9 предности на откажување од месо
Научната литература недвосмислено утврди дека диетата без месо, кога е правилно спроведена, носи безброј здравствени придобивки. Ајде да видиме кои се главните придобивки што ги ужива вашето тело кога ќе се откажете од месото.
„Протеините присутни во растенијата нè штитат од хронични болести.
Научната литература недвосмислено утврди дека диетата без месо, ако се земе правилно, носи безброј здравствени придобивки. Идејата за месо како неопходност за човечкото тело е мит промовиран во популарната култура, но перцепциите на луѓето почнуваат да се менуваат и неодамнешните истражувања покажуваат дека дури и нашите предци немале диета базирана исклучиво (дури и претежно) на месо.
Кетрин Милтон, антрополог на Универзитетот во Калифорнија, Беркли, објасни зошто аргументот „палео“ не стои во следната изјава:
„Тешко е да се каже која диета е„ најдобра “за современиот човек, бидејќи со текот на времето имало толку многу различни диети кои работеле. . . Само затоа што популациите на ловци-собирачи ја добиваат својата енергија од животински масти и протеини, не мора да значи дека овој тип на диета е идеален за современиот човек, ниту пак значи дека современиот човек генетски се прилагодил на таквата диета “.
Според Медицинското училиште Харвард, „студиите ги потврдуваат здравствените придобивки од вегетаријанството. Денес, растителната диета не само што се смета за комплетна нутритивна диета, туку и начин за намалување на ризикот од хронични заболувања “.
Дури и Американската асоцијација за храна презентираше гледна точка во објавен труд, заклучувајќи дека „внимателно испланираната вегетаријанска диета, без разлика дали е вегетаријанска или веганска, е здрава, нутритивно соодветна и дава здравствени придобивки“. во врска со спречување и лекување на некои болести “.
Болестите наведени вклучуваат срцеви заболувања, рак, дијабетес и многу повеќе.
Ова, рече, да видиме што ќе се случи кога ќе се откажеш од месо.
1. Придонесете за заштита на животната средина
Потрошувачката на месо не е иста како порано. Денес, милијарди животни се одгледуваат и убиваат секоја година за да се обезбеди зголемена побарувачка на месо - барање што далеку ги надминува реалните потреби.
Уште полошо, овие животни одгледани за колење се чуваат во затворени простории, мачени и подложени на ужасен третман. Само суровоста што ја имаат и би била доволна причина да обесхрабрат некого да јаде месо, или барем да ја намали потрошувачката. Иако овој напис се однесува на здравјето, прашањето за етика не треба да се занемари.
Покрај колењето на овие животни, ние исто така ја уништуваме рамнотежата во животната средина. Таканаречените ЦАФО (концентрирани фарми за добиток) или индустриски фарми ги чуваат животните во ужасни услови, кои фаворизираат појава на болести и доведуваат до деградација на животната средина. И покрај ова, никој не презема акција за запирање на овој феномен што ја уништува нашата планета.
На глобално ниво, над 70 милијарди животни се одгледуваат и колеат секоја година.
Дали знаевте дека главната причина за уништување на тропските шуми е нашиот сопствен ланец на исхрана?
Шумите се уништуваат за да се отвори место за пасишта и житни култури, кои се потребни за добиточна храна. Со вртоглаво темпо, површините со големина на фудбалско игралиште исчезнуваат секоја секунда. Секој ден, скоро 100 видови на растенија/животни/инсекти исчезнуваат поради оваа причина.
Отпадот од вода е друг проблем. На светско ниво, потребни се приближно 1200 м3 вода по лице за една година за производство на храна. Населението на риби во океанот рапидно опаѓа; некои проценки покажуваат дека до 2048 година океаните ќе бидат населени од риби. Тековниот систем за снабдување со храна базиран на храна и млечни производи, исто така, придонесува за глобален глад - многу житни култури одгледувани низ целиот свет обезбедуваат храна за животни, а не за луѓе.
2. Значително намалете го ризикот од дијабетес тип 2
На Запад, огромен процент на луѓе страдаат од пред-дијабетес, околу 40%. Бројни студии покажаа дека и црвеното месо и преработеното месо и, генерално, животинските протеини, го зголемуваат ризикот од дијабетес тип 2.
Кај сештојади популации, ризикот од дијабетес е двојно поголем од веганите. Друга студија открила дека јадењето месо најмалку еднаш неделно за 17 години го зголемува ризикот од дијабетес за неверојатни 74%. Последователното истражување покажа дека зголемената потрошувачка на повеќе од половина порција црвено месо дневно е поврзана со скоро 50% зголемување на ризикот од дијабетес во текот на 4 години.
3. Осигурете се дека имате точна количина и вид на протеини
Иако дефицитот на протеини е штетен за организмот, прејадувањето има и свои недостатоци. На Запад, просечен сештојаден потрошувач троши повеќе од една и пол пати поголема од оптималната потреба за протеини, од кои повеќето се од животинско потекло. Ова е проблем, бидејќи вишокот протеини се претвора во остатоци или масни наслаги. Овие акумулации на маснотии доведуваат до зголемување на телесната тежина, срцеви заболувања, дијабетес, воспаление и рак.
Од друга страна, протеините содржани во храна од растително потекло спречуваат појава на болести. Еве што вели д-р Мишел Мекмакен, доцент и специјалист по интерна медицина на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Yorkујорк:
„Протеините од растителна храна нè штитат од хронични болести. Кога јадете растителни производи, не треба да го земате предвид внесот на протеини или да земате протеински додатоци; ако го обезбедите дневниот внес на калории, ќе имате доволно протеини. Најдолговечните луѓе на планетата, оние кои живеат во „Сините зони“, добиваат 10% од калориите од протеини, во споредба со просекот од 15% - 20% во САД “.
Многу студии покажуваат дека постојат разлики помеѓу животински и растителни протеини. Кажувачки пример за ова е Колин Кембел, професор Емеритус на Универзитетот Корнел за нутриционистичка биохемија.
Неговите експерименти врз лабораториски стаорци покажаа дека е можно да се запре развојот на рак со едноставно менување на количината на животински протеини во исхраната. Ова откритие имаше големи импликации врз исхраната на милиони луѓе. И бидејќи резултатите може да се применат, таа добива вредност на научната вистина. Студијата е позната како „Кинеска студија“.
4. Помилостив си
Како што споменавме порано, се одгледуваат милијарди животни кои треба да се колат годишно. Ивотните се живи суштества кои имаат способност да чувствуваат страдање и разни емоции. Страдаат дури и на таканаречените „човечки“ фарми.
Со откажување од месо или барем намалување на потрошувачката на месо, секоја личност може да им помогне на животните да престанат да ги минуваат овие ужасни искуства. Едно е сигурно: јадењето месо етички вклучува многу внимание и грижа. А потрошувачите се безгрижни и се препуштаат на постојната состојба, додека производителите на месо имаат секаков интерес да ги задржат на тој начин.
5. Намалете го воспалението во вашето тело
Многу луѓе редовно јадат преработена храна, иако знаат дека можат да предизвикаат рак. Консумацијата на месо, особено, го зголемува воспалението во организмот, што доведува до многу здравствени последици, долгорочни или краткорочни.
Хроничното воспаление е поврзано со артериосклероза, срцев удар, мозочен удар, дијабетес и автоимуни болести, меѓу другите проблеми.
Од друга страна, растителната диета е природно антиинфламаторно. Тоа е затоа што ослободува многу ниско ниво на предизвикувачи на воспаление (заситени масти, ендотоксини и други токсини ослободени од бактериите присутни во храната од животинско потекло). Бројни студии покажаа дека оние кои преминуваат на вегетаријанска исхрана значително го намалуваат нивото на Ц-реактивен протеин, показател за воспаление во организмот.
6. Намалете го нивото на холестерол во крвта
Друг фактор на ризик за проблеми со срцето е високиот холестерол. Заситените масти, особено оние од месо, сирење, пилешко и други производи од животинско потекло, драматично влијаат на нивото на лошиот холестерол.
Меѓутоа, кога луѓето преминуваат на диета на растенија, таа значително се намалува, како што покажуваат повеќе студии. Изненадувачки, намалувањето е еднакво на генерираното од лекови - но ова е бизнис што нема интерес за лекување. Ако постои природна супстанција со силен потенцијал за лекување, но не може да се патентира, тогаш тоа не претставува никаков интерес.
Докажан факт е дека луѓето кои се на третман со лекови за кардиоваскуларни болести можат да ги намалат своите ризици со донесување на диета со билки.
„Храната базирана на растенија и природни производи го намалува лошиот холестерол, бидејќи тие имаат многу мала содржина на заситени масти и не содржат холестерол. Покрај тоа, тие се богати со растителни влакна, што пак го намалува нивото на холестерол во крвта. Докажано е дека сојата игра улога во намалувањето на холестеролот за оние кои ќе се решат да го јадат “- д-р Мишел Мекмакен
7. Цревата претрпуваат голема трансформација
Здравјето на цревата е исклучително важно за целокупното здравје. Дури може да се каже дека е најважно, бидејќи целата здравствена состојба е под влијание на состојбата на цревата. Ако не се во добра состојба, телото ќе страда од секакви проблеми.
Еден аспект на цревата е „микробиомот“. Вклучува милијарди микроорганизми кои живеат во нашето тело. Од витално значење за нашето целокупно здравје, микробиомот произведува критични хранливи состојки, ги одржува нашите ткива здрави, нè штити од рак, го активира и деактивира изразувањето на гени и многу повеќе. Истражувањата покажуваат дека игра важна улога во многу други состојби, од заболување на црниот дроб до дијабетес и многу автоимуни заболувања.
Која е улогата на растенијата тука? Па, студиите потврдија дека растителната храна го одржува здравјето на микробиомот во цревата. Ова е уште една причина зошто научниците и медицинските професионалци сè повеќе ја поддржуваат хербалната храна. Влакната природно присутни во растителната храна им помагаат на добрите бактерии во цревата. Влакната од млечни производи, јајца и месо помагаат во штетните бактерии кои предизвикуваат болести.
Референтни студии покажаа дека кога сештојадите консумираат холин или карнитин (присутни во месо, пилешко, морски плодови, јајца и млечни производи), бактериите во цревата произведуваат супстанција претворена од црниот дроб во токсичен производ наречен ТМАО (триметиламин н -оксид). ТМАО ја влошува холестеролната плоча на крвните садови и ризикот од срцев и мозочен удар.
Интересно е што луѓето на вегетаријанска диета немаат АДХД или имаат многу малку после оброк, бидејќи нивниот микробиом има многу поинаков состав. Потребни се само неколку дена за бактериите во цревата да го променат својот состав - придобивките од вегетаријанската диета брзо се гледаат! “ - д-р Мишел Мекмакен
8. liveе живеете подолго
Валтер Лонго, професор по биологија и геронтологија на Универзитетот во Јужна Калифорнија, откри дека со пост (ако се држи правилно), телото произведува помалку 1GF1 (хормон за раст) и затоа клетките почнуваат да се санираат сами. наместо да се дели. Неговите студии исто така покажаа дека постот ги обновува матичните клетки, ги убива клетките на ракот и го продолжува животот. Исто така, забележано е намалување на нивото на инсулин и гликоза и зголемување на телата на кетонот и IGFBP1.
Неодамнешното соопштение за печатот покажа дека постот, во комбинација со хемотерапија, ги уништува клетките на ракот.
„Калориското ограничување го зголемува животниот век и ги одложува хроничните болести поврзани со стареењето кај многу видови, вклучувајќи стаорци, глувци, риби, муви, црви и квасеци. Механизмот или механизмите со кои се одвива ова се уште се нејасни “.
Главната врска со вегетаријанската диета е дека за да се задржат придобивките од постот, во зависност од видот на телото, едно лице мора да го прави тоа редовно, можеби 1-2 пати месечно или да го усвои она што се нарекува „наизменичен пост“. "
9. willе го промени начинот на работа на трепките
Научниците релативно неодамна открија дека факторите на животната средина можат да влијаат на тоа како функционираат гените. Истражувањата покажаа дека диетата со билки може да го намали изразот на гените на рак кај мажи со мал ризик за карцином на простата. Исто така, докажано е дека вегетаријанската исхрана ги продолжува теломерите, завршувањата на ДНК хромозомите кои ни помагаат да ја одржуваме нашата ДНК здрава. Ова сугерира дека можеме да старееме побавно, намалувајќи ги шансите за развој на болести поврзани со стареењето.