Адрема во Адлер, Нојкирч
Зимата нуди и многу добавувачи на витамини. Овие вклучуваат разни салати, како цикорија, зелена салата и радикио. Цикоријата содржи витамин Ц, калиум и калциум и може да се пржи или на скара. Радикио е еден од зеленчуците кои имаат многу долг рок на траење, може да се чува во фрижидер до четири недели.
Покрај тоа, многу видови зелка, како што се кеaleот и црвената зелка, имаат висока сезона во зима. Црвената зелка може да се јаде сурова или варена. Меѓу другото, содржи многу железо, витамин Ц и растителни влакна, но малку калории.
Постојат и црн салсифик, репа, целериак, пашканат, праз, анасон и колераби. Колраби, на пример, се добри извори на магнезиум, железо, витамин А и фосфор. Анасон, од друга страна, содржи многу фолна киселина и калиум. Костените се исто така популарни во зима, и може да се ужива топло од рерна или да се вметнат во тепсии или салати. Овие плодови се богати со линолеински и линоленски киселини и калиум.
Многу од овие здрави намирници може да се искористат за да спомнете пријатни јадења или може да се користат како придружба на јадења со месо. Значи, дури и во зима не мора да бидете без диета богата со витамини, што исто така додава разновидност во менито.