50 рецепти за супа од домати

Денес доматите доаѓаат во сите бои на виножитото. Findе најдете различни бои, особено на неделните пазари, кои се движат од класична црвена до жолта, портокалова и зелена до розова, виолетова и црвена и жолта лента. Постојат дури и кафеави, црни и бели домати. Се вели дека има повеќе од 2.500 сорти домати ширум светот.

Кој вид домат е погоден за супа од домати?

Но, која сорта е најдобра за супа од домати? Секој што се бере кога созрева на сонце. Во месеците помеѓу јуни и октомври, затоа пожелно е да користите локални домати за вашата супа од домати. Доматите увезени од Шпанија, Италија и Мароко се собираат зелени заради долгите патишта за транспорт и обично зреат само со додавање на гас етилен на патот кон Германија. Нивната арома не е нималку слатка како онаа на доматите созреани. Затоа е императив да користите целосно зрели локални домати во лето - ова ќе ја направи вашата супа од домати целосен успех, без оглед за каков вид на домат станува збор. Не мора секогаш да биде супа од црвен домат. Пробајте ја нашата супа од жолт домат.

Надвор од времето на берба кај родните сорти домати, доматите од цреша или цреша прават многу ароматична супа. Доматите сепак треба да бидат убави и црвени и да не бидат премногу цврсти. Ако можете да набавите локални, ароматични и целосно зрели домати, не користете конзервирани домати бидејќи супата има подобар вкус со свежи домати. Во случај на сомневање (и онака надвор од сезоната), ДОБРО конзервирани домати треба да се преработат. (на пр. италијански од брендот MUTTI - без оглед дали е цел, сецкан или пире).

Ако е можно, купете органски одгледувани нетретирани домати. Секогаш мијте ги доматите со топла вода бидејќи тоа е најдобриот начин да се отстранат остатоците од животната средина.

Совет: Исечете ги стеблото и корените само по миењето, во спротивно доматот ќе впие вода и ќе ја изгуби аромата.

Како правилно да ги чувате доматите за вашата супа од домати

Дали некогаш сте виделе домати во фрижидер во супермаркет? Сигурно не. Тогаш, зошто ги чувате доматите во фрижидер дома? Таму го губат вкусот и текстурата. Идеална температура за складирање е од 13 до 18 степени. Домати може да се чуваат до две недели на оваа температура. Црвеното овошје задолжително чувајте го одделно од овошјето или другиот зеленчук. Зошто? Доматите лачат етилен за време на складирањето, што го забрзува метаболизмот на соседниот зеленчук или овошје, што затоа се расипува побрзо. Најдобро е доматите да ги чувате таму каде што е најкул во вашиот дом.

Подготовка: Вашата супа од домати е загарантирана како успешна

Рецептите се наменети за четири лица. Ако сакате да готвите супа за две или осум лица, преполовете ги или дуплирајте ги состојките. Во спротивно, претворете ја потребната сума како што следува.

Пресметајте ги состојките за супа од домати

Состојките во рецептите се за четири лица. Поделете 1 килограм домати (1000 грама) со 4. (1000: 4 = 250). Значи ви требаат 250 грама домати по лице. Значи, за три лица ви требаат 750 грама, за пет лица 1250 грама домати итн. Направете го истото со другите состојки. Малку е потешко со зачините затоа што информациите се даваат во лажици или лажички. Најдобро е да користите кујнски вага и да измерите колку е тежок чајот или две лажици зачин споменат во рецептот. На пример, ако две лажици зачин тежат 20 грама, ако готвите супа за две или осум лица, сè што треба да направите е да ја преполовите или дуплирате количината. За три, пет или повеќе луѓе, направете математика како што е прикажано погоре: 20: 4 = 5. Значи ви требаат 5 грама зачин по лице и затоа 15 грама за три и 25 грама за пет лица.

Колку зачин може да толерира супа од домати?

Што се однесува до наведените количини на зачини, ова се само препораки. Може да земете повеќе или помалку во зависност од личните преференции. Во рецептите, количината на пиперка е намерно изоставена. Едноставно посипете ја оваа над готовата супа според вашиот сопствен вкус. По можност користете свежо мелен пипер. Дали црно или бело е прашање на вкус. Сепак, обоената пиперка оди добро со супи од домати. Ако не сакате бибер, оставете го тоа надвор. Ако сте зачиниле премногу со чили, кари или бибер, омекнете ја супата со неколку лажици крема, крем или крем од соја.

Кожата од доматите

Не мора да ги следите точните упатства во рецептите за да направите вкусна супа од домати. Ако, на пример, ви е премногу мачно или одзема многу време да ја излупите кожата на доматите, како што е опишано во рецептите, секако можете да ги зготвите доматите со кожата, а потоа ситно да ја измешате смесата подоцна со миксер или хеликоптер.

Густа или тенка супа од домати?

Неколку рецепти за густи супи од домати ќе најдете во делот за рецепти. Ако преферирате потенка супа, само користете повеќе супа од зеленчук. Дебели супи од домати може да се користат и како сосови од тестенини. Совет: Ако имате резервна супа од домати во текот на летото, ставете ја во фрижидер и послужете ја ладната супа следниот ден. Ладно-ладна супа од домати има особено вкус во топлите денови. Можете да користите густа супа разладена како натопи за чипс од пченка или рамен леб.

Колку калории всушност има супа од домати?

Доматите се состојат од над 90 проценти вода и затоа се многу малку калорични. Колку е калорична вашата супа од домати, сепак, зависи целосно од состојките. Едноставна супа од домати, за која ви требаат само домати, супа од зеленчук и зачини, има околу 50 калории, 6 грама јаглени хидрати и 2 грама маснотии на чинија. Ако додадете крема, супата има нешто помалку од 150 калории на чинија, со соја крем околу 90 калории (на пр. Нашата супа од домати за оние кои брзаат). Запомнете: колку повеќе состојки, толку повеќе калорична супа.

Ова е името на супа од домати во други земји

Нарачајте супа од домати во вашата дестинација за одмор. На менито видете во.