Образование Како да станете диететичар Аугсбургер алгемаин
Витамини, елементи во трагови и хранливи материи: диететичарите знаат која комбинација е најздрава кога станува збор за јадење. Специјалистите создаваат менија во клиниките и предаваат во училиштата. Понекогаш и самите готват.
Дебелина, дијабетес или неколку болести одеднаш: по совет на лекарот, пациентите понекогаш мораат да ја менуваат својата исхрана од еден на друг ден. Тогаш ви треба план за јадење што е прилагоден на вашите индивидуални потреби. Диететијците го создаваат. Тие ги советуваат пациентите за диети или држат предавања за јадење и пиење.
„Исхраната и здравјето се поврзани и тоа е нешто што отсекогаш ме интересирало“, вели Мариса Фарина Бонан. Бидејќи сака да го пренесува своето знаење, сега веќе 22-годишната девојка одлучи да ја научи професијата диететичар. Во однос на содржината, не станува збор само за храна и нејзина подготовка, туку и за биохемиски процеси во организмот, објаснува таа. Бонен сега е во трета година на обука во стручното училиште за диететичари на Универзитетскиот медицински центар Хамбург Епендорф.
Младата жена се подготвува за работа што е поврзана со вистинската храна. Покрај советувањето на пациентите, диететичарите одржуваат предавања во здравствени одморалишта или нудат курсеви за готвење во клиниките за рехабилитација. Тие работат во управувањето со исхраната во болниците и установите за нега. Таму тие организираат и следат подготовка на диетални јадења за пациентите.
Во диеталните кујни на клиниките, на пример, тие ги пресметуваат барањата за храна и го проверуваат квалитетот на испорачаната храна. Диететичарите понекогаш исто така го упатуваат вработените во кујната во подготовка на диететски јадења и, во комплицирани случаи, самите готват вакви јадења.
Кандидатите за место во стручното училиште треба да имаат барем завршено средно училиште во џебовите. „Бидејќи имате многу работа со луѓе од сите возрасни групи, добрите комуникациски вештини и отворениот ум се неопходни“, нагласува Евелин Биер-Рајнерс. Таа е извршен директор на Здружението на диетари-Германско федерално здружение (ВДД) во Есен. Исто така, треба да бидете заинтересирани за биологија и хемија, на крајот на краиштата, станува збор за метаболички и дигестивни процеси.
Покрај тоа, потенцијалните диететичари треба да можат добро да пресметаат, бидејќи честопати треба да пресметуваат и планираат хранливи вредности, калории или количини на храна, објаснува Магрет Морло од Здружението за исхрана и диететика во Бохолт. Обуката за диететичар трае три години. Чиракте не добиваат никакви надоместоци за своето школско образование.
Во некои од околу 50 училишта на национално ниво, специјализантите треба да плаќаат такси, а други не. Теоретската обука е разновидна. Возниот ред вклучува предмети како што се анатомија, физиологија, биохемија и, последно, но не и најмалку важно, исхрана. Целта е идните диететичари да знаат што точно се случува во човечкиот организам. На пример, тие подоцна ќе знаат какви ефекти имаат состојките во храната врз телото.
Учениците исто така учат за хранливите потреби на различни групи на луѓе - на пример деца и бремени жени. Во практичниот дел од обуката тие учат, на пример, како да подготват диетални оброци или да организираат процеси во диетална кујна.
Почетната плата по обуката е различна и зависи и од работодавачот и од соодветната федерална држава. „Во просек, еден млад професионалец достигнува околу 2200 евра бруто месечно“, вели Бејер-Рајнерс. (dpa)