7 супер житарки без глутен и алтернативи за житни култури кои можете да ги додадете во вашата исхрана;

Без разлика дали следите диета без глутен или не, ние составивме список што ќе ве инспирира да започнете со готвење и да ги додавате што почесто на вашата диета овие 7 вкусни и хранливи житарки без глутен и алтернативи за житни култури. Еве ќе одиме?

глутен

сорго - Богато е со антиоксиданси кои помагаат да се спречат одредени видови на рак и кардиоваскуларни заболувања. Соргата може да се пече, што ја прави одлична алтернатива на пуканките. Важни хранливи материи: влакна, железо, витамини од групата Б и протеински комплекс. 1 чаша брашно од сорго обезбедува 16 g протеини и 12 g влакна.

МОЈОТ - лесно сварлива, просото е главна култура во Индија и Африка затоа што е многу толерантно на суша. Важни хранливи материи: влакна, бакар, витамини од групата Б и протеински комплекс. 1 чаша брашно од просо обезбедува 12 гр протеини и 16 гр растителни влакна.

Леќата - е поврзано со караница, а научните истражувања покажаа дека диетите кои содржат леќата се тесно поврзани со намалување на ризикот од развој на висок холестерол и висок крвен притисок. Важни хранливи материи: влакна, манган, цинк и протеини. 1 чаша брашно од хеuckда обезбедува 16 гр протеини и 16 гр растителни влакна.

киноа - што е поврзано со манголд (или швајцарска репка) и спанаќ и содржи совршен баланс на сите есенцијални аминокиселини. Киноата според Инките е „Мајка житни култури“. Важни хранливи материи: влакна, манган, магнезиум и протеини. 1 чаша брашно од киноа обезбедува 16 g протеини и 8 g влакна.

АМАРАНТ - содржи пептиди, луназин, кои можат да заштитат од одредени видови на рак, дијабетес, срцеви заболувања и мозочни удари. Важни хранливи материи: влакна, железо, витамини од групата Б и протеински комплекс. 1 чаша брашно од амарант обезбедува 16 гр протеини и 12 гр растителни влакна.

TEFF (или етиопско просо) - е најмалата житарка во светот и содржи повеќе калциум од која било друга житарка. Се користи за правење „инјера“, леб налик на палачинка, многу популарен во Етиопија. Важни хранливи материи: влакна, железо, калциум и протеини. 1 чаша теф брашно обезбедува 16 гр протеини и 16 гр растителни влакна.

МЕСТЕР - доаѓа од мешунките на мешунките. Богато е со растителни влакна, особено растворливи влакна кои помагаат во контролата на шеќерот во крвта. Важни хранливи материи: влакна, железо, магнезиум и протеини. 1 чаша брашно од мескит обезбедува 8 гр протеини и 46 гр растителни влакна.

Дали сте подготвени да пробате природни и здрави алтернативи на житни култури? Сите можете да ги најдете на БИОКОНЕР, свежо и зелена.

Дали нашата статија ви беше корисна? Пријави се за билтен и ќе добиете совети за поздрав живот преку е-пошта!