7 придобивки од потрошувачката на киноа во Медлајф
Киноата е псевдоцереал, достапна во три варијанти: бела, црна и црвена. Станува сè попопуларен во последниве години, се споменува на списокот на суперхрана, покрај ореви, гоџи, лен и семе од коноп, но и други органски производи.
Еве 7 причини зошто киноата треба да биде дел од нашата диета, според ibtimes.co.in.
1. Киноа содржи неколку хранливи материи, како што се манган, железо, бакар, протеини, цинк, магнезиум, фосфор, фолна киселина и калиум. Покрај тоа, киноата во својот состав има јаглехидрати и масти, омега-3 масни киселини, витамин Б1, Б2, Б3, Б6 и калциум.
2. Овој вид житни култури исто така содржи значителни количини на два флавоноида наречени кверцетин и каемферол. Овие флавоноиди имаат силно антиоксидативно дејство што го штити организмот од ризик од развој на клетки на рак, но и од зголемено ниво на воспаление и вирусни заболувања.
3. Киноата е вистинската храна за луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен, но исто така е корисна и за здрави луѓе кои следат диета со низок глутен, бидејќи обезбедува значителна количина на хранливи материи и го зголемува нивото на антиоксиданти во организмот.
4. Оваа супер храна е најбогата со растителни влакна во класата на житни култури, со содржина од 2,5 мг влакна во количина од околу 200 мг. Бидејќи е богата со растителни влакна, киноа помага во намалување на нивото на холестерол во крвта и поддржува губење на тежината.
5. Киноата исто така содржи значителна количина протеини и обезбедува есенцијални аминокиселини во урамнотежената исхрана, за разлика од повеќето јадења. Овој квалитет му дава централно место во исхраната на вегетаријанци или вегани.
6. Пред да се готви, препорачливо е да се остави киноа во вода за да се намали нивото на фитинска киселина, која спречува апсорпција на хранливи материи, и да му помогне на телото да апсорбира што повеќе минерали од оваа супер храна.
7. Специјализирани студии за придобивките од оваа супер храна покажуваат дека киноа ја подобрува метаболичката стапка и помага во намалување на шеќерот во крвта.
Сепак, луѓето кои страдаат од камен во бубрег треба да избегнуваат консумирање на оваа храна, бидејќи високото ниво на оксалати ја намалува апсорпцијата на калциум во организмот и може да доведе до компликации во бубрезите.