5 здрави алтернативи на белиот леб
Во нашата култура, лебот не недостасува во ниту еден оброк. Комерцијалниот бел леб е, сепак, направен од рафинирано брашно, кое губи голем дел од своите влакна и хранливи материи во тој процес. Покрај тоа, јадењето леб може да предизвика пораст на шеќерот во крвта и да додаде значителна количина калории на секој оброк, без разлика колку е лесна друга храна.
Лебот го избегнуваат и сите оние кои имаат чувствителност или нетолеранција на глутен, но не се единствените кои имаат проблеми со варењето секој пат кога ќе го јадат. Тоа е затоа што лебот е богат со јаглехидрати кои можат да предизвикаат надуеност, болки во стомакот или бавно варење. За да се отстранат некои од овие проблеми, не е потребно целосно да се елиминираат пецивата од исхраната, туку само да се заменат, кога е можно, со поздрави алтернативи.
Многу популарни во мексиканската кујна, тортиillaите од пченка се богати со растителни влакна. Може да се користат за правење сендвичи, хамбургери или обвивки, но може да се користат и како врв за пица. Покрај тоа, можете да ги консумирате како такви или подмачкани со малку путер или крем сирење, бидејќи имаат крцкава и вкусна текстура. Тортиillaите може да се подготват и дома, користејќи само две состојки: вода и еден вид мексиканско брашно наречено Маса Харина.
Лебот од банана не е ниту леб, ниту торта, туку е хибрид помеѓу нив двајцата. Единствениот услов за леб од банана да биде здрава закуска е да се подготвува дома, бидејќи комерцијалниот може да биде богат со шеќер и конзерванси. Во прилог на класичниот рецепт на леб од банана постојат многу други варијации, па затоа е невозможно да не се најде рецепт по ваш вкус и на целото семејство. Лебот од банана е богат со протеини, здрави масти, влакна и есенцијални хранливи материи, па затоа може да биде добра замена за класичниот леб.
Ако сакате нешто слатко, но посно, еве рецепт за посна торта!
Лебот направен од 'рж е погуст, потемен по боја и многу побогат со растителни влакна. 'Ржот не го зголемува шеќерот во крвта и може да биде помалку калоричен, но причината што многумина го избегнуваат е неговиот специфичен вкус, што не му се допаѓа на сите. 'Ржаниот леб е препорачана алтернатива за оние кои се занимаваат со спорт, поради внесот на влакна. Имајте на ум, сепак, дека не содржи глутен, па доколку имате нетолеранција кон овој протеин, можеби не е во ред за вас.
Голема лисна салата може успешно да го замени лебот или торти tortите што се користат при правење обвивки. Салатата можете да ја наполните со состојките што обично ги јадете и може да ја завиткате така што ќе добиете еден вид салата со салата, но со бесконечно помалку калории. Ова е одлична идеја за луѓе кои држат диета, но не сакаат да се занимаваат со повремено галење. Салатата можете да ја наполните со пилешки гради на скара, моркови, краставици, леблебија или јајца од пош и ќе добиете здрава, хранлива закуска, но малку маснотии и калории.
Леб од никулци од пченица
Американците го нарекуваат „леб на Езекиел“, но зад ова мистериозно име всушност се крие леб направен од никнувана пченица. За разлика од лебот направен од рафинирано брашно, лебот од пченични никулци обично содржи четири цели зрна (пченица, јачмен, просо и правопис), како и два зеленчука: соја и леќа. Квалитетот на овој леб се рефлектира и на неговата полица. Но, треба да знаете дека овој вид леб е многу побогат со растителни влакна и протеини и целосно без шеќер. Сепак, освен просо, другите житни култури во лебот од микробите содржат глутен, затоа не се препорачува за луѓе кои се чувствителни или нетолерантни на глутен.
(П) Рекламен материјал изработен во соработка со Беко