6 брзи трикови за да го поправите сецканиот мајонез (РЕКЛАМ) Слобода
Од Петре Добреску, среда, 12 декември 2018 година, 11:17 часот
Се вели дека најлесниот начин да се расипе мајонезот е да се брза. Но, кога имате помалку време да подготвите празничен оброк и уште милион други работи што треба да ги направите, доволен е момент на невнимание за мајонезот за полнети јајца или говедска салата да не излезе како што треба. За среќа, дури и да ви се случи ова, не мора да го фрлате. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да спречите сечење или санирање на мајонезот:
Додадете две лажици врела вода
Брз трик за да го поправите сецканиот мајонез е да додадете две лажици топла вода над составот, а потоа лесно измешајте. Водата ќе помогне во „врзувањето“ на состојките и ќе помогне жолчката од јајце да се меша подобро со маслото. Додадете ја првата лажица врела вода и измешајте, а доколку состојките не се измешале, само тогаш ставете ја втората. Не додавајте премногу вода, бидејќи ризикувате целиот состав да стане премногу тенок или да се течни.
Не мешајте рачно ако брзате
Побрзајте е најголемиот непријател на мајонезот подготвен како книга, па доколку немате доволно време трпеливо да ги мешате состојките, има решение. користи таков професионален и моќен уред, што ќе ви помогне веднаш да подготвите мајонез, само со сурови жолчки, без ризик препаратот да биде исечен. Ако ги прочитате овие трикови за брзо подготвување мајонез ќе видите дека има неколку едноставни чекори што треба да ги следите за да добиете вкусно и кремасто јадење, без да вложите премногу напор.
Додадете уште една жолчка од јајце
Исечен мајонез може да се спаси со додавање на жолчка од јајце, но мора да бидете многу внимателни како да ја вметнете во составот. Најдобро е да ставите сурова жолчка од јајце во сад, а потоа постепено да додавате мајонез, мешајќи го секој пат добро, за да се измеша добро со другите состојки.
Додадете уште една лажица сенф
Ако мајонезот е премногу тенок, можете да се обидете да ја вратите неговата конзистентност користејќи друга лажица сенф. Но, проверете дали сенфот е на собна температура, инаку нема да се поврзе добро со остатокот од составот. Всушност, еден од најважните совети за подготовка на мајонез е дека сите употребени состојки треба да бидат на собна температура, за да се избегне сечење на препаратот поради температурни разлики.
Додадете малку сол
Една нотка на сол може да заштеди сецкан мајонез, но бидете внимателни и прво пробајте го јадењето. Ако веќе е доволно солено, пробајте еден од погоре триковите.
Ставете го сокот од лимон од почеток
Сокот од лимон што го користите за да направите мајонез мора да биде природен, свежо исцеден. Избегнувајте употреба на купен сок од лимон, бидејќи може да ви го расипе мајонезот. И не заборавајте да го додадете од самиот почеток, со цел да се намали ризикот од сечење на препаратот.
Ако ги следите овие совети, ќе можете да подготвите мајонез многу побрзо, па дури и да го поправите во случај да се исече. И ова ќе ви заштеди многу време и напор, особено кога брзате да ги завршите подготовките за Божиќната или новогодишната трпеза на време.