5 видови брашно идеално за диета со кето или диета со ниски хидрати
Кога сакате да започнете со кето диета или со малку јаглени хидрати, важно е да знаете со што можете да замените одредена основна храна, да ги добиете потребните хранливи материи и да се чувствувате добро и полно со енергија, но и да уживате во вашите оброци. дневно. Еве неколку опции со кои можете да го замените вашето секојдневно пченично брашно.
Една од главните состојки што ќе ја промените кога одите на рестриктивна диета со јаглени хидрати е брашното. Дури и ако претходно не сте користеле домашни тесто, сепак сте јаделе леб и други производи што ги користат, па затоа е уште поважно да знаете каква е нивната калорична содржина и колкави се процентите на компонентите макронутриенти. И кога сакате слатки и пекарски производи, не е потребно целосно да се откажувате од нив и да консумирате само блага и невкусна храна, која треба само да се прилагоди на новиот начин на живот.
Кога правите промена во вашата исхрана, важно е да знаете дека алтернативните брашно не се однесуваат точно како пченица, така што начинот на нивното користење може да биде различен. Најлесен начин да ги вклучите е да пробате рецепти специјално дизајнирани со такви состојки. Еве неколку релевантни информации.
Направете кокос
Тој е популарен избор поради неговата богата содржина во здрави масти, растителни влакна и протеини. Исто така, нема голем број на јаглени хидрати и калории, така што полесно ќе достигнете ситост и да ги сретнете макроата на денот (ако ги броите калориите и макроелементите).
Пакетот се чува во оставата, чајната кујна, на суво и ладно место, а по отворањето ќе се чува ладно, па дури и во фрижидер. 28 грама кокосово брашно (четвртина чаша) ќе има 124 килокалории, од кои 6 грама се јаглени хидрати и 10,5 грама влакна што помагаат при варењето на храната, не испуштаат 4,2 грама маснотии и 4,9 грама протеини. На микрохранливо ниво, вреди да се спомене селен, железо, манган и калциум.
Најважната разлика помеѓу кокосот и пченицата е дека на првиот му треба повеќе влага при печење и задржува повеќе вода. Затоа, за да го задржите мекото меко и меко, се препорачува да додадете повеќе јајца или путер, на пример. Вкусот е малку сладок, со суптилни ноти на кокос, така што ќе биде погоден за слатки и колачи, генерално, односот на замена на кокосово брашно со пченица е ¼ спрема еден, односно четвртина чаша кокосово брашно е користете наместо цела пченица.
Ленено брашно
Се добива од мелење на семе од лен, и може да се направи рачно, ако имате мелница. Тоа е производ на кој не му недостасуваат влакна, бидејќи е богат и со маснотии. Четири лажици ленено брашно или еквивалентно на 28 грама имаат 150 килокалории, од кои 7,6 грама се влакна, 12 грама маснотии и 5,2 грама протеини, само 0,4 грама се јаглени хидрати. Не му недостасува железо, калциум, цинк и магнезиум за да помогне во рамнотежата на апетитот и шеќерите во крвта, витамин Б комплекс и омега 3 киселини.
Бидејќи може лесно да се скрши, препорачливо е да го чувате на многу ладно место, па дури и во фрижидер, дури и пред да ја отворите торбата. Може целосно да го замени пченичното брашно или може да се најде во мешавини со малку јаглени хидрати за пекари и пецива, а вкусот е погоден за колачи, леб или други вкусни рецепти. И, покрај замената на класичното брашно, може да биде замена за јајцата, доколку има такви алергии или чувствителност.
Мелење семе од сончоглед или тиква
За луѓе алергични на глутен или ореви или кокос, ова може да биде релативно прифатлива опција, која исто така се подготвува дома, од мелено семе. Може да ви биде уште покорисно да направите мелница дома бидејќи вакво нешто нема да најдете често на пазарот.
Може да се чува на ладни и темни места кога не се користи и да се чува во фрижидер до 4 месеци. Може да го замени бадемовото брашно од 1 до 1, како дел од мешавините на тестото за торти.
Мешавина од брашно
Тој е комерцијално достапен, бидејќи е мешавина од мелен коњак, псилиум и целулоза, на нутриционистичко ниво составено исклучиво од несварливи влакна, што ќе помогне во одржување на урамнотежено и брзо варење. Бидејќи не содржи јаглехидрати, тој ќе биде погоден за диета од ваков вид.
Општо, не се состои од единствено тесто, се меша со друго брашно како кокос или бадеми. Willе апсорбира поголеми количини на течности отколку другите варијанти, што бара прилагодување на рецептите. Обично се чува на суво и ладно место, главно се користи во тесто за леб и пекарски производи.
Бадемово брашно
Веројатно е едно од најпопуларните брашно што ги заменуваат класичните производи од пченица. Се прави со ситно мелење бадеми и производство на ситен прав богат со хранливи материи. Во споредба со која било друга орев, има најголемо количество калциум, богато со витамини и минерали, што не недостасува магнезиум, железо, калиум, бакар, манган, витамин Е и мононезаситени масти.
Во случај на тесто и колачи, тој нуди мека и лесна текстура, без силна арома на орев, што го одвлекува вниманието од другите состојки. Во однос на калориската содржина, ќе ви кажеме дека 28 грама бадемово брашно е еквивалентно на 160 килокалории, од кои 14 грама се липиди, 6 грама протеини, 3 грама влакна и 3 грама јаглени хидрати.
Општо, пакетот со брашно се чува на суво и ладно место, по отворањето се чува во оставата, чајната кујна или на место без влага, па дури и во фрижидер. Може да го замени пченичното брашно во пропорција од 1 спрема 1, по можност да додадете малку кокосово брашно во смесите, за резултатот да не биде премногу влажен. Ако сакате, можете да направите тортиillaи, палачинки, колачи, курви, леб или дури и сосови.