Ја убива лошата исхрана на нацијата
Диети со шеќер
Во 1939 година, доктор по име Валтер Кемпнер започнал програма на Универзитетот Дјук за лекување на луѓе сериозно погодени од дебелина. Тој препиша диета која главно се состоеше од ориз, овошје, сок и трпезен шеќер. Да, скоро сите едноставни јаглехидрати.
Прво, пациентите го користеа овој протокол само за кратко време, бидејќи лекарот беше загрижен дека тоа ќе предизвика недостатоци во исхраната. Проблемот беше во тоа што тој имаше силен германски акцент и еден од испитаниците не ги разбираше упатствата. Диетата ја заврши два месеци, наместо две недели.
На изненадување на сите, тој не покажа знаци на неухранетост. Наместо тоа, таа покажа неверојатно здравје. Падна крвниот притисок. Нејзиното срце беше сведено на нормална големина, а окото беше чудесно уништено.
Лекарот имаше "Еурека!" Момент и почна да ги става сите пациенти на диета долго време. Им е наложено да купат околу 95% од нивната храна од наведената храна, со помеѓу 2000 и 2300 калории дневно.
Деведесет и три проценти од неговите пациенти го намалиле нивото на холестерол од 273 mg/dl на 1
Пред да започнете да готвите ориз и да истурате Пикси Стикс, прочитајте.
Повеќето луѓе кои сакаат да изгубат тежина не разбираат дека секоја „успешна“ диета што некогаш постоела (Weight Watchers, Paleo, Keto, IIFYM, итн.), Основниот принцип следи.
Ако сакате да изгубите тежина, треба да потрошите повеќе калории отколку што трошите. Тоа се нарекува енергетски дефицит. Ова е. Тоа е само Бог ЦИЦО на работа. CICO значи „калории, калории надвор“ и сите гуруа за исхрана засновани на докази ја обожаваат ерата на Бога CICO.
Всушност, многу луѓе направија експерименти за да покажат колку е силен CICO, користејќи заморчиња како свињи. Во 2010 година, Марк Хауб, професор по човечка исхрана, одлучи дека сака да направи нешто што се нарекува „диета за продавници“ (понекогаш наречена диета Твинки). На секои три часа, тој се уништуваше за момент. Или закуска од Малата Деби или чипс или колачиња. Исто така, тоа беше протеински шејк и кутија боранија секој ден. Знаете, за да не умре.
Десет недели подоцна, тој изгуби 27 килограми и ги подобри сите важни здравствени карактеристики. Сè што стори е да го одржи дневниот внес на калории на околу 1800 калории.
Во 2017 година, двојка по име Ентони Хауард-Кроу, која очигледно само кратко време користела Мекдоналдс, одлучила дека мора да помине низ уште едно трико со само потрошени шејкови за сладолед, алкохол и протеини. Сто дена подоцна, таа изгуби 32 килограми и сите важни здравствени карактеристики се подобрија.
(Како се подобрија здравствените обележувачи? Веројатно затоа што лошите работи немаа време да се случат, но исто така и затоа што беа изгубени, а маснотиите - дури и на глупав начин - се подобри за вашето здравје отколку многу премногу маснотии
Слабеење и слабеење: Две различни работи
Поентата на овие експерименти беше да се докаже „дека изборот на храна во голема мерка е неважен“. Ако сакате да изгубите тежина, само треба да го намалите внесот на калории и да го одржите овој енергетски дефицит сè додека не го постигнете посакуваното слабеење.
Овој принцип на енергетска рамнотежа ја поништува теоријата дека хормоните како што е инсулинот се одговорни за зголемување на телесната тежина, заедно со поимите диетски ревносни кои пишуваат модерни книги, да ги обвинуваат маснотиите или пченицата затоа што се претворивте во ру во органска свинска маст.
Вие сте скапана будала, бидејќи премногу се грижите за дупката во предниот дел и нема магична диета за решавање на тој проблем.
Но, тука морам да разликувам. Можеби сте забележале дека го користев терминот „слабеење“. Луѓето кои се заинтересирани за добивање коски и сончање, сакаат да изгубат телесни маснотии, притоа задржувајќи што е можно поголем дел од заработените мускули. Ова е клучот за подобрување на составот на телото, а не да се "изгуби тежина".
Слабеењето е нешто што се мери на вага. Не му кажувајте на лицето што е губење на тежината. Може да биде дебело. Може да бидат мускули. Честопати е малку од обете.
Но, тука е работата. Кога станува збор за намалување на маснотиите и одржување или дури и добивање на мускулна маса, целиот фактор ЦИЦО и „јадете што сакате сè додека добиете енергетски дефицит“ не е целата приказна. И, секако не е точен одговор.
Пред да дојдеме до тоа, да разговараме повторно за демонскиот, немудриот хормон што треба да биде во вашата сè поголема линија на струкот - инсулин.
Инсулинот никогаш не е виновен
Некаде на патот, гуру за диети победи или лекар напиша книга во која објасни како инсулинот е хормон за складирање и бидејќи тој бил хормон за складирање. Тој е одговорен за епидемијата на дебелина.
Принципот, без сомнение, продолжи вака
"Кога јадете јаглехидрати, вашето тело фрла инсулин. Инсулинот складира јаглехидрати како маснотии во телото, па ако престанете да земате каква било форма на јаглехидрати, тогаш не ослободувајте инсулин и престанете да користите телесни масти - штом престанете да јадете јаглехидрати, вашето тело ќе започне да користете маснотии како гориво "
Обично има нешто за тоа како да јадете согорувачи на маснотии и масти. Исто така, можам да замислам дека тие ги опишаа своите читатели како големи, големи дебели. Но, можам да се справам со тоа.
Еве го проблемот. Тоа е грубо поедноставување и грев е да се избере целиот физиолошки процес.
Најдобра метафора за инсулин е дека тој е сообраќаен полицаец. Тоа им кажува на хранливите материи што сте ги јаделе, каде да одите. Кога јадете оброк, тој е поделен на основни хранливи материи. Протеините се поделени на аминокиселини; Мастите се поделени на масни киселини; и јаглехидратите се разложуваат на гликоза.
Панкреасот потоа лачи инсулин, така што овие хранливи материи се транспортираат во клетките за складирање или употреба. Ова се случува секогаш кога ќе јадете нешто. Бидејќи инсулинот носи хранливи материи во клетките, механизмот за согорување на маснотиите е исклучен. Меѓутоа, откако инсулинот ќе ја заврши својата работа, согорувањето на мастите може да се продолжи (под претпоставка дека сте малку калорични и дека користите зачувана маснотија или гликоза за енергија).
Не беше тоа. Да, да, има проблеми со чувствителноста на инсулин и сето тоа, но генерално јадете помалку калории отколку што согорувате секој ден и повторувате толку долго и станувате послаби. Но, јадете повеќе калории отколку што согорувате дневно, а вашето тело складира сè повеќе маснотии за подоцнежна употреба.
Освен ако не го користите подоцна. Или некогаш. Поради ова, вие сте дебели и не можете да го обвинувате инсулинот за тоа. Не. Јас сум вишок калории. Тешката loveубов е тешка, но не можете да ги победите фактите.
Ниско ниво на јаглени хидрати, високо масно наспроти. Јаглехидрати, јаглени хидрати, јаглехидрати, јаглени хидрати, јаглени хидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, јаглехидрати, Во стационарни изокалорични диети, каде што протеините се балансираат помеѓу групите, клинички значителна загуба на маснотии или термичка предност дадена во однос на диетата со низок јаглерод или кетогени. Колективните докази за ова дејство ја поништуваат хипотезата на јаглени хидрати-инсулин за дебелина. "
тие сакаат да ја истакнат оваа точка. Мета-анализата не најде никаква врска со дебелината или зголемувањето на телесната тежина со инсулин. Ова значи дека, во принцип, загубата на маснотии е иста ако сте на диета со висока содржина на јаглени хидрати, маснотии или диета со многу маснотии и малку маснотии (доколку калориите и протеините се конзистентни). ).
Сега погодете ја толпата ЦИЦО за некое време.
Ако CICO ја изгуби ознаката
Откривме дека енергетскиот дефицит ги надминува сите селекции на храна кога станува збор за „слабеење“. И анегдотски и научни докази го докажуваат ова. Но, кога станува збор за подобрување на составот на телото и не само движење по скалите, приврзаниците на CICO не се имуни на изјавите кои во голема мера се груби поедноставувања:
„Кога станува збор за составот на телото, калориите се споредуваат со калориите, ова е убедливо најважниот фактор.
Ајде да го разгледаме ова, осврнувајќи се на искуството со диета на Антуни Хауард-Кроу на Stuntdieter. Толпата ЦИЦО ја прогласи својата историја како „доказ“ дека изборот на храна не е важен, сè додека сте во нискокалорична состојба; H. Дефицит на калории. На крајот на краиштата, тој изгуби 32 фунти за 100 дена.
Но, ако ви здосади тоа, ќе откриете дека тој рече дека тоа е најтешката диета што некогаш ја пробал. Минатиот месец, тие престанаа да одат заедно во теретана. Тој исто така призна дека голем дел од тежината што ја изгубил е мускул.
Дали е тоа навистина одличен пример за количината на „калории се сите важни“ да се промовираат како победа? Сметам дека е тотална загуба. Кога станува збор за просечна личност која сака да се движи надолу и надолу за неколку панталони или големини на облека, тогаш CICO е навистина крал. Сè додека тој или таа може да најде одржлив нутритивен пристап, тоа е сè што е важно.
Но, ако сте спортист кој сака да се снајде добро или ако сакате да бидете екстремно слаби додека одржувате чисто мускулно ткиво, тогаш изборот на храна е исто толку важен како и внесот на калории. Да, исто толку важно, затоа што Body Comp и Performance работат заедно.
Диетата „твинки“ би била провоспалителна, ќе го зголеми заморот, ќе ја намали регенерацијата и ќе влијае на работата на цревата. Исто така, треба да имате многу волја, бидејќи ве погодува глад и страст. Затоа, повеќето луѓе не можат да изгубат тежина ако јадат „мали количини нездрава храна“. На крајот тие пропаѓаат и стануваат насилни.
Но, диетата богата со протеини, умерена јаглени хидрати, умерена содржина на маснотии, зеленчук и овошје би била антивоспалителна, ќе ги подобри перформансите, ќе го подобри закрепнувањето и ќе ја подобри работата на цревата. Тие исто така остануваат полни со висококвалитетна храна подолг временски период, па затоа е навистина издржлива.
Во основа, храната е енергија. Квалитетот на оваа храна и колку добро може да го вари и асимилира вашето тело, ќе го одреди квалитетот и количината на енергија што ја обезбедува.
Инсулинската група не ве прави многу. Но, количината на „калории се сите важни“ не е. И двајцата освојуваат ролни за очи, ролни со големи очи.