6 едноставни правила за здрав Делимано пост
Ние сме во целосен велигденски пост, најдолг пост во годината.
Постот може да биде од корист не само за духот, туку и за телото, ако ги следите следниве едноставни правила:
1) Правило за разновидност: особено за време на постот, јадете што е можно поразновидна храна. Не ограничувајте се на компири, зелка, пиперки, ориз. Имате при рака храна како леблебија, леќа (зелена и црвена), просо, грашок и боранија (замрзнат), црвен грав, излупен ориз, печурки, брокула, целер, сурови семки од тиква, јаткасти плодови, итн.
2) Комбинација на извори на протеини: Со цел да ви ги обезбедиме сите есенцијални аминокиселини само од извори на зеленчук, важно е секој ден да комбинирате житни култури со маслени семе или житарки со мешунки. Неколку идеи за оброци: интегрален леб со претепан грав и домати, салата од тестенини со наут и зеленчук, црн леб со салата од леќа, тестенини со ореви и сос од домати, посни палачинки со просо и ореви итн. Покрај житарките, маслодајните семе и мешунките, јадете - еднаш на секои неколку дена - и печурки (во умерени количини). Печурките имаат протеини во ниски концентрации, но со супериорен квалитет.
3) Пазете се од јаглехидрати: Постот стимулира зголемување на количината на потрошени јаглехидрати, што треба да се избегнува. Затоа, ако постите, консумирајте само повремено (најмногу еднаш неделно) компири и бел ориз. Исто така, за време на постот изберете само интегрален леб и тестенини од интегрално. Покрај тоа, одберете се особено за десерти кои содржат и овошје. За да се заштитите од вишок храна со висок гликемиски индекс, зголемете ја потрошувачката на зеленчук (кромид, пиперки, карфиол, брокула и др.). Важно: морковот и пашканатот се (освен компирот) главен зеленчук со висок гликемиски индекс.
4) Ослободување на риба: ако строго го следите постот, искористете го секој ден со ослободување риба - така имате корист од високо квалитетни протеини и (ако ја готвите рибата со вриење) добри маснотии.
5) Обрнете внимание на тоа како да подготвите храна: за време на постот, со цел да се приближите што е можно поблиску до вкусот на јадењата со месо, може да имате тенденција да готвите особено пржена храна. Очигледно, ова ќе влијае на вашата подготвеност, па дури и може да ве разболи. Здрави алтернативи: суво готвење (печење или пржење со минимална количина масло) и вриење.
6) Храна што не треба да ја пропуштате во постот: кога ќе се откажете од добиточната храна, покрај есенцијалните аминокиселини, постојат и други супстанции неопходни за организмот чиј внес има тенденција да падне под препорачаните минимални граници. Особено станува збор за калциум, цинк, железо, витамин А и (во услови на намалено изложување на сонце) витамин Д.За да се обезбедат овие минерали и витамини, додека се пости е препорачливо да не „пропуштате“ ниту една од следниве намирници: кикирики сурова шума, бриселско зелје, леќа, суров сусам и семки од тиква, сурови бадеми, брокула, печурки, соја сирење, тиква.
Важно: ако сакате да постите, прашајте го и мислењето на матичниот лекар (и на сите специјализирани лекари кои ве лекуваат) во врска со оваа одлука. На старите лица, децата, бремените жени и луѓето кои страдаат од одредени заболувања (на пр. Заболување на црниот дроб) им се препорачува да не постат.