9-ти Ден на свињите во Северна Хесија

9. Ден на свињи во Северна Хесија на 10 март во Мелсунген HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење. Хуберт Ленц, deuka Deutsche Tiernahrung GmbH & Co. KG, Дизелдорф

северна

Критички контролни точки на HACCP користејќи го примерот за практично хранење Преглед А Зошто оваа тема е формулирана на овој начин? B C D E Смисла или глупост на концепт сличен на HACCP критички контролни точки од перспектива на хранење свињи практични примери Заклучок

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење Зошто темата е формулирана на овој начин? Хранењето на свињи засновано на потребите (со нивните различни барања) е сложена работа. Покрај аспектот на чисто снабдување со хранливи материи, хранењето добива значење како важен фактор за подготвеноста на животното да се изврши. Советот (за хранење), доколку е можно, не треба да ги поправа грешките, туку да ги избегнува грешките. Така што ова ќе успее во сложениот систем на одгледување свињи (хранење), важно е да се концентрирате на клучните точки и однапред да испланирате реакција за отстапувањето. HACCP (критични контролни точки за анализа на опасност)

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! HACCP е систематски пристап кон безбедноста на храната (безбедност на производството) Се состои од следниве принципи:? Анализа на ризик? Одредување на критичните контролни точки? Дефиниција на критичните гранични вредности? Дефиниција на корективни активности? Проверете дали има ефективност? документација

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Смисла и глупост на концептот HACCP за хранење свињи Економските аспекти овозможуваат се помалку отстапувања од наведените спецификации за производство. Како што се зголемува големината на компанијата или производната единица, важноста на насочената контрола се зголемува (носителите на одлуки и набудувачите често не се иста личност). Мултифакториелните настани го отежнуваат доделувањето на причината и со тоа го зголемуваат времето на одговор. Подмолните промени честопати не се препознаваат или препознаваат предоцна без специфичен мониторинг (оперативно слепило). Ако податоците се собираат само кога има проблем, вообичаено недостасува реперот специфичен за компанијата.

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Често постои посебен потенцијал за ризик во точките во производството каде што се преселуваат животните (обично се поврзани со промена на добиточната храна) негувателите се менуваат (честопати губење на информации) на животното му се дава друго име цицалско прасе одгледување прасе, прасе, голтања, ги сее претпоставките во врска со Постојат предуслови за животните кои не се секогаш исполнети и затоа е потребна контрола

Критички контролни точки HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Gilилтс: дневно зголемување на телесната тежина/старост при прва состојба на зафатеност при покривање/површина за носење: рамнотежа на општата состојба на пенкала за инфекција на уринарниот тракт: време на стабилизирање на измет конзистентност околу датумот на растење количина на храна пред раѓање/по раѓање ниво на внес на храна ден 10 родилна тежина (просечна, варијација) тежина од одвикнување (просечна, Дисперзија) Губење на состојбата Сее дополнителен внес на храна

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Критички контролни точки Flatdeck: дневно зголемување на тежината на застојот (просек, варијација) тежина на отстранување (просечна, варијација) внес на храна ден 1-14 (зголемување, технологија за презентација на храна) стабилно гоење: дневно зголемување на стабилно отстранување тежина тежина конверзија на храна храна содржина на посно месо (големина на месо, големина на сланина) (крива на храна) се зголемува од 1-28

Критички контролни точки HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Хранење/хранење: Состојки за добиточна храна (избалансирана храна) Хигиена за храна Хигиена за сирова храна Хигиена за храна преку хигиена Фаза на исхрана Технологија на снабдување со храна Вода: Квалитет на вода - извор - на локацијата Број и достапност на брадавицата Стапка на проток Трошоци за храна:/100 кг храна/кг зголемување/сее/година вишок на трошоците за храна

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Пример 1: Ризик: назитките за интеграција пожарниците не ги исполнуваат барањата на идната маторица со високи перформанси стадото е нарушено во перформансите и/или здравјето на среден рок Критички називки во моментот на интеграција во контролната точка: критично ограничување на вредностите на стадо (сервисен центар): најмалку 125 кг, подобро 130 кг телесна тежина најмалку 210, подобро старо 2-230 дена најмалку 14, подобро 16-18 мм дебелина на маснотиите назад Фондација (нозе, канџи, односи) во ред.

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Пример 1: Поправни мерки: позлата за интеграција на пр. Промени во интензитетот на хранење за време на фазата на рамна палуба, одгледување, интеграција, (фаза на носење), воведените корективни мерки донесоа поефективна промена/подобрување (дали воопшто беше спроведена советодавната препорака) Документација - контрола на критичните гранични вредности татација: - корективните мерки - повратна информација преку контрола на критичните гранични вредности

Принципи на одгледување на називки нормално одгледување прасиња и/или правење на среден интензитет при одгледување од 45 кг - употреба на храна за маторици (минерализација, витамини, диетика) - сооднос на животни/место за хранење од 1: 1 - минимизирање на ранг борби - можност за ограничување на храната - густина на зафатеност приближно 25 % под нормално зафатеност на гоење (идеалните пенкала за гоење се добри пенкала за одгледување на позлата) во фаза на интеграција (90 125 кг) - висок интензитет на хранење (приближно 40 МJ ME/ден, 700 800 гр дневно зголемување) - генерално не е можно со носење храна => сланина за хранење

Хранење бремени маторици Дали бројките за условите сè уште се точни? Најчесто поставувани прашања во врска со носачи на бебиња: - Каква е добра состојба на маторица (дебелина на маснотии во мм)? - Генетски различно потекло од сее (покремасто, потешко и месно?!) Дали бројките за условите се уште точни? - Како можете да се спротивставите на флуктуирачките тежини при раѓање - помеѓу и во рамките на легло? - Кога, колку за состојбата со хранење? - Дали можете да спречите маторици да се месат? - Можете ли да ги намалите маториците? => Како треба да изгледа точниот носач за бебиња?

Хранење бремени маторици Потребната енергија според GfE 1987; DLG 1996 МЈ МЕ/ден 80 70 60 50 40 30 10 0 ден 1 до ден 84: 27 МЈ МЕ/ден ден 85 до ден 115: 31 МЈ МЕ/ден лактација: 74 МЈ МЕ/ден 1 29 57 85 113 26 дена

Хранење бремени маторици Криви за хранење на маторици МЈ МЕ/ден 90 80 70 60 50 40 30 10 0 => 3-фази со ниско. Набавка во сервисен центар и континуирано зголемување 1 29 57 85 113 26 дена Променето според Сано 03

Хранење бремени маторици Криви за хранење за маторици МЈ МЕ/ден 90 80 70 60 50 40 30 10 0 => 5-стадиум со високо ниво на снабдување 8 до 60-ти ден 1 29 57 85 113 26 дена Променето од HBDt 03

Хранење бремени маторици Состав на енергетска потреба: DLG: 1996 35 Претпоставки (стандардна маторица): 30 Просечна тежина: 190kg MJ ME/ден 25 15 10 5 0 слаба бременост загуба на состојба во бременост: 15kg производ на бременост: kg (10-12 прасиња) се зголемува до 84 дена: 15 кг добивка 85-115. Ден: кг зголемување на искористеноста на енергијата: низок носен: 22 MJ/kg висок носен: 14 MJ/kg термонеутрален опсег: 19 C потреба за развој на телесната тежина потреба за одржување Овие бројки се точни и денес?

Хранење бремени маторици Анализа на потребите Енергетските потреби на бремените маторици се состојат од енергетски побарувања за: Одржување: Ш 0,75 * 0,44 МЈ ME Губење на состојба: 22 МJ МЕ/кг? Ш Раст: 22 МЈ МЕ/кг? Ш Концептуални производи: y = 0,002x 3-0,0354x 2 + 0,4274x - 0,4657 6 5 4 3 2 1 0-1 R 2 = 0,9973

Хранење бремени маторици Анализа на потребите Спецификации за пресметување на енергетските потреби: - Почетна маторица (пресметка на тежина) - Губење на состојба во кг (последна лактација) (загубата на состојбата треба да се компензира до 85-от ден од бременоста) - Спецификација на природен раст (без компензација на условите) ( растот се одвива рамномерно во текот на целото време на носење) - производи за зачнување идентични од легло од 1 до 8 (кг)

Хранење бремени маторици Анализа на потребите Развојот на тежината на современите хибридни маторици се смени според Болдуан, 1993 и Хјун, 03 ѓубре број 1 2 3 4 5 6 7 8 Исполнување тежина 130 165 185 5 2 230 235 240 Одвојување тежина 195 2 240 255 265 270 275 280 Одвиткана тежина 160 185 5 2 230 235 240 245 Концептно зголемување на надоместокот на состојбата - 15 15 15 15 15 15 Раст 45 25 15 15 10 5 5 5 Вкупен пораст 65 65 55 50 45 40 40 40

Хранење бремени маторици Анализа на потребите 40 Барања за енергија во зависност од бројот на легло - МЈ МЕ/ден 35 30 25 15 10 5 Зачнување на кондицијата. Барање за одржување на растот 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Број на легло

Хранење бремени маторици Анализа на потребите МJ МЕ/ден Енергетски барања на современи хибридни маторици 40 35 30 25 15 10 5 0 1-84 85-115 1-84 85-115 1-84 85-115 2-ри легло 4-ти легло 7-ми легло Состојба на зачнување. Потреби за одржување на растот

Хранење бремени маторици Распределба на количината на храна за време на бременоста 50 Кога, каде, колку? МЈ МЕ/ден 40 30 10 Концепција на фитнес. Барање за одржување на растот 0 1-84 85-115 1-84 85-115 1-84 85-115 1-84 85-115 сее за 2-ри легло: 155 2 кг а) Состојба до 84-ти ден б) до 84-ти ден: 27-ми МЈ МЕ сее за 5-ти легло: 2 265 кг а) Состојба до 84 ден б) до 84 ден: 30 МЈ МЕ

Хранење бремени маторици Развој на состав на тело Различен состав Деградација и насобирање: - приближно 550-650гр маснотии се топат на килограм губење на тежината за време на периодот на цицање - приближно 0-300гр маснотии се додаваат на килограми зголемување на телесната тежина за време на периодот на бременост => намалување на содржината на маснотии во телото ( RSD) (ризик од синдром на тенка маторица, стерилитет)

Хранење бремени маторици Развој на составот на телото Тек на месо и маснотии во телото на маторицата со интензивно хранење (приближно 33 MJ ME) 60 25% телесна тежина 50 40 30 10 15 10 5 mm 0 JS 1 ѓубре 2 ѓубре 3 ѓубре 3 ѓубре 4 ѓубре Lубре 5-ти легло 6-ти легло 7-ми легла 8-то легло Месо дебелина на сланина 0 Содржината на маснотии е добра 40 кг

Хранење на бремени маторици Развој на состав на тело Тек на месо и маснотии во телото на маторицата со рестриктивно хранење (приближно 30 МJ МЕ) 60 25% телесна тежина 50 40 30 10 15 10 5 мм 0 ЈС 1 легло 2 легло 3 легло 4 легло Lубре 5-ти легло 6-ти легло 7-мо лето 8-мо лево Месо дебелина на сланина 0 Содржината на маснотии паѓа од приближно 40 на 25 кг

Хранење на бремени маторици Дистрибуција на количината на храна за време на периодот на бременост Супер задржување: спалација, особено на N, што го надминува приврзаноста кај фетусот, матката, плацентата и млечната жлезда - можноста за супер задржување е релативно ниска до 84-от ден од бременоста, по што се зголемува - во фазата на задржување следи (хомонално контролирана) фаза на екскреција; Ова е обично поголемо, толку беше поизразено супер-задржувањето. Прекумерното ниво на снабдување, особено за време на голема бременост, може да доведе до губење на апетит и помала потрошувачка на храна за време на периодот на цицање => Барем барањето за одржување плус барањето за производи за зачнување треба да се хранат во висока бременост (на 250 kg => 33MJ ); сепак, исто така, треба да се избегнува прекумерно снабдување во оваа фаза!

Ефикасно хранење на бремени маторици Важни контролни точки: - Состојба на стадото хранење до 84-от ден - Донесете индивидуално силно цицани маторици на ниво на стадо од 28-ми до 84-ти ден - Високо бремена максимум 40 МЈ (со тешки маторици мин. 33 М) - Апсолутно минимално количество храна.: Барање за одржување + услов за зачнување (со тешки маторици најмалку 30/33 MJ) - оптималното хранење со лактација ја намалува загубата на маснотии, а со тоа и последователното месо

HACCP критични контролни точки користејќи го примерот за практично хранење! Пример 3: Ризик: хранење при одвикнување (поврзано со хранење) од дијареја одвикнување критични контролни точки: - хранење - време на промена на добиточна храна - храна заснована на потреби - сварливост - внес на храна по одвикнување - историја на внес на храна - опрема за добиточна храна - внес на вода

Прасињата јадат премалку внес на храна во маторицата Ензимски тренинг Мешавина на добиточна храна сее млеко протеин 27% храна од прасе скроб 57% маснотии 34% пепел 4% лактоза 35% пепел 7% влакна 4% маснотии 6% протеини 21% шеќер 5% Во сува материја

Прасињата не јадат доволно сортирање кај маторицата * Јадачи кои не јадат не се хранат Број на животни 22 22 22 1. Потрошувачка на храна 4,0 ч 6,7 ч 6,9 ч по одвикнување (50%) потрошувачка на храна (ден 1-35) 539 484 502 се зголемува (Ден 1-35) 377 314 321 Конверзија на добиточна храна нема разлики * во ѓубрето Извор: врвен аграр 7/02 (Росмалена, НЛ)

Прасињата јадат премалку предници на маторицата (сварливост) Обезбедете снабдување со вода (сад за пиење) На прасињата треба лесно да се достигне храна (ако прасињата не одат да се хранат, храната мора да дојде до прасињата) Обрнете внимание на хигиената на коритото: - само мали количини храна (барем двапати на ден) - не поставувајте корито во областа за прскање на урината на маторицата. Користете ја природната curубопитност на прасињата (маториците имаат доволно млеко) - не хранете се премногу рано - ако прасињата не јадат по 2 дена, извадете го коритото 2 дена

Прасињата јадат премалку после одвикнување 400 350 300 Ризик од дијареза g/ден 250 0 150 100 50 Намален внес на внес на храна Вистински внес на храна е 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 дена по одвикнување

Прасињата јадат премалку откако ќе се одвикне техниката на хранење не е оптимална, прасињата не се запознаени со автоматскиот фидер 430 401 417 дневна добивка, g 380 330 280 230 213 241 180 TGZ, 1.-12. Ден ТГЗ, 13.-35. Дневна машина за мелење цевки 1.-35. Дневен (контролен) автоматски фидер 1.-12. Ден, машина за мелење цевки 8.-35. Извор на ознака: Баумистер, Пелк, Леман (ФХ Осмнабрик) во Landwirtschaftsblatt Weser-Ems 19/01

Прасињата јадат премалку откако ќе се одвикне снабдувањето со вода не е доволно - премалку наводнување (не вклучувајте наводнување во/на автоматскиот фидер) - премногу ниски протоци - непозната технологија за пиење (во споредба со пенкало за одгледување) стапка на проток при пиење брадавици (мл/мин) 3 - 4 Недела на одгледување 179 350 450 700 потрошувачка на вода, l/ден 0,78 1,04 1,32 1,63 потрошувачка на храна, g/ден 3 235 250 247 раст, g/ден 210 235 250 247 конверзија на храна 1,48 1,39 1, 37 1.40 Извор: Барбер и Ма., 1989/СУС 5/96

Прасињата јадат премалку откако ќе се одвикне активноста на прасињата е премала - дали содржината на кислород во животинската област е доволно висока - времетраењето на осветлувањето и бројот на активности на прасињата возраст на прасињата, денови од одвикнување тежина, кг тежина по 14 дена дневна потрошувачка на храна, g дневна добивка, g конверзија на храна Контролирајте 8 часа светло */ден 28 8.0 11.05 218 173 1,29 Пробно 23 часа светло */ден 28 8,0 11,61 289 258 1,16

гастроинтестиналниот тракт на прасињата е презаситен прекумерен внес на храна (особено по периоди на глад) постојано нуди сооднос на храна или животно/место за хранење 1: 1 (избрзано внесување на храна) (особено со храна со пелети) нуди добро структурирана храна со брашно, ацидификацискиот капацитет на желудникот е презаситен, дури и внесот на храна за врзување на киселина Намалете го напојувањето (анализа на слаби точки => постави контролни точки => насочени реакции доколку е потребно => контролен успех (= контрола на трошоците) дејствува наместо да реагира

Хуберт Ленц, Деука Дизелдорф Ви благодариме за вниманието

Однос цена-корист на различните мерки на хранење кај свињите Прво направете што е потребно, потоа што е можно и одеднаш правите невозможно. Франциск Асизиски