A C E - Дискусија за здравата „Троица“
Антиоксиданти како загадувачи?
A C E - оваа комбинација на букви е на усните на сите денес - буквално. Бидејќи сега има едвај пијалок, јогурт, чоколадна лента или бонбон без овие три витамински адитиви. Тие се сметаат за „радикални чистачи“, како хемиско оружје против агресивни, оштетувачки клетки и молекули кои предизвикуваат болести. Комбинацијата на витамини, така што целосното тврдење на многу производители, штити од знаци на стареење, последиците од УВ зрачење, па дури и од рак.
Но, што навистина се однесува на овие ветувања? Досега имаше контрадикторни изјави - до почетокот на минатата година. Во февруари 2007 година, за прв пат беше објавена сеопфатна мета-анализа на мнозинството од досега спроведените студии. Научниците од Универзитетот во Копенхаген предводени од Горан Бјелаковиќ и Кристијан Глууд ја оценија методологијата и резултатите од 68 студии со вкупно 232.606 учесници.
Оние кои голтаат антиоксиданти умираат порано
Тие брзо сфатија дека во никој случај сите студии не ги исполнуваат барањата на научно сигурна и непристрасна методологија. Само 47 од вкупно 68 истраги влегоа во следниот круг, вистинската анализа. И ова откри нешто застрашувачко: антиоксидантните витамини немаа ефект на продолжување на животот, но ја зголемија смртноста за пет проценти. На обичен англиски јазик, ова значи дека оние кои ги земаат овие витамини како додатоци на храна, не само што немаат никаква корист, дури можат и побргу да умрат.
Земено индивидуално, смртноста од витамин Е се зголеми за четири проценти, од бета каротен, претходник на витамин А, за седум проценти и од самиот витамин А за дури 16 проценти. Научниците не можеа да утврдат какви било негативни ефекти врз витамин Ц, но ефектите што го продолжуваат животот не беа мерливи. Само во случајот на селен имало индикации за малку позитивен ефект, кој, сепак, според научниците, треба да се истражи многу поблиску.
Не е изолиран случај ...
„Со оглед на тоа што 10 до 20 проценти од сите возрасни лица во Северна Америка и Европа - од 80 до 160 милиони луѓе - ги консумираат овие додатоци, ова има значително влијание врз јавното здравје“, објаснуваат истражувачите од Копенхаген во нивниот последен извештај.
Производителите на витамини не го дозволија овој резултат, што секако беше многу неповолен за нив. Тие протестираа дека студијата објавена во „Journalурнал на американската медицинска асоцијација“ е со недостатоци. Ова не беше многу ефикасна постапка, бидејќи независни научници веќе потврдија дека Данците имаат високо ниво на методологија.
Фактот дека резултатот од оваа мета-анализа не е изолиран случај, покажува и ситуацијата со бета-каротен, додаток на храна, кој исто така често се користи.