Ајде подобро да ги запознаеме витамините! Фармација Та

Витамините се неопходни супстанции за организмот, интервенираат во мноштво реакции на клеточно ниво. Без калориска вредност и богати со хранливи материи, витамини ни ја даваат потребната виталност. Најважниот извор е претставен од храна, имено растителни и производи од животинско потекло.

Дури и ако потребата за витамини може да се исполни со правилна исхрана, има многу кои земаат додатоци секој ден. Постојат многу причини зошто внесот на витамини треба да се зголеми со земање додатоци. Здравствените организации препорачуваат оптимално ниво на витамини во следниве контексти: разни недостатоци на витамини, медицински документирани; вегетаријанци или оние кои се на исклучително ограничувачка диета; бременост и лактација.

Улогата на витамини во телото

Човечкото тело користи витамини во различни процеси, вклучувајќи раст, варење и, последно, но не и последно, правилно функционирање на нервниот систем. Постојат 13 витамини без кои човечкото тело не може да функционира: витамини А, Ц, Д, Е, К и семејството на витамини од групата Б (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенска киселина, биотин, витамини Б6 и Б12 и фолна киселина). Исто така, витамини може да се класифицираат во две категории:

Витамини растворливи во вода, кои лесно се апсорбираат во организмот, но не се наоѓаат во големи количини во форма на наслаги. Бубрегот игра суштинска улога во елиминирање на непотребните количини.
Витамини растворливи во масти, на кои им е потребно присуство на жолчни киселини со цел да се апсорбираат во цревата. Тие се присутни во телото во форма на наслаги.

Потребни се витамини

За секој поединец е многу важно да има стратегија во врска со правилниот внес на витамини, бидејќи, на овој начин, списокот со приоритети е регулиран од здравствената состојба. Американските диетални упатства од 2005 година препорачуваат хранливите материи потребни за организмот првенствено да се земаат од исхраната, а дополнувањето да се прави само во посебни случаи кога има медицински документирани недостатоци.
Исто така, препораките на здравствените организации ширум светот предвидуваат дека здравјето на поединецот мора да се одржува со помош на здрав начин на живот, вклучувајќи урамнотежена исхрана и редовна физичка активност. И за крај, но не и најважно, треба да имате предвид дека додатоците во исхраната не можат да ги заменат оптималната хигиена и однесувањето во исхраната.

Општи препораки

Ивееме во општество каде имаме неверојатна разновидност во однос на храната. Не е сè што наоѓаме на полиците. Потрошувачката на висококалорична храна е реалност и мора да се сфати дека, без оглед на бројот на калории, не е задолжително храната да биде добра во однос на хранливи материи/витамини. Тука е и обратниот дел од медалот, во кој нискокалоричните диети кои се чуваат за да се ослободат од несаканите килограми, може да доведат до недостаток на витамини во организмот. Во продолжение, ќе ги претставиме следниве препораки:

Размислете за пирамидата на правилна исхрана. Таа се заснова на концептот на рамнотежа помеѓу трите нутриционистички принципи (протеини, шеќери, масти), правејќи јасна разграничување на храната што може да се конзумира во големи количини, без да се загрозува здравјето и храната што треба да се избегнува или консумира во големи количини. мали Треба да се има на ум дека пирамидата со храна се однесува на здрави луѓе, но постојат некои исклучоци (деца, спортисти, бремени жени) чии посебни потреби бараат различно однесување во исхраната.
Избегнувајте заситени масти, вишок шеќер, слатки пијалоци и алкохол.

Општи препораки

Луѓето постари од 50 години мора да имаат соодветен внес на витамин Б12, или преку диета (јајца, месо и органи - црн дроб, бубрези -, риба, млеко, пивски квасец), или со помош на додатоци.
На младите жени кои сакаат да забременат им се препорачува да консумираатхрана богата со железои витамин Ц., бидејќи помага во нејзината апсорпција. Исто така, и пред и за време на бременоста, се препорачува да се надополни фолна киселина.
Во постменопауза, жените се склони кон остеопороза, поради што мора да се администрира додатоци на калциум и витамин Д.

Внимавај! Земени во големи количини, витамини исто така можат да предизвикаат штета, што доведува до интоксикација. Најчесто, овие ситуации се предизвикани од луѓе кои земаат додатоци со тупаници, без препорака на лекарот.

Обрни внимание на методите за подготовка на храна!

Витамините се исклучително кревки соединенија, со тенденција на деградирање, и во зависност од тоа како се чува храната и како се подготвува. Колку подолго се чуваат зеленчукот и овошјето, толку е поголема загубата на витамини. Сечењето овошје и зеленчук на мали парчиња доведува до губење на поголема количина витамини. Исто така, подготовката на сокови со цедење (и овошје и зеленчук) уништува голем број витамини. Затоа, препорачливо е да јадете овошје и зеленчук како такви. На крај, но не и најважно, вриењето е процес како резултат на кој се губат витамини и други хранливи материи, што е наведено да се готви на пареа за нивно зачувување.