Јадете правилно - Кабинет за нутриционист Темишвар

кабинет

Повеќето луѓе знаат дека треба да се хранат поздраво, но не знаат кај кого да одат. Оваа страница има за цел да ве води чекор по чекор на вашиот пат кон здравјето.

Да се ​​биде здрав и да имате оптимална тежина не значи одржување на разни диети. Диета значи ограничена на одредени недостатоци во исхраната кои порано или подоцна ќе влијаат на вашето тело. Кога јадете помалку од основната стапка на метаболизам во мирување (RMB), вашето тело веднаш ќе ја согледа опасноста и ќе го активира алармниот систем што ќе го забави метаболизмот за да ве заштити. Ова ќе предизвика синџир на молекуларни настани во телото и ќе предизвика гоење. Дури и диета не може да се одржи на долг рок, и кога ќе се откажете од неа, повторно слабеете.

Ајде да видиме што значи да се јаде поздраво.

Здраво значи избалансирано и квалитативно и квантитативно. Неопходно е храната што ја консумирате да го обезбеди потребниот внес на енергија, без недостатоци или без вишок хранливи материи.

I. Ензимеле:

Секоја клетка во нашето тело е анимирана од животот познат како ензим. Ензимите се уништуваат на температура од 54 степени C. Секоја храна зготвена на температура повисока од оваа, е осудена на смрт со исчезнување на ензимите. Ако имаме мала активност на ензими, можеме да се соочиме со доста тешки состојби како што се варење, малапсорпција, металоиди, надуеност, грчеви, запек, синдром на нервозно дебело црево и хроничен замор. Кога се обновува ензимската активност, овие дисфункции се речиси искоренети.

Ензимска класификација:

  1. Метаболни ензими: го регулира метаболизмот, ги обновува ткивата, вклучени во говорот, дишењето, слухот, мускулната контракција. Тие природно се наоѓаат во биохемијата на организмот и како што старееме, нивната активност се намалува.
  2. Дигестивни ензими: распаѓаат протеини, јаглехидрати и масти во храната. Тие се одговорни за екстракција, асимилација, метаболизам и апсорпција на хранливи материи, витамини и минерали.
  3. Ензими за храна: оние кои доаѓаат од сировата храна што ја јадеме (микроби, зеленчук, ореви, овошје, семиња)

Недостаток на вежбање, неурамнотежена исхрана и лош начин на живот доведуваат до повеќекратни и сериозни последици, но сепак тие се реверзибилни и може да се поправат со персонализирана здравствена програма.

II. Јаглехидрати (јаглехидрати)

  • брзи шеќери,
  • бавни шеќери.

Неодамнешните студии веќе не го разгледуваат критериумот на диференцијација, нивната способност да се асимилираат. Повеќето научници ги класифицираат јаглените хидрати според нивната гликемиска моќ или „гликемиски индекс“.

Јаглехидрати со висок гликемиски индекс (100) или „лоши“ јаглехидрати, предизвикуваат зголемување на гликозата во крвта. Промовира дебелина.

Јаглехидрати со низок гликемиски индекс (15-50) или „добри“ јаглехидрати се оние кои телото тешко може да ги асимилира, предизвикувајќи намалено зголемување на гликозата во крвта. Одржувајте ја телесната тежина.

III. протеини - најсложената храна.

Класификација:

  • животински протеин (комплетен) - месо, јајца, риба, млечни производи;
  • растителен протеин (нецелосен) - наут, грав, леќа, грашок, киноа, семиња, ореви, лешници.

Овој протеин е неопходен да го имаме во нашата исхрана за да ни ги обезбеди 8-те аминокиселини што човечкото тело не може да ги произведе.

нутриционист

IV. ЛИПИД

Класификација:

  • Липиди од животинско потекло (месо, путер, риба, павлака, сирење, итн.);
  • Липиди од растително потекло (на пример, оние содржани во маслиново масло);
  • Липидите содржат многу витамини, вклучувајќи: А, Д, Е, К и есенцијални масни киселини
    (добиени само со ладно цедење на мастите), елементи кои служат за развој на хормони.

V. Влакна

Количина од 40 гр растителни влакна на ден би била оптимална потреба за храна за возрасни.
Според Мишел Монтињак, во 1925 година потрошувачката на сушен зеленчук (многу богата со растителни влакна)
тоа беше 7,3 кг годишно, додека денес е само 1,3 кг.