8-те најдобри здравствени придобивки од карфиол - вашето здравје

8-те најдобри здравствени придобивки од карфиолот

Карфиолот е исклучително здрав зеленчук, кој е значаен извор на хранливи материи.

Исто така, содржи уникатни растителни соединенија кои можат да го намалат ризикот од многу болести, вклучувајќи срцеви заболувања и рак.

Покрај тоа, тој е многу пријателски со губење на тежината и е неверојатно лесен за додавање во вашата исхрана.

Еве 8 здравствени придобивки од карфиолот.

1. Содржи многу хранливи материи

Нутритивниот профил на карфиол е доста импресивен.

Карфиолот е многу малку калоричен, но богат со витамини. Всушност, карфиолот ги содржи скоро сите витамини и минерали што ви се потребни .

Еве преглед на хранливите материи што се наоѓаат во 1 чаша или 128 грама суров карфиол:

Калории: 25
Влакна: 3 грама
Ц витамин: 77% од РДИ
Витамин К: 20% од РДИ
Витамин Б6: 11% од РДИ
фолати: 14% од РДИ
Пантотенска киселина: 7% од РДИ
Калиум: 9% од РДИ
Манган: 8% од РДИ
Магнезиум: 4% од РДИ
Фосфор: 4% од РДИ

РЕЗИМЕ:Карфиолот е одличен извор на витамини и минерали, кој содржи дел од скоро секој витамин и минерал што ви треба.

2. богата со растителни влакна

Карфиолот е богат со растителни влакна, што е добро за целокупното здравје.

Постојат 3 грама влакна во чаша карфиол, што е 10% од вашите дневни потреби .

Влакната се важни затоа што негуваат здрави бактерии во цревата кои помагаат да се намали воспалението и да се промовира здравјето на дигестивниот систем .

Доволно внесување на влакна може да помогне во спречување на дигестивни нарушувања како што се запек, дивертикулитис и воспалително заболување на цревата (IBD).

Покрај тоа, студиите покажуваат дека диетата богата со зеленчук богата со растителни влакна како карфиол е поврзана со помал ризик од неколку болести, вклучувајќи срцеви заболувања, рак и дијабетес. .

Влакната, исто така, можат да играат улога во спречување на дебелината, поради нивната способност да промовираат полнота и да го намалат вкупниот внес на калории. .

РЕЗИМЕ:Карфиолот содржи голема количина на растителни влакна, што е важно за здравјето на дигестивниот систем и може да го намали ризикот од многу хронични болести.

3. Добар извор на антиоксиданти

Карфиолот е одличен извор на антиоксиданти, кој ги штити вашите клетки од штетните слободни радикали и воспаленија .

Слично како и кај другиот зеленчук со вдлабнатини, карфиолот е особено богат со глукозинолати и изотиоцијанати, две групи антиоксиданти за кои се докажува дека го забавуваат растот на клетките на ракот. .

Во примероците од тестот, докажано е дека глукозинолатите и изотиоцијанатот се примарно заштитни од рак на дебелото црево, белите дробови, дојката и простатата. .

Карфиолот содржи и каротеноидни и флавоноидни антиоксиданти, кои имаат антиканцерогено дејство и може да го намалат ризикот од други болести, вклучително и срцеви заболувања. .

Покрај тоа, карфиолот содржи големи количини на витамин Ц, кој делува како антиоксиданс. Добро е познат по своите антиинфламаторни ефекти кои можат да го зајакнат имунитетното здравје и да го намалат ризикот од срцеви заболувања и рак.

РЕЗИМЕ:Карфиолот обезбедува значителна количина на антиоксиданти, кои се корисни за намалување на воспалението и заштита од многу хронични болести.

4. Може да помогне во слабеење

Карфиолот има неколку својства што можат да помогнат при слабеење .

Како прво, тоа е малку калорично, со само 25 калории по чаша, па можете да јадете многу од нив без да се здебелите.

Може да послужи и како нискокалорична замена за висококалорична храна како ориз и брашно.

Како добар извор на влакна, карфиолот го забавува варењето и промовира чувство на ситост. Ова може автоматски да го намали бројот на калории што ги консумирате во текот на денот, важен фактор за контрола на телесната тежина. .

Високата содржина на вода е уште еден аспект погоден за опаѓање на карфиолот. Всушност, 92% од неговата тежина е составена од вода. Потрошувачката на висококалорична храна со многу вода е поврзана со слабеење .

РЕЗИМЕ:Карфиолот е малку калоричен, но има многу растителни влакна и вода - сите својства што можат да помогнат во слабеењето.

5. богата со холин

Карфиолот е богат со холин, основна хранлива материја во која многу луѓе имаат недостаток.

Една чаша карфиол содржи 45 мг холин, што е околу 11% од соодветниот внес (АИ) за жени и 8% за мажите. .

Холинот има неколку важни функции во организмот.

Да започнеме со тоа, таа игра голема улога во одржувањето на интегритетот на клеточните мембрани, во синтезата на ДНК и во поддршката на метаболизмот. .

Холинот е исто така вклучен во развојот на мозокот и во производството на невротрансмитери кои се потребни за здрав нервен систем. Покрај тоа, помага да се спречи акумулацијата на холестерол во црниот дроб .

Оние кои не консумираат доволно холин, можат да бидат изложени на поголем ризик од заболување на црниот дроб и срцето, покрај невролошките нарушувања како што се деменција и Алцхајмерова болест. .

Не многу храна содржи холин. Карфиолот, заедно со брокулата, е еден од најдобрите извори на хранливи материи од билки.

РЕЗИМЕ:Карфиолот е добар извор на холин, хранлива состојка која на многу луѓе им недостасува. Вклучен е во многу процеси во организмот и делува за да спречи многу болести.

6. Богата со сулфорафан

Карфиолот содржи сулфорафан, интензивно проучен антиоксиданс.

Многу студии на примероци и животни откриле дека сулфорафанот првенствено го потиснува развојот на карцином со инхибиција на ензимите вклучени во ракот и растот на туморот. .

Според некои студии, сулфорафанот исто така може да има потенцијал да го запре растот на ракот со уништување на веќе оштетените клетки. .

Сулфорафанот е најзаштитен против карцином на дебело црево и простата, но исто така е проучен за неговите ефекти врз многу други видови на рак, како што се дојка, леукемија, панкреас и меланом.

Истражувањата покажуваат дека сулфорафанот исто така може да помогне во намалување на високиот крвен притисок и да ги одржува артериите здрави - обајцата главни фактори за спречување на срцеви заболувања. .

Конечно, студии врз животни сугерираат дека сулфорафанот може да игра улога во спречување на дијабетес и намалување на ризикот од компликации предизвикани од дијабетес, како што се болести на бубрезите. .

Иако се потребни повеќе истражувања за да се утврди степенот на ефектите на сулфорафанот кај луѓето, неговите потенцијални здравствени придобивки ветуваат.

РЕЗИМЕ:Карфиолот е богат со сулфорафан, растително соединение со многу корисни ефекти како што се намален ризик од рак, срцеви заболувања и дијабетес.

7. Алтернатива со малку јаглени хидрати за житарки и мешунки

Карфиолот е неверојатно разноврсен и може да се користи за замена на зрна и мешунки во вашата исхрана.

Ова не само што е одличен начин да го зголемите внесот на зеленчук, туку е и особено корисен за диети со малку хидрати. .

Ова е затоа што карфиолот има значително помалку јаглени хидрати отколку житарките и мешунките.

На пример, една чаша карфиол содржи 5 грама јаглехидрати. Во исто време, една чаша ориз содржи 45 грама јаглени хидрати - девет пати повеќе од количината на карфиол .

Еве неколку примери на рецепти што може да се направат со карфиол наместо житарки и мешунки:

Ориз од карфиол: Замени ориз бела или кафеава со карфиол кој е зарумен, а потоа варен, како во овој рецепт .
Кора од пица од карфиол : пулсирајќи карфиол во процесор за храна и потоа претворајќи го во тесто, како во овој рецепт, можете да направите вкусна пица.
Хумус од карфиол: Црешите може да се заменат со карфиол во вакви рецепти за хумус .
Каша од карфиол: во наместо да правите пире од компири, пробајте го овој рецепт за марехија од карфиол со малку јаглени хидрати, лесна за правење.
Тортиillaи од карфиол: Комбинирајте ја пулсираната карфиол со јајца за да направите торти lowи со малку јаглени хидрати што може да се користат за ролни, лушпи од тако или бурито, како во овој рецепт .
Карфиол од афион и сирење: варениот карфиол може да се комбинира со млеко, сирење и зачини за да се направат афион и сирење, како во овој рецепт .

РЕЗИМЕ:Карфиолот може да ги замени житарките и мешунките во многу рецепти, што е одличен начин да јадете повеќе зеленчук или да следите диета со малку јаглени хидрати.

8. Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Карфиолот не само што е разноврсен, туку е многу лесен за додавање во исхраната.

За почетници, можете да го јадете суров, што бара многу малку подготовки. Можете да уживате во сурови цвеќиња од карфиол како закуска натопена во хумус или друга бања на здрав зеленчук како оваа .

Карфиолот може да се готви и на различни начини, како што се парење, пржење или пржење. Прави одлично гарнирче или може да се комбинира со јадења како што се супи, салати, помфрит и тепсии.

Да не спомнувам, тоа е прилично ефтино и широко достапно во повеќето продавници за храна.

РЕЗИМЕ:Постојат многу начини да додадете карфиол во вашата исхрана. Може да се јаде варен или суров и прави фантастичен додаток на скоро секое јадење.

Заклучок

Карфиолот нуди неколку моќни здравствени придобивки.

Тој е одличен извор на хранливи материи, вклучително и некои за кои многу луѓе имаат потреба повеќе.

Покрај тоа, карфиолот содржи уникатни антиоксиданти кои можат да го намалат воспалението и да заштитат од многу болести, како што се рак и срцеви заболувања.

Покрај тоа, карфиолот лесно се додава во вашата исхрана. Тој е вкусен, лесен за подготовка и може да ја замени храната богата со јаглени хидрати во неколку рецепти.