Јадења со пипети и рецепти за срца што мора да ги испробате

За добрите работи се вели дека се нелегални, неморални или гоење. За среќа, овој принцип не се однесува на вкусните јадења од пипот и срца, јадења со кои Романците пораснале и кои постојано ги консумираат.

Некои од највкусните јадења се прават од органи: терини, пити, муси и многу други. Овие добрите, што некои ги заборавија, се востоличени и во менијата на рестораните со Michelinвезда Мишелин: насилници, мами, мозоци, црн дроб.

Сите органи се јадат, а некогаш ништо не се потрошило кога било заклано животно. Романците во својата гастрономија имаат многу вакви јадења, од храна од пипота и срца, до калтабоши, лепра, пржен црн дроб, паничен мозок, јазик со маслинки, стомачна супа.

Органите кои најмногу се консумираат доаѓаат од пилешко, но оние од мисирка, свинско и говедско месо се исто така главните состојки во многу јадења.

Органите се многу хранливи и понекогаш содржат повеќе хранливи материи од месото. Имаат висока содржина на железо, богати се со витамини од групата Б и минерали како магнезиум, селен и цинк.Тие се исто така одличен извор на протеини. Proteinsивотинските протеини ги обезбедуваат сите девет есенцијални аминокиселини за организмот.

Органите се многу полни, со што се елиминира чувството на глад за подолг период. Покрај тоа, тие се поевтини од многу други видови месо.

Пилешки џигер, како и разни јадења со пипота и срца, се меѓу јадењата со кои многумина пораснале. Без разлика дали станува збор за чорба со пипота и срца, кисела супа со борш, кремаста циуламауа или пита со пипот и срца, сето ова денес може да се најде на нашите трпези. И за да ги искористите целосно квалитетите на пилешките органи и нивниот прекрасен вкус, подгответе едноставно и вкусно јадење од пипот и срца.

Храна за пипети и срца - Состојки

500 гр пипети и пилешки срца
2 големи кромид
20 мл масло
300 мл сок од домати
4 чешниња лук
сол
мелен црн пипер
сецкан магдонос

Храна за пипети и срца - Како да се подготви

Ставете ги добро измиените пипети и срца во големо тенџере. Истурете доволно вода за да ги покриете со 2-3 прста и варете го месото еден час. Не заборавајте да земете лопатка од пена што се крева на површината. Доколку е потребно, додадете повеќе зовриена вода.
Излупете и исечете го кромидот, па пржете го на масло 4-5 минути, додека не стане проucирен. Кога органите се скоро зготвени, додадете ги преку кромидот, заедно со 100 мл вода во која се вареа.
Продолжете да вриете, со капакот вклучен, уште 10 минути.
Истурете сок од домати, зачинете со сол и бибер и оставете го на оган уште 10-15 минути, за да го намалите сосот.
На крајот, додадете го мелениот лук и посипете со сецкан магдонос.

Исто толку лесно можете да подготвите супа со пилешки срца и пипети.