5 вкусни егзотични рецепти, кои можете да ги подготвите за помалку од 30 минути
Индонезиската храна е позната по својот исклучителен вкус и арома дадена од егзотични зачини. Постојат многу јадења кои се многу едноставни за готвење, но вкусни, кои се подготвени за само неколку десетици минути и за кои не ви е потребна ниту вештина на професионален готвач. Еве како можете да уживате во вкусот на индонезиската храна, токму дома:
1. Зачинет индонезиски ориз
Оризот е едно од основните јадења во азиската кујна, а Индонезија не е исклучок. Може да го послужите со порција пилешко, говедско или свинско месо, но исто така и едноставно со зеленчук. Но, за да му дадете посебен вкус, еве рецепт што сигурно ќе им се допадне на оние кои претпочитаат зачинети или зачинети јадења:
Потребни состојки: две лажици масло, 1 голем ситно исечен кромид, 1 конзерва зелен ладен пипер, половина лажичка куркума, цимет во прав, 200 грама бел ориз, половина литар пилешка супа, 2 лажици вода, 1 ловоров лист, прашок од пиперка, ситно сецкан праз.
Начин на подготовка: Загрејте го маслото во голема тава на средна топлина. Додадете го сечканиот кромид и пржете додека не стане малку про transparentирен, а потоа додадете ја куркумата и циметот. Ставете го оризот во тавата и мешајте две минути. Потоа додадете пилешка супа, вода, ловоров лист и бибер. Ставете ја смесата да зоврие, намалете го пламенот на шпоретот, покријте ја тавата со капак и варете го оризот додека течноста не се апсорбира целосно или околу 20 минути. Посипете го празот одозгора пред да го сервирате.
2. Зачинети ракчиња со боранија и црвени пиперки
Овој рецепт е подготвен за 13 минути и е многу лесен за подготовка, дури и за оние кои немаат многу искуство во кујната.
состојки: 500 грама големи, излупени ракчиња, 2 лажици суво бело вино, 100 грама свеж зелен грав, чаша лешници, 2 ситни кромид, домати, 2 чешниња ситно сецкан лук, 1 црвен пипер, исечена chopулиен.
Состојки на глазура: 1 чаша пилешка супа, 1 лажица сос од остриги, 1 лажица сос од риба, 1 лажица шеќер, бибер, 2 лажици сос од чили, 1 лажица сируп од пченка.
Начин на подготовка: Исплакнете ги ракчињата во ладна вода, а потоа исушете ги со крпа. Ставете ракчиња во сад, додадете го виното, покријте го со капак и оставете го во фрижидер два часа.
Во сад со врела вода и малку сол додадете боранија во вриење и мешајте 3-4 минути. Исплакнете го гравот со ладна вода, а потоа исечете го гравот дијагонално.
Во тава Вок, загрејте го маслото и додадете ракчиња, кои треба да ги пржите 1-2 минути. Во друга тава, пржете го кромидот, лукот и бугарскиот пипер 1-2 минути. Додадете го гравот и промешајте уште 30 секунди. Потоа смесата треба да се истури во Вок, преку ракчиња и да се меша додека не се вклопи и стврдне.
3. Салата од краставица од Индонезија
Салатата од краставица може да се послужи како прилог на главно јадење, но може да биде и вкусна и нискокалорична закуска.
состојки: 2 краставици, 2 лажици кафеав шеќер, 1 лажица паста чили, 2 лажици сок од лимон, 1 ситно исечен зелен кромид, сол, бел пипер.
Начин на подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на половина, а потоа исечете ја на големи коцки. Измешајте ги остатокот од состојките и ставете сè во фрижидер најмалку половина час. Натпревар по вкус со повеќе сол, бибер или сок од лимон.
4. Индонезиски пилешки сата
Сатај се однесува на подготовка на јадење наместо специфична индонезиска кујна. Satay личи на нашите ражничи, освен што, по правило, месото се пржи на врели јаглен, што му дава уникатна арома. Ова не значи дека не можете да подготвите вкусен сата дома, особено ако имате при рака вистинските зачини.
состојки: половина чаша незасладен путер од кикирики, половина чаша вода, чаша соја сос, 4 чешниња мелен лук, 3 лажички сок од лимон, 2 лажици кафеав шеќер, ѓумбир во прав, половина лажица снегулки лута црвена пиперка, 4 парчиња пилешки гради без коски, 1 конец ситно сецкан праз.
Начин на подготовка: Во голема тава измешајте путер од кикирики, вода, соја сос, лук, сок од лимон, кафеав шеќер, ѓумбир и црвена пиперка и варете ги на средна топлина една минута.
Изладете го сосот и извадете ги поголемите парчиња лук од него, а потоа поделете ја течноста на половина. Исечете ги пилешките гради на еднакви ленти. Ако користите стапчиња од бамбус за ражничи, треба да се чуваат во вода 20-30 минути пред да се користат.
Ставете ги пилешките ражничи на решетката попрскана со малку маслиново масло и варете ги 6-8 минути, внимавајќи да ги завртите еднаш. Сосот треба да се нанесува на ражените со четка за готвење додека ражените пржат. Остатокот од сосот може да се украси со сецкан праз и да се сервира со ражничи.
5. Салата од манго
Манго е овошје што Индонезијците сакаат да го вклучуваат во разни јадења, не само во десерти. Еве еден исклучително едноставен рецепт за вкусна, свежа и освежителна салата:
состојки: 2 добро созреани плодови од манго, четвртина црвен кромид, ретко исечени, половина црвена бугарска пиперка, сецкан јулиен, 1 лимета, сок од лимон, свеж коријандер
Начин на подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и измешајте ја со останатите состојки. Потребни се само 10 минути за да ја направите оваа салата од манго и можете да ја послужите обична или со друго јадење.