се дека сите менија секогаш изгледаат чисто и уредно.
Не заборавајте редовно да го ажурирате менито, но воздржувајте се од ракописни корекции!
Стручен совет: На Интернет ќе најдете многу идеи и бесплатни шаблони за дизајнирање на вашето мени. На пример на Pinterest