8 вкусни менија послужени на познати настани - Академија за мажи
Малите детали ја прават историјата уште поубава. Што носеа луѓето во минатото? Што јадеа за вечера? Како изгледаа нивните бањи? Десетици прашања на кои би сакале одговори, за да видиме од каде сме да ја достигнеме денешната цивилизација.
Многу од овие прашања се поврзани со храна, поради што оваа листа е со мени од осум важни настани од минатото навистина е фасцинантно Прашањето е: дали би ги ставиле денешните јадења на денешните списоци? Ние би биле склони да кажеме: зошто да не?
Последната вечера послужена на Титаник
Титаник потона во раните утрински часови на 15 април 1912 година, по судирот со санта мраз. За многу патници, вечерата претходната вечер беше последна. Јадењата што ги имаа се разликуваа, во зависност од часот по кој патуваа. И имаше огромни разлики помеѓу класа 1 и класа 3.
Неколку менија за час 1 останаа недопрени во џебовите на оние кои ја преживеаја катастрофата, така што имаме можност да ги видиме садовите. Менито за 14 април се состоеше од не помалку од 10 јадења, кои вклучуваа раскошни јадења, како што се консоме Олга, филе мињон Лили и праски во желе од шартрој. Патниците од втора класа уживаа во поедноставена верзија на менито, додека патниците од трета класа добија оброк со едноставни јадења.
Свадба на Елвис Присли
Елвис се ожени со Присила на церемонијата што траеше 8 минути утрото на 1 мај 1967 година во хотелот Аладин во Лас Вегас. По церемонијата следеше дочек за појадок од 10.000 американски долари, кој вклучуваше шунка и јајца, пржено пилешко, остриги од Рокфелер, филе свинско свинско месо, ловен лосос и захаросани, јастог, јајца од мини.
Се шпекулира дека на Елвис не му се допаѓало многу храната, освен шунка и пржено пиле. Свадбената торта имаше 6 спрата, жолта торта, тесто од типот „сунѓер“, исполнето со џем од кајсија и крем од баварска цреша. Тортата ќе чинеше не помалку од 3.200 УСД (еквивалентно на 23.000 УСД денес).
Прва вечера за Денот на благодарноста
Дали аџиите уживаа во мисирка, пире од компири и сос од бери на првиот оброк на Денот на благодарноста, што се одржа во 1621 година? Не реално. Историчарите, сепак, беа во можност да идентификуваат некои елементи од таа табела, од кои некои сè уште се дел од менито за Денот на благодарноста и денес.
Затоа е познато дека се служеше игра, веројатно патка или гуска, можеби дури и гулаб или лебед. Ние исто така знаеме дека индиското племе Вампаноаг донесе 5 елени. Исто така, се тврди дека јастозите и костените биле на масите и сигурно е познато дека не се служеле компири, бобинки и пити, бидејќи овие состојки едноставно не биле во „областа“.
Но, што е со централниот елемент на оброкот на Денот на благодарноста, имено - мисирката? Гувернерот Вилијам Брадфорд напиша за состојбата со храната од падот на 1621 година: „имаше доволно залихи на диви мисирки, од кои многу беа користени“. Што значи мисирка се сервирала на трпезата, но не и како главно јадење.
Првиот оброк во месецот
Аполо 11 ги донесе астронаутите Нил Армстронг, Баз Олдрин и Мајкл Колинс за прв пат месечно на 20 јули 1969 година, а тројцата поминаа вкупно 21,5 часа таму. Се разбира, за тоа време, тие мораа да јадат. НАСА соопшти дека јадењето на храбрите пионери се состои од плоштади шунка, колачи со шеќер, праски, пијалок од ананас и праска и кафе.
Последната оргија на римскиот император Нерон
Познато е дека славните Римјани биле горди на своите гости, по можност на оние кои се послужувале прекумерна храна и кои влегле во длабоките области на промискуитет. Според историчарот Тацит, банкетот организиран од Тигелин за царот Нерон во 64 година, заминал во историјата како „најозлогласениот“ од античкиот свет.
Во Петтата книга на аналниот, Тацит забележува дека „забавата се одвивала на сплав изграден на езерото Маркус Агрипа. Го влечеле други пловни објекти, со држачи за злато и слонова коска. Веслачите беа дегенерирани, избрани според возраста и пороците “.
Иако описите на Тацит не се однесуваат на одредено мени (има, сепак, прецизни спомнувања на сексуални активности на сплавот), можеме да претпоставиме дека храната била слична на онаа што ја опишал Петрониј во Сатирикон. Гостите беа третирани со пржени глувци, над кои беа попрскани семиња од афион, јајца на маторици, зајаци на кои беа прицврстени крилја, за да се прослави Пегаз, целосно варено говедско месо, на кое беше прикачена кацига и над 50 други римски деликатеси.
Свадба на Марија де Медичи
Во 1600 година, во Фиренца, се одржа историска венчавка: Марија де Медичи се омажи за Хенри IV, крал на Франција. Церемонијата во Соборниот храм беше импресивна, но она што следеше беше надвор од замислување: банкет со 300 гости во Salone dei Cinquecento во Палацо Векио.
Свеченоста ја организираше фирентинскиот скулптор и архитект Бернардо Буонталенти, кој очигледно имаше неограничен буџет. Различни историски извештаи споменуваат дека повеќе од 50 јадења биле послужени на банкетот. Првото изненадување се случи кога, набргу по отворањето на церемонијата, гостите седнаа, ги отворија салфетките и од нив летаа разни птици што пееја. Главниот столб на менито беше шербетот со млеко и мед, создаден од Буонталенти и инспириран од Марија, која го донесе рецептот од Франција.
Празникот на theверовите
На новогодишната ноќ во 1870 година, господинот Бонвалет, градоначалник на третиот арондисман во Париз, организираше „месојадна“ забава за него и 20 негови пријатели во ресторанот Ноел. Тоа беше, всушност, бизарна иницијатива, направена во исклучително лошо време: Париз беше под германска опсада, а резервите на храна беа ограничени.
Користејќи ги своите врски во блиската зоолошка градина, Бонвалет состави креативно мени. На гостите им беа почастени невообичаени јадења, како што е ескалоп од слонови со сос од мелем и печена мечка во сос од Тусенел. Според сведоците, оброкот бил вистински успех. Сепак, не е прецизирано како Бонвалет успеа да ја реши кризата со храна во Париз таа година. Бонвалет и неговите пријатели се претпоставувале дека добро се забавувале, бидејќи со себе го повеле и преостанатиот слон.
Последниот оброк на Франсоа Митеран
Кога Франсоа Митеран, претседател на Франција 14 години, познат како озлогласен гурман, дозна дека има малку од што да живее, организираше оброк. И не само секоја маса. На 31 декември 1995 година, Митеран повика 30 пријатели во Ландес, на југозападот од Франција, за да им понуди новогодишен оброк со остриги, палачинки, клапони и ортолан.
Ортоланот е птица со големина на прст, за која се вели дека ја претставува душата на Франција, а чија потрошувачка е нелегална. Учесниците во забавата на Митеран јадеа ортолан на традиционален начин. По маринирањето во Армањак, зеленчукот се пржи, а потоа целосно се консумира, вклучувајќи ги и коските. Традицијата исто така вели дека на оброците на кои се јаде ортолан, учесниците носат салфетка на главата, со цел да се сокријат од грешниот чин што го сториле - оној што ја внесувал оваа птица Господова.
Митеран беше доволно почитуван да ја носи салфетката, но исто така толку навреден што изеде двајца градинари. Грев што не можеше да се признае, бидејќи осум дена подоцна, поранешниот претседател почина поради рак на простата.