7 совети за најдобро кафе од целосно автоматски машини
Создадено од: Мерлин Стелваг
Целосно автоматските машини за кафе се многу популарни, не само во компании и канцеларии, туку и во приватни домаќинства. Причината за ова е често леснотијата на користење и разновидноста на пијалоци. Но, честопати се покажува брзо: Дури и наводно уредите што не се измамуваат произведуваат лошо кафе. Ова главно се должи на фактот дека сите параметри за целосно автоматската машина за кафе мора да бидат оптимизирани. Ние го создадовме овој напис за да ви помогнеме. Тој ги објаснува суштинските точки за тоа колку добро кафе може да се направи од целосно автоматска машина. Ако првенствено се занимавате со вистинското кафе за вашата целосно автоматска машина, застанете тука. Инаку, следете ја списокот за проверка на сликата и следниве 7 совети за да добиете добро кафе од целосно автоматската машина:
Совет 1: Право кафе за целосно автоматски машини
Повеќето ги потценуваат разликите во кафето. Меѓутоа, ако сакате да го подобрите уживањето во кафето, не можете да избегнете добар избор на зрна кафе. Ниту една машина или амбиент не може да произведе вкус што не го содржи кафето. Се разбира, тешко е да се избере вистинскиот од масата на сорти и брендови. Особено во супермаркетот, не знаете кој стои зад тоа, од каде потекнуваат зрната кафе или за што е погоден.
Посебен предизвик со повеќето автоматски машини е дека треба да произведувате и пијалоци од кафе и еспресо. Кафето обично треба да резултира со голема, блага, ароматична чаша, додека еспресото треба да биде мало, силно и силно.
Ако има само една преграда за грав (и ако пиете и кафе и еспресо), изборот на вистинското кафе не е лесен. Тука треба да ја пронајдете најдобрата рамнотежа обидувајќи се многу. Ние кај кафето од рана птица ја имаме „раната птица за целосно автоматски машини“ во која се обидовме да ја најдеме токму оваа рамнотежа. Ова кафе е во состојба да го покрие овој опсег на пијалоци и многу клиенти реагираат многу позитивно на вкусот кога ќе дојдеме за дегустација и ќе го споредиме старото кафе со нашата рана птица.
Добро е да се знае: Зрната еспресо и зрната кафе навистина се разликуваат по видот на печено или поточно „длабочината на печењето“. Еспресо грав обично се пече многу потемно.
Тоа значи дека можете да го користите секое зрно за секој пијалок од кафе. За вкус, ова има тенденција да значи:
- Грав од еспресо -> посилен, поинтензивен
- Грав од кафе -> поблаг, пофин
Ако имате целосно автоматска машина за кафе со две оддели за грав, изборот е лесен - имено, и за соодветниот оддел. Ако имате само една преграда за грав, прво ви го препорачуваме рано-птичкото ЦЕЛОСНО АВТОМАТСКО или, за оние кои го сакаат поблага или посилна, рано-птицата ОРГАНСКО КАФЕ или ОРГАНСКО ЕСПРЕСО.
Кое кафе за целосно автоматски машини? Наши препораки:
Секако, една од најважните работи е квалитетот на кафето, бидејќи она што влегува на врвот излегува на дното. Ние, се разбира, можеме да зборуваме само за себе, но разликите помеѓу кафето директно од нас или друг пештера и посегнувањето кон полицата на супермаркетот имаат тенденција да бидат следниве:
Со целосно автоматска машина можете да го подобрите вашето кафе многу лесно и ефтино. Погледнете во нашата продавница откако ќе прочитате.
Совет 2: хигиената и чистотата на целосно автоматските машини за кафе
Всушност, се разбира, но особено со целосно автоматските машини, хигиената и чистотата се исклучително важни и често се потценуваат. Поради затворената природа на системот и честата обработка на млекото, остатоците се формираат насекаде во и на машината.
Областа во која се подготвува кафето (технички израз: група за подготовка) е склона на фактот дека некои талог од кафе испаѓаат покрај групата за подготовка или надвор од групата за подготовка секој пат кога ќе се издаде кафето. Овие остатоци потоа се акумулираат во машината и можат среќно да висат. За жал, како корисник, честопати немате начин да ја исчистите оваа област бидејќи групата за подготовка не е достапна на многу видови машини. Во овој случај, нашиот совет е: Подобро да се сервисира машината еднаш премногу често отколку еднаш премалку, и активно да бараме чистење на групата пијалак и околните компоненти. За сите други, редовното чистење на групата за пијалаци и внатрешноста носи вистински придобивки од вкусот.
Важен совет: Исто така, советуваме да не оставате свежа вода во резервоарот премногу долго и исто така редовно да го празнувате резервоарот - најдоцна по 1-3 дена неискористување. Се разбира, нормалната програма за чистење со контејнер за отпадоци и контејнер за отпадна вода треба да се спроведува редовно (всушност секој ден).
Посебна карактеристика на целосно автоматската машина е тоа што некои делови доаѓаат и во контакт со млеко. Овие се особено критични и треба да се отстранат и исчистат веднаш по употребата и најдоцна по еден работен ден. Нечистотијата во и на уредот не само што го оштетува рокот на траење и хигиената на уредот, маслото или маснотиите на кафето и киселото млеко исто така имаат значително негативно влијание врз вкусот на пијалокот од кафе. Целосно автоматската машина за кафе олеснува многу работи при правење кафе и произведува пијалоци со притискање на копче - напорот за чистота и хигиена е цената што треба да ја платите за тоа.
Совет 3: Правилно поставете ја целосно автоматската машина
Правилно поставете го степенот на мелење на машината за кафе
Правилното поставување на степенот на мелење е исто така важно за целосно автоматска машина. Точно обично не е ниту што е можно пофино ниту колку што е можно грубо. Еспресото обично може да се користи како упатство за поставување. Со поставување волумен од 25 ml, на пијалокот треба да му требаат неколку секунди (по можност околу 10) за да го пробате. Ако времето за обработка е пократко, водата тешко дека има шанси да ги ослободи сите посакувани вкусови и ароми од талогот на кафето. Сепак, треба да ви биде јасно дека со целосно автоматска машина нема да се доближите до вредностите во однос на квалитетот или времето на пропусност (25 секунди) што може да се постигнат со машините за портафилтер. Во основа, ако кафето е премногу горко или премногу силно за вас, треба да го поставите мелењето малку погрубо, ако кафето е премногу водено или кисело, мелењето треба да се постави пофино.
Кога сме со клиенти и оптимално ја прилагодуваме целосно автоматската машина за кафе, мелењето обично е важен фактор. Како совет, се покажа дека повеќето луѓе сакаат малку грубо мелење. Кога поставувате степен на мелење, имајте на ум дека честопати ќе мора да издадете 2-3 шолји кафе сè додека степенот на мелење не достигне чаша. Целосно автоматските машини обично имаат канал во кој веќе има мелено кафе (мртов простор), и ова прво мора да се замени со свежо мелено кафе со новиот степен на мелење додека не ја почувствувате разликата.
Поставете точна количина на пијалок
Една од најчестите грешки во работењето на целосно автоматска машина е количината или големината на еден пијалок. Често може да се забележи следниов феномен (а особено во компаниите): Регулаторот на јачината на звукот за крем за кафе или слично е вклучен до стоп затоа што „чашата треба да биде полна“. Ова однесување нема смисла од разни причини. Швајцарскиот производител на машини Јура, на пример, има стандардна поставка од 100 ml за кафе крем, ние дури препорачуваме само 90 ml. Со оваа количина пијалок, односот кафе/вода е избалансиран. Ако се користи повеќе вода, кафето има тенденција на прекумерно извлекување. Може да го гледате кога млазот за кафе од машината ќе стане светло и скоро бело. Последицата е горчина и киселост во кафето - две работи што сигурно не ги сакате таму. Затоа: Дури и ако на почетокот не ви е познато: Поставете ја количината на пијалок на препорачаната поставка и претпочитајте да имате две кафиња по ред кога чашата ќе биде полна. Вкусот ќе ви се заблагодари:) А, ако сакате поголеми количини кафе или пијалок од кофа, филтер-кафето е одлична и вкусна алтернатива!
Крајниот преглед за правилното поставување
- Водечкото време обично може да се користи како водич за добра поставка. Со едноставно еспресо (25 ml), трчањето треба да трае околу 10 секунди, а еспресото треба да излезе густо и крема. За мала шолја кафе (125мл), времето на циклусот треба да биде околу 25 секунди - ако сакате да трчате поголема шолја двапати.
- Најважно е да не ги менувате сите варијабли истовремено и да се надевате дека ќе го доживеете чудото со првото кафе. Подобро е да се смени променлива (на пример, степен на мелење или ново кафе), а потоа прво да се испијат 3-4 чаши. Честопати, на машината и требаат неколку набавки додека не се најде новата поставка и всушност не пристигне во чашата.
- Во овој момент треба да се спомене дека изборот на кафе во првиот чекор има најголемо влијание. Тешко е да се постигнат посакуваните резултати преку поставките ако вистинското кафе не може да го донесе посакуваниот резултат.
Совет 4: Користете разумно млеко во целосно автоматската машина
Особено со млечни пијалоци како капучино, пијалокот се состои од 80% млеко. Вкусот на млекото го одредува вкусот на пијалокот многу повеќе од вкусот на кафето. Истото важи и за млекото: маснотијата е носител на вкус. 3,8% свежо млеко едноставно има многу подобар вкус од 1,5% млеко со долг век на траење, дури и од целосно автоматска машина. Честопати го слушаме аргументот дека млекото со помалку маснотии е избрано од нутриционистички причини. Сепак, секогаш треба да се има предвид: Разликата помеѓу двата вида млеко е скоро 2%, што е околу 20 калории по чаша капучино. Не многу, но има многу подобар вкус!
Совет 5: Вистинска вода за целосно автоматски машини за кафе
Факт е: Всушност, секој пијалок за кафе главно се состои од вода. Затоа, користената вода секако може да има големо влијание врз вкусот. Искуството покажува дека филтрираната вода често има подобар вкус. Дали вашата целосно автоматска машина има вграден филтер? Добро, но бидете внимателни, ова за жал мора редовно да се заменува, во спротивно може да биде штетно и за вашето здравје. За сите други, вреди тест за вкус, на пример, едноставно со флаширана вода или бокал за филтрирање Брита.
Совет 6: правилно чувајте го кафето
Најдобро е да го оставите кафето во неговата оригинална амбалажа и да го затворите што е можно поцврсто и херметички по секое отворање. Не чувајте во фрижидер или во близина на извори на топлина. Погоден е кујнски шкаф, но не во близина на силни странски вкусови (на пример, зачини). Ако сакате да дознаете повеќе, нашиот напис за правилно складирање ќе го најдете тука.
Совет 7: вистинската целосно автоматска машина за кафе
Чест извор на незадоволство лежи во самата целосно автоматска машина.
Премногу мал: Најголемиот предизвик за машината е да вари неколку пијалоци кафе еден по друг. Дури и ако производителите обично наведуваат голем капацитет, малите машини брзо се пренатрупуваат и вкусот се смирува по првата или втората чаша. Затоа, или оставете малку време помеѓу издавањето кафе или генерално одете на поголема или повисока квалитетна машина.
Престар: Честопати сме чуле „машината е стара 5 години, но сепак работи совршено“. Можеби, но тогаш не треба да бидете изненадени ако кафето нема добар вкус. Факт е дека кафето содржи масти/масла. Дури и ако машината се чисти често, не може да се спречи материјалот да ги апсорбира и да ги дава овие масти и мириси со текот на времето.
Ако сакате детално да знаете кои аспекти треба да се земат предвид при изборот на целосно автоматска машина, деталната статија за блогот ќе ја најдете овде.
Се надеваме дека успеавме да ви помогнеме со овој напис. На сите наши клиенти им нудиме лична помош и поддршка за добро кафе во секое време. Овде можете да дознаете повеќе за нас и нашите кафиња.