6 години на диета Кето Еден пар секогаш ја има оваа храна дома - Бизнис инсајдер
Еден пар живееше со кето диета веќе 6 години - оваа храна е секогаш дома
Диетата со малку јаглени хидрати не е толку ефтина.
„Веројатно трошиме 50 евра месечно само на ореви“, вели кинезиологот и истражувач за карцином Дејвид Харпер, кој веќе шест години живее на диета со кето со неговата сопруга Дејл Друри.
Но, Харпер е убеден дека сите пари што ќе ги потроши на бисквити од органски путер и рибаје ќе се исплатат во иднина.
„Willе потрошите уште неколку евра на ден за да се храните здраво, но ако не го сторите тоа, парите на крајот ќе бидат наменети за лекување на вашите болести“, вели тој.
Харпер и Дривери неодамна ја објавија книгата „Биодиет“, што е водич за диетата со кето. Парот исто така опишува што јадат секој ден - и не сите состојки во садовите се скапи. Тие сакаат пилешко, јајца и свинско месо, кои не се толку скапи за килограм како ореви, путер или семе.
„Јадеме и остатоци како црн дроб, што е многу ефтино“, вели Харпер.
Харпер и неговата сопруга му дадоа на Бизнис Инсајдер список со намирниците што ги имаат во нивните плакари. Тоа покажува дека диетата со кето не е ограничена на сланина и сирење.
Не сите кето-диети се создадени еднакви
Кето диетата содржи многу путер, масло и други масти, бидејќи оние кои се држат до оваа диета се обидуваат да добијат повеќе од две третини (околу 70 до 80 проценти) од дневните калории само од маснотии - и обично не повеќе од пет проценти од Јаглехидрати. Поентата е да се постигне метаболичка состојба наречена кетоза, во која телото ги користи мастите како извор на енергија наместо (како и обично) јаглехидрати. Ова е токму она што обично се случува кога луѓето гладуваат.
Шеќерот и другите јаглехидрати се отсутни од куќата на Харпер во Ванкувер, Британска Колумбија. Без оглед на тоа дали нутриционистите сметаат дека диетата со кето е разумна диета или не. Секој се согласува за една работа: Шеќерот не е добар за телото, умот и здравјето воопшто.
„Ние ги омаловажувавме мастите, особено заситените, 30 или 40 години, а шеќерот секогаш беше лош човек“, вели Харпер.
Кето диетата се покажа како ефикасна во лекувањето на епилептични напади и дијабетес тип 2. Според студиите, тоа исто така ви помага да изгубите тежина. Ова е веројатно главната причина зошто диетата сега воспостави култен статус во Силиконската долина и Холивуд со starsвезди како Ким Кардашијан и Хали Бери.
Сепак, многу приврзаници на кето диета премногу се потпираат на храна богата со протеини, како што се црвено месо и крем, но премалку на основните хранливи материи од растенијата. Ова е опасно затоа што го зголемува ризикот од болести како гихт или проблеми со бубрезите.
За да се избегне ризикот, Харпер и Пивара јадат многу зеленчук и ореви.
„Секој ден јадеме малку протеини во месото, но не многу”, вели тој. „Би споделиле стек, на пример, затоа што сакаме да добиеме поголем дел од калориите од маснотии.
Оваа двојка секогаш ја има дома оваа храна поради диетата со кето
Вашата диета со кето секогаш ги содржи следниве намирници:
зеленчук
„Сè што расте над земјата што не е жито, овошје или грав - освен боранија - е“, резимира Харпер. „Без оглед дали јадете црвен пипер, тиква или тиквички, секогаш ќе консумирате јаглехидрати. Но, оваа количина е компатибилна со кетоза, затоа не грижете се “.
Еве избор на зеленчук што одговара на кето диетата: артишок, аспарагус, авокадо, пиперки, пак чои, брокула, бриселско зелје, зелка, карфиол, модар патлиџан, зелен и жолт грав, кеale, зелена салата, печурки, маслинки, кромид, ротквица, Снежен грашок, спанаќ, летен тиква, домати, крес и тиквички.
нафта
Харпер најмногу сака маслиново масло и масло од макадамија. Тие се течни на собна температура и се богати со незаситени масни киселини.
Заситени масти
Овие вклучуваат ghee, кокосово масло и 20-тина канадски пасечки путер од крава што Харпер толку многу ги сака.
Шлаг и крем
„Јадам крем со полни маснотии и крем со сè“, вели Харпер. Млекото не е опција на диетата со кето бидејќи јаглехидратите доаѓаат од лактоза, што пак е шеќер. Тешко дека има лактоза во кремот и кремот.
Јајца
Харпер понекогаш прави „мафин за јајца“ наутро: За да го стори тоа, тој меша сирење, шунка и брашно од бадем или кокос, ја исполнува смесата во калапи за мафини и го пече во рерна.
ореви
Пекани, ореви макадамија, бразилски ореви, лешници и ореви секогаш ќе најдете во домаќинството на Харпер и Дривер - како и путер од бадем.
Семиња
Парот секогаш има семе од сусам, како и семки од тиква и сончоглед дома. Пиварницата сака да пече леб „кето-пријателски“ направен од ореви, семиња и лушпи од псилиум.
Бобинки и некое друго овошје
Многу видови овошје не се погодни за диета со кето поради фруктозата (овошен шеќер). Но, бобинки се добри, па парот купува малини, капини, јагоди и боровинки. Понекогаш двајцата си дозволуваат неколку парчиња јаболко - но никогаш не би јаделе целина.
Јогурт со полно маснотии
Покрај јогурт, Харпер сака да купува и кефир, како и козјо сирење, бри, сино сирење и чедар сирење.
Месо, живина и риба
Харпер сака мермерен, мрсен бифтек и ја јаде пилешката кожа на неа. Двојката исто така ужива во масна риба како лосос и халибут, како и конзервирана туна и сардини и морски плодови.
Протеини од производи од неживотинско потекло
Под ова Харпер значи темпе, тофу и соја шнецел.
Секако, многу од овие намирници се добри и за вас доколку не исечете јаглехидрати. Бидејќи диетата со кето е толку ограничувачка, Харпер и неговата сопруга секогаш имаат бобинки во замрзнувачот, јадат повеќето оброци дома, а понекогаш заштедуваат храна за следниот ден.
„Броењето калории или јаглехидрати не е во предвид за мене“, вели Харпер. „Само што јадам“.
Кето диетата не е за секого
Многу лекари и нутриционисти предупредуваат за ризиците од кето диетата. Секој што размислува за кето-диета, треба да побара совет од лекар, особено ако има здравствени проблеми, дали пие лекови или е во други околности (како што е бременост).
Згора на тоа, не сите јаглени хидрати се лоши за вас. Сите видови на студии сугерираат дека луѓето кои се држат до медитеранската диета со масни масла, риба и ореви (како со кето), но исто така јадат овошје и производи од цели зрна, да живеат подолго.
Покрај тоа, диетата со кето можеби не е посоодветна за губење на тежината или одржување на телесната тежина од другите здрави диети. Неодамнешна студија сугерира дека диетата со кето "може да биде поврзана со помалку губење на тежината во килограми отколку диетите со висок хидрати и малку маснотии", кога се гледа на долг рок.
До денес, нема студија што покажува со сигурност дали здравите луѓе можат да ја следат кетогената диета подолго време без да доживеат негативни здравствени последици.
„Мислам дека многу луѓе кои ја следат оваа диета нема да имаат проблеми со холестерол“, вели кардиологот Итан Вајс во интервју за Бизнис Инсајдер. „Но, нема да им кажам на луѓето кои веќе имаат проблеми со нивото на холестерол дека е безбеден“.