8 храна што не треба да јадете ако имате рак, дијабетес и рана смрт
8 намирници што не треба да се јадат ако сакате да избегнете рак, дијабетес и предвремена смрт
Да дознаам од што навистина се состои здравата исхрана може да биде доста тешко. Некои диетални гуруа инсистираат на тоа дека јаглехидратите се лоши, додека други тврдат дека храната со малку маснотии може да им помогне на луѓето да станат слаби.
За волја на вистината, сепак, тоа е посложено. Се повеќе експерти потенцираат дека едноставно не постои еден универзален план за исхрана што одговара на сите.
Сепак, има некои видови на храна кои научниците - по години на проучување на луѓето ширум светот кои јадат оваа храна - ги поврзаа негативните здравствени резултати.
'Llе ви покажеме осум од најлошите виновници за кои експертите веруваат дека ќе го зголемат ризикот од развој на рак, дебелеење, развој на дијабетес и на крај умирање порано отколку што треба.
Месо на скара и друга изгорена храна
Здравствен ризик: рак.
Изгорените работи - без оглед дали се јагленисани на скара, зарумени во тостер, па дури и запалена цигара - се штетни за вашето здравје во големи количини.
Кога месото од пилешко, свинско, говедско или риба се готви или пржи на високи температури, се формираат соединенија наречени хетероциклични амини (HCA), како и полициклични ароматични јаглеводороди (PAH). Овие соединенија можат да предизвикаат промени на ДНК кои можат да го зголемат ризикот од карцином кај лицето.
Како точно овие супстанции работат заедно со други соединенија е комплексно и сè уште не е целосно истражено. (На пример, студија на Државниот универзитет во Канзас откри дека маринирањето месо во зачини како рузмарин, мајчина душица, оригано и жалфија може да ги намали хетероцикличните амини во парче месо за 87 проценти.)
Друго потенцијално ризично хемиско соединение е акриламид - ова е една од токсичните хемикалии што пушачите вдишуваат. Кога храна како леб, кафе или помфрит се пече, пржи или се пече на високи температури, тие произведуваат акриламид.
Сепак, нема јасни докази дека дури и мало печење е штетно. Всушност, државата Калифорнија неодамна го повлече предупредувањето за карцином за кафе, наведувајќи: „По прегледување на повеќе од илјада студии, заклучивме дека потрошувачката на кафе не претставува значителен ризик од рак“.
Црвено месо (дури и ако не е на скара)
Ризиците: рак и срцеви заболувања.
Сочен стек или плескавица може да биде задоволство, но повторно, премногу добра работа е лоша.
Говедско, шунка, јагнешко и друго црвено месо содржи протеин наречен хем, кој може да ја оштети слузницата на цревата, зголемувајќи го ризикот од рак на дебелото црево.
Исто така, нема влакна во месото, затоа е важно да ги надополнувате сите јадења со месо со свеж зеленчук густ со хранливи материи. Неодамнешна студија покажа дека испитаниците кои конзумирале повеќе црвено месо имале зголемен ризик од смрт. Сепак, резултатот од оваа студија исто така може едноставно да се должи на фактот дека луѓето кои јадат многу месо генерално консумираат помалку свежи производи и затоа ги пропуштаат придобивките на зеленчукот за промовирање на здравјето.
Покрај тоа, многу црвено месо има многу заситени масти и холестерол, од кои премногу може да ги запушат артериите и да го зголемат ризикот од срцев или мозочен удар. Но, посното, необработено месо може да содржи вредни хранливи материи како железо, цинк, витамин Д, калиум и витамини од групата Б, покрај протеините. Според тоа, Американското здружение за срце препорачува да се избере високо квалитетно црвено месо и да се консумира во соодветни големини на порции.
Храна со шеќер
Ризиците: дијабетес, рак и срцеви заболувања.
Многу храна природно содржи шеќер, вклучувајќи овошје, житарки и млечни производи. Сепак, понекогаш рафиниран шеќер се додава во храната за да се подобри вкусот и да се продолжи рокот на траење.
Шеќерот не само што предизвикува да внесувате повеќе калории отколку што е потребно, туку може да го оштети и вашето здравје на многу различни начини. Премногу шеќер го зголемува бројот на триглицериди, еден вид маснотии што ги создава црниот дроб при распаѓање на фруктозата. Триглицеридите во крвотокот можат да се натрупаат на внатрешните wallsидови на артериите и да предизвикаат срцеви заболувања.
Исто така, постои врска помеѓу шеќерот и ракот, бидејќи шеќерот може да ги оштети клетките. Штом ракот е присутен, шеќерот исто така може да го забрза растот на туморот, бидејќи ракот го користи како гориво.
Друг проблем е што храната со шеќер често содржи „празни“ калории, кои, за разлика од калориите во зеленчукот, оревите и рибите, не содржат никакви есенцијални хранливи материи.
Денис Дојл/Getty Images
Сокови и други засладени пијалоци
Ризиците: рана смрт, дијабетес, рак и срцеви проблеми.
Со години знаеме дека слатката лимонада е штетна за нашето здравје. Но, сокот не е многу поздрав - дури ни свежата, 100 процентна природна варијанта.
Како дел од студијата објавена во списанието ЈАМА, истражувачите анализирале здравствени податоци од повеќе од 13.400 возрасни САД кои биле собрани со години. Откриено е дека секој дополнителен 350 милилитри сок што го пијат возрасните дневно е поврзан со 24% поголем ризик од смрт.
Тоа не значи дека сокот убива луѓе. Но, има сè поголем доказ дека овошниот сок може да биде скоро опасен по нашето здравје како и другите пијалоци со шеќер.
Кога пиеме шеќер, фруктозата брза во нашиот црн дроб и не е инхибирана од други хранливи материи (како што се влакната) кои го забавуваат варењето и ни помагаат да се чувствуваме сити и заситени. Значи, со текот на времето, сите овие слатки пијалоци можат да имаат горчливи последици.
Студија што следела повеќе од 118.000 жени и мажи во Соединетите држави постари од 34 години, исто така, открила дека луѓето кои пијат повеќе пијалоци засладени со шеќер имаат поголема веројатност да умрат од сите видови болести - особено срцеви проблеми и рак.
Викимедија комонс/Мишел Ривс
Подготвени јадења
Ризиците: прејадување, рак и дијабетес.
Преработената храна може да биде скоро сè што не е дел од растение за јадење, животно, габа или алга.
Научниците кои проучуваат луѓе кои редовно јадат многу високо преработена храна - како што се фабрички изработени пилешки грутки, пластично завиткани решетки од гранола и газирани безалкохолни пијалоци - откриле дека овие луѓе имаат поголем ризик од развој на некои смртоносни болести.
Исто така, овие луѓе имаат тенденција да јадат повеќе храна редовно отколку што би јаделе со поздрава диета. Националниот институт за здравство, Оддел за здравство на Соединетите држави, спроведе револуционерна студија која покажа дека луѓето кои биле хранети со ултра-обработени оброци само за две недели, консумирале 500 калории повеќе и добивале поголема тежина секој ден отколку кога би добиле иста количина на хранливи материи од помалку преработена храна.
„Всушност постои каузална врска помеѓу ултра-преработената храна и бројот на калории што луѓето ги јадат“, изјави за „Бизнис Инсајдер“ постар истражувач Кевин Хол.
Други истражувачи откриле врска помеѓу пакуваната и готовата храна, карциномите и раните смртни случаи.
Подготвени житарки за појадок и други преработени житарки
Ризик: зголемување на телесната тежина.
Рафинирани житарки може да се најдат во производи како бел леб, тестенини, ориз, житарки за појадок и печива како мафини. Иако овие намирници изгледаат како вкусни и прекрасно едноставни оброци, тие честопати се засладени и високо обработени.
Проблем: ниту една од овие намирници не е цели зрна. Наместо тоа, им е одземена надворешната обвивка - микроб и трици кои обезбедуваат влакна, витамини, протеини и маснотии.
Наместо денот да го започнуваат со житарки со шеќер, многу нутриционисти и експерти препорачуваат уживање во кригла грчки јогурт со јаткасти плодови и бобинки. Ова го снабдува вашето тело со здрави масти, протеини и растителни влакна и ве прави да се чувствувате сити.
Мелија Робинсон/Бизнис инсајдер
Алкохол, без разлика дали е пиво, вино или шнапс
Ризиците: рак и зголемување на телесната тежина.
Еден проблем со пиењето е дека етил алкохолот во алкохолните пијалоци ги иритира ткивата, што ги прави поподложни на оштетување од канцерогени.
Големото пиење веројатно предизвикува долгорочни здравствени проблеми - студија од 2018 година покажа дека конзумирање големи количини на алкохол е поврзано со зголемен ризик од развој на сите видови на рак.
Бидејќи повеќето алкохолни пијалоци се исто така богати со шеќер, ова може да ги зголеми штетните ефекти и да доведе до зголемување на телесната тежина со текот на времето.
Како и со многу други работи, пиењето во умерени количини доаѓа со минимални здравствени ризици (а можеби и со неколку придобивки) - затоа не паничете ако имате повремено пиво или чаша вино.
Јуи Мок - WPA базен/Гети
Отровни печурки
Ризиците: сериозна непријатност, халуцинации и смрт.
Всушност, се подразбира: Постојат неколку работи што никогаш, никогаш не треба да ги јадете. Овие вклучуваат мувла што расте на преостанатата храна во вашиот фрижидер и отровни печурки како што се печурката со зелена капа и отровната секира (и секако ручекот на вашиот колега во канцеларискиот фрижидер).
Во целина, сепак, може да се каже дека повеќето јадења се безбедни за консумирање ако ги консумирате само повремено. Особено ако сте свесни за здравствените ризици и вашата исхрана се базира на свежи производи, здрави масти и нерафинирани житарки.
Марко дел Гранде/Ферфакс Медиуми преку Getty Images