6 намирници кои ве штитат од карцином - Здравје; Онкологија - Страна 1
Се повеќе се зборува за превенција од карцином со донесување здрава исхрана. Дали е вистина? Специјалисти од целиот свет и многу студии од областа тврдат дека да. Брокула, лук и домати се само дел од „чудотворната“ храна за нашето тело.
Стотици студии за исхрана, физичка активност и тежина од страна на Светскиот фонд за истражување на рак и Американскиот институт за истражување на рак ги откриваат придобивките од здравата исхрана, засновани пред се на растителни производи. Овошјето и зеленчукот со малку калории и маснотии и богати со фитонутриенти и антиоксиданси му помагаат на човечкото тело во борбата против ракот.
Важноста на антиоксидансите и фитохемикалиите
Антиоксиданти како витамин Ц, ликопен, бета-каротен кои се наоѓаат во многу овошја и зеленчуци, кои се консумираат редовно, штитат од рак.
„Растителните фитохемикалии исто така ги штитат клетките од дејството на штетни материи во околината и спречуваат мутации“, вели saysед В. Фајј од Медицинскиот факултет на Универзитетот Johnонс Хопкинс.
За да се спречи карциномот, потребно е да се донесе балансирана исхрана, не мора исклучиво вегетаријанска. Значи, не треба да јадете само свежо овошје и зеленчук, туку и храна како посно месо, риба, цели зрна. Исто така, треба да обрнете внимание на добиената тежина. Вишокот тежина ја фаворизира појавата на страшната болест. "Познато е дека прекумерната тежина и дебелината се фактори на ризик за кардиоваскуларни болести и дијабетес. Исто така, се покажа дека тие се главен фактор за активирање на рак на дојка, ендометријал и дебело црево", рече Артур Шацкин од Националниот институт за рак.
Еве неколку намирници кои помагаат да се заштитите од карцином:
Брокулата содржи глукозинолат, фитохемикалии кои се претвораат во соединенија наречени изотиоцијанати (како што е сулфорафан).
Исто така, содржи каротиди, лутеин - одличен извор на витамин К, Ц и А, фолати, влакна, фосфор, калиум, магнезиум и витамин Б6 и Е. Истражувачите сугерираат дека овој зеленчук има соединение наречено индол-3-карбинол кое помага да се деактивира силен метаболит естроген, кој го промовира растот на тумори, особено оние на дојките, истовремено намалувајќи го нивото на 2-хидроксиестрон, форма на естроген со улога во заштитата од рак. Се покажа дека индол-3-карбинолот не само што го потиснува растот на клетките на ракот, туку ги уништува и оние кои метастазираат.
Во исто време, научниците откриле дека сулфорафанот ја зголемува способноста на ензимите за детоксикација на телото, веројатно со промена на експресивните гени, што го забрзува чистењето на канцерогените.
Според истражувањето на Светскиот фонд за истражување на ракот и Американскиот институт за истражување на рак, брокулата штити од рак на устата, хранопроводот и стомакот.
Не ви се допаѓа мирисот на тоа? Откријте дека истите супстанции што не ги сакате (соединенија на сулфур) го штитат вашето тело од рак. Тие помагаат во поправка на ДНК и ги убиваат клетките на ракот. Лукот го намалува ризикот од рак на дебелото црево. Пред да готвите, исчистете го лукот и оставете го 15-20 минути. За тоа време се активираат неговите корисни материи и ќе добиете максимална заштита. Истражувачите сметаат дека лукот треба да се јаде суров или варен, бидејќи додатоците не се толку ефикасни за намалување на ризикот од рак.
Доматите се потенцијално „оружје“ против рак на простата. Црвената нијанса на храната ја дава ликопен, моќен антиоксиданс.