Често јадете ролни од јајца од пекарницата.Тогаш подобро да изгледате на друг начин сега - Исхрана - ФОКУС

Без оглед од која земја доаѓа, без разлика дали е бело или кафеаво: јајцето од здраво пилешко е кружно. Ако се исече на парчиња, резултатот е парчиња со многу жолчка и завршуваат парчиња без жолчки. Од гледна точка на прехранбената индустрија, ова е проблем.

Бидејќи крајното парче јајце не ја промовира продажбата на сендвич во дисплејот за пекара. Индустријата тешко поминува со конвенционалните јајца од кокошка и затоа си го олеснува тоа - со помош на таканаречениот сладолед од стап.

Себастијан Леге открива што стои зад тоа во магазинот за потрошувачи „ЗДФзејт“. Инвеститорот на производот истражува како може да се постигне униформа дистрибуција на жолчка од јајце за совршен сендвич.

Како се прави „јајце-столб“?

Така што јајцето буквално излегува „од полицата“, тој ја одделува жолчката од белката и ја заклучува белката во водена бања. Olолчката од јајце потоа се полни на средина преку цевка. Во индустријата, јајцата на столбот потоа се пакуваат во вештачки чаури и се замрзнуваат. Обезбедени со адитиви, тие сега можат да се чуваат една година во својата нова форма. За производителот, ова значи: максимално враќање со минимални трошоци.

Окото јаде исто така

Па дури и ако јаде и окото, останува прашањето: дали наводно совршените јајца од лабораторијата навистина имаат подобар вкус? Во секој случај, наводно грозните краеви на јајцата им покажуваат на потрошувачите дали наполнетата ролна со јајца на дисплејот за пецива е надвор од полицата.

---