Адам, проф

проф. д-р медицински Олаф Адам е доктор и експерт во областа на нутриционистичката медицина. Бројни објавени дела, вклучително и за метаболизмот на липидите, антиоксидансите, исхраната, ревматологијата итн. И учеството во бројни научни комитети му овозможуваат да се осврне на широк спектар на искуство.

како терапија со фрацер и хебенер, упатствата за исхрана на Олаф Адам исто така имаат за цел да ги спречат или намалат воспалителните процеси во организмот.

биохемискиот процес започнува со активирање на одредени имунолошки клетки (леукоцити, мастоцити, моноцити и лимфоцити) и ослободување на гласнички супстанции. Овие супстанции, познати како еикозаноиди, се направени од единствена масна киселина, арахидонска киселина и го одредуваат воспалителниот процес.

патолошки зголемено формирање на овие еикозаноиди во МС, меѓу другите бидат потиснати со намалување на арахидонската киселина во телото. Според препораките на Адам, ова може да се постигне со избегнување храна од животинско потекло и започнување со внесување на антиоксиданси и масни киселини од рибино масло.

арахидонската киселина се формира од линолеинска киселина во животинскиот (и човечкиот) организам, но оваа количина е прецизно регулирана и многу ограничена. арахидонската киселина се апсорбира директно со храна од животинско потекло. Ова е токму она што нашиот организам го користи за производство на еикозаноиди со посредство на воспаление, меѓу другото. Во самите растенија не се формира арахидонска киселина, па затоа вегетаријанската исхрана дава значителен придонес во намалувањето на воспалението.

Полинезаситени масни киселини:

според Адам Правилното внесување полинезаситени масни киселини е најважната диетална мерка кај МС.
повеќе на тема масти во посебното поглавје „масти“.

Препорачано дневно барање на Адам за незаситени масни киселини:

ефект	препорачан внес во МС (g/ден)
арахидонска киселина АА	про-воспалителни	0,05
линолеинска киселина LA	нема свој ефект	8.0
алфа-линоленска киселина АЛА	нема свој ефект	4.0
гама-линоленска киселина GLA	антиинфламаторно	1,0 - 2,0
еикозапентаеноична киселина ЕПА	антиинфламаторно	0,9

табела од „нутриционистички упатства за МС“ или Адам

Адам конкретно ги споменува антиинфламаторните ефекти на омега-6-гама-линоленска киселина (масло од бораж/вечерна јаглика), омега-3-алфа-линоленска киселина (претворање во ЕПА) и рибини масла (антиинфламаторно ЕПА).

Според Адам, рибините масла најдобро се земаат со капсули на почетокот за да се обезбеди соодветно снабдување. Се препорачува почетна доза од 900 mg ЕПА/ден. по околу 2 месеци дозата може да се намали на 300 mg/ден. Од овој момент, ЕПА може да се зема само со храна, на пр. неделно се консумираат две харинги од матје. Од суштинско значење е да се обрне внимание на потеклото на рибата. одгледуван лосос на пр. имаат многу помал процент на ЕПА отколку нивните „диви“ пријатели.

истовремено со рибините масла, се започнува со употреба на правилни масла за јадење во овој контекст. наместо вообичаените масла богати со линолеинска киселина како што се масло од софран, сончогледово масло, пченкарно масло, итн., сега се користат масла со голема содржина на алфа-линоленска киселина. на пр. ленено масло, масло од репка, масло од орев, масло од соја.

Со оваа диета, нивото на арахидонска киселина полека се намалува. по околу 6 месеци, кога нивото на ЕПА е оптимално прилагодено, обично е доволно да се користат соодветни масла за готвење и два неделни оброци од риба.

антиоксиданси:

Адам ги споменува антиоксидативните ефекти на витамините Ц и Е, како и на микроелементите селен, бакар и цинк. Тука треба да обрнете внимание на урамнотежена исхрана и, доколку е потребно, дополнителен внес на витамин Е и селен.

Витаминот Ц е доволен во количина од околу 200 мг дневно за да ги наполни резервите на организмот.

Дневен внес на 200mg витамин Е се препорачува за време на напад. во спротивно 100mg е доволно. селен е потребен во количина од околу 100mcg на ден. Меѓутоа, обично, само околу 50 мг се консумираат преку дневна исхрана, што бара дополнителен внес на 50 мг во случај на ремисија, и 100 мг во фаза на релапс.

селен, бакар и цинк се важни компоненти на антиоксидативното дејство на одредени ензими, поради што оптималното снабдување значително ја подобрува нивната ефикасност.

Сумирајќи, следната диета може да се состави:
(во загради количините се дадени со мала активност на МС)

снабдување со 900mg (по 2 месеци 300mg) EPA преку капсули од рибино масло.
200mg витамин Ц дневно (инаку 100mg)
200mg витамин Е дневно (инаку 100mg)
1,5 мг бакар дневно
200 мг селен (инаку 100 мг)
30mg цинк (инаку 15mg)

антиинфламаторна храна:

намалување на арахидонската киселина преку вегетаријанска храна.
Набавка на омега-3 масни киселини со снабдување на капсули со рибино масло или замена на масла (на пр. Сончогледово масло, сафлорово масло со ленено масло) во домаќинството.
линолеинска киселина: не премногу и не премалку, околу 8g на ден.
снабдување/или одделно внесување на антиоксиданти за да се спречи формирање на еикозаноиди.

засилувачи на воспаление железо, алкохол, цигари и стрес:

прекумерното внесување на железо може да го зголеми воспалението кај воспалителни болести и да го оптовари организмот.
Алкохолот е разбојник на хранливи материи, кој кога се консумира во големи количини, промовира воспаление со оксидирање на арахидонската киселина. слично на пушење цигари.
Стресот е исто така неповолен фактор што може да доведе до оксидативни процеси, на пр. преку хормонални фактори, може да се интензивира.

сумирани од адам и скратени од нас - исхрана кај МСП:

ограничете ја потрошувачката на месо на две умерени порции месо неделно. колбас и инхереин треба да се избегнуваат.
животински масти како путер, свинска маст и сл. треба целосно да се избегнуваат. наместо тоа, диетален маргарин и зеленчук. користете масла.
не повеќе од 2 жолчки неделно. наместо тоа користете замени за јајца (на пр. врзива за зеленчук). нема тестенини што содржат јајца.
млечните производи се важни, но тие мора да содржат малку маснотии. избегнувајте полномасно млеко. 1,5% јогурт, 10% павлака, 10% крем за кафе, евер, др. Јосиф оној на др. oseозеф Еверс (доктор во земја во вестфалија) развил диета што ја составил особено за луѓето кои страдаат од мултиплекс склероза и метаболички нарушувања, се користи од четириесеттите години. Помеѓу 1946 и 1976 година лекуваше околу 12 000 луѓе со хронични болести.

заклучок, преглед група 1 масти есенцијални масти заситени масти хидрогенизирани масти додатоци во исхраната антиоксиданси целата храна лебеди крауфорд еверс Грем ембрион милар Мекдугал аграноф + голдберг група 2 антиинфламаторно ко.

диети, историски преглед на потеклото на диетите, терапиите и препораките на кои сме работеле. 1950 година замав, Рој

1950 година до денес евер, д-р. oseозеф1946-1976 1960 година Макдугал, Роџер