Три рецепти со зелка!
Едноставно, вкусно и корисно!
1. БЕЛА ТОРТА ЗА АПЕТИЗАР ЗА ЗЕЛ
Можете да го подготвите за секој празничен оброк! Без сомнение, тој ќе биде ценет!
100 гр мезе од зелка има 100 kcal и односот Протеин/липиди/јаглехидрати = 4,8/5,1/9,6.
состојки:
-300 гр дебел јогурт или ферментиран крем;
Од овие состојки ќе добиете торта за мезе со тежина од 1.140 гр.
Начин на подготовка:
1. Подгответе го составот за палачинки: исецкајте ја зелката што е можно помала. Ставете го во тенџере со врела вода и варете го 15 минути од моментот на вриење, под капакот, на средна топлина.
2. Пренесете ја зовриената зелка во цедалка и почекајте да се исцеди целата вода од неа. Потоа ставете го во длабок сад.
3. Додадете ги јајцата и млекото, кои ги победивте додека не се изедначат.
4. Додадете интегрално брашно, сол и масло. Измешајте многу добро.
5. Раширете рамномерно 2,5 лажици од составот добиен во топла тава со дијаметар од 21 см. Пржете ја палачинката од зелка 2-3 минути, под капакот, на средна топлина. Потоа свртете го и пржете уште 1 минута.
6. Продолжете слично со целиот состав на зелка, мешајќи ја пред да ја обликувате секоја палачинка (така што палачинките ќе бидат хомогени). Добивме 7 палачинки.
7. Подгответе го сосот: измешајте јогурт, сол, сецкан копра и лук поминати низ преса за лук.
8. Соберете ја тортата: ставете палачинки од зелка на чинија, подмачкајте ги со 2 лажици сос. Ако сакате, можете да додадете слој домати (исечени на тенки кругови) помеѓу палачинките (во овој случај тортата ќе треба да се јаде многу брзо, за да не омекне).
9. Колачот ставете го во фрижидер 2 часа за да се пробие.
10. Порцирајте го и послужете го со големо задоволство!
Тоа е фино, мирисна и вкусна! Зелката е добро подготвена и има пријатна текстура, а сосот од јогурт одлично се комбинира со него. Препорачуваме да ја подготвите оваа деликатес за да се разгалите себе си и вашите најблиски.!
2. РОЛКИ ЗА ЗЕЛКИ СО ДОМАТИ И СИРЕЕ
100 гр ролни имаат 125 kcal и односот Протеини/липиди/јаглехидрати =
9/8,9/4,4.
состојки:
Од овие состојки добивме 15 ролни со тежина од 65-70 g (вкупна тежина - 1,02 кг).
Начин на подготовка:
1. Извадете ги плитките лисја и задниот дел од главата на зелката. Ставете го во тенџере со врела вода и зачинете со 1,5 лажички сол (водата треба да ја покрие зелката скоро целосно).
2. Варете ја зелката на средна топлина додека нејзините лисја не се одделат и омекнат (околу 20 минути).
3. Извадете ги листовите зелка од водата и оставете ги да се оладат една минута. Потоа извадете ги густите ребра од средината на нив со нож.
4. Исечете го сирењето во правоаголни парчиња.
5. Исечете ги доматите во надолжни четвртини, отстранувајќи ги стебленцата.
6. Исечете ги опашките од зелениот кромид на парчиња.
7. Ставете парче сирење, парче домат и неколку парчиња зелен кромид близу до работ на секој лист зелка. Ако сирењето не е многу солено, би било добро да го посипете доматот со малку сол.
8. Потоа, превртете го листот од зелка во компактен ролна, свиткувајќи ги страничните рабови навнатре.
9. Продолжете слично со останатите состојки.
10. Победете ги јајцата со малку сол додека не се изедначат. Натопете ги кифличките во нив, па ставете ги на тава намастена со малку масло и ставете ги на тивок оган.
11. Покријте ги со капак и пржете ги околу 7 минути од секоја страна. За тоа време, ролните ќе можат да поруменуваат и парат, останувајќи умерено крцкави.
Јајцата дејствуваат како лебници и помагаат во одржување на обликот на ролните.
12. Послужете ги ролните од зелка со домати и сирење со големо задоволство!
3. Маринирана зелка
100 гр маринирана зелка имаат 32 kcal и односот Протеини/липиди/јаглехидрати = 0,9/0,1/7,9.
состојки:
-1 литар топла вода (70 ° C);
-200 мл јаболков оцет (може да го замените со 9% трпезен оцет);
Од овие состојки добивме 1800 гр зелка маринирана со моркови и јаболка (без маринада).
Начин на подготовка:
1. Исечкајте ја зелката ситно и ставете го морковот низ големиот ренде. Ставете ги во длабок сад и добро измешајте.
2. Исечете ги јаболките на четвртини или 6-8 парчиња, ако се големи. Не мора да им ги отстранувате грбовите! Ставете ги со делови надолу на површината на зелката.
3. Подгответе ја марината: измешајте ја врелата вода со сол и јаболков оцет. Додадете го медот и промешајте повторно додека не се растворат сите состојки.
4. Истурете ја марината над зелката и јаболката. Добро притиснете ги со рацете.
5. Покријте го садот со капак и ставете го во фрижидер 8-10 часа за да ги маринирате зелката, морковот и јаболката.
6. Послужете ја маринираната зелка со прстени од кромид и нерафинирано сончогледово масло. Тоа е слатко-кисело, крцкаво и миризливо!