Адитиви аспартам Е951
| засладувач |
| произведени со помош на ГМ микроорганизми |
| Не |
Аспартамот е нискокалоричен засладувач. Составен е од двете аминокиселини аспартанска киселина и фенилаланин, кои се хемиски поврзани едни со други на одреден начин. Ова создава врска со 200 пати поголема сладост на шеќер.
Аспартамот, познат под различни имиња на брендови како Нутрасвит, Асугрин, Кандерел или Еквал, е најчестиот вештачки засладувач ширум светот. Светското производство е околу 20 000 т годишно и доаѓа главно од Азија (Кина, Јапонија).
- Како нискокалорична замена за шеќер во многу производи, особено во лимонада и безалкохолни пијалоци, во слаткарница без шеќер, овошен јогурт, гуми за џвакање, пудинг, мајонез, исто така и во диетални производи.
- исто така: посипете сладост или во форма на таблети како замена за шеќер.
Сите производи што се засладени со аспартам, мора да имаат етикета „содржи фенилаланин“ на етикетата. Ова е предупредување за луѓето кои страдаат од метаболичко заболување фенилкетонурија.
Генетскиот инженеринг
Производство: Двете аминокиселини, кои се почетни производи за аспартам, може да се произведат со помош на ГМ микроорганизми. Може да се претпостави дека овие постапки во голема мерка се спроведени од економски причини.