Ајурведа и исхрана Дененеш Зуде за Ајурведата и внимателност
Ајурведа
Познавањето на животот
Ајур значи „живот“ на санскрит и веда значи „знаење“. Ајурведата значи „знаење за животот“ и денес е традиционална медицина на Индија и Шри Ланка.
Пораката: Треба да се обидеме да гледаме напред на нашите сили и на нашите тела во денешниот свет во кој живееме, во кој има брзо темпо. Треба да се обидеме да бидеме внимателни. Особено со нас самите.
Внимателност
Еден од најважните основни принципи на Ајурведата е тој на рамнотежа и хармонија - на телото и умот, на луѓето и околината. Пред сè, станува збор за знаење за нас самите, што треба да биде што е можно поопсежно за да можеме воопшто да препознаеме како постигнуваме рамнотежа во нас самите и меѓу надворешните влијанија и нас самите.
Крајниот притисок, обемот на работа и брзото темпо на живот честопати прават да заборавиме на какви потреби имаме. Ние сме надвор од несреќата. Ајурведата со своите основни принципи е начин да се постигне вистинската рамнотежа.
Повеќе рамнотежа преку исхраната
Од ајурведска гледна точка, луѓето се здрави се додека нивните доши се во индивидуална состојба на рамнотежа. Исхраната тука игра важна улога. Во зависност од тоа која Доша е преовладувачка, треба соодветно да ја прилагодите вашата исхрана.
Вата е сува, студена: Ако имате многу вата, треба да јадете храна која е топла, влажна, цврста и мрсна. Течните јадења се идеални, тие ја балансираат сувоста на Вата. Типот Вата треба да пие два до три литри на ден. Топлите пијалоци се поевтини од студените.
Пита е жешка, продорна, остра: На луѓето од Пита им е потребна храна што има ефект на амортизација и ладење. Треба да се воздржите да ги зачините. Пијалоците се најдобри на собна температура, околу два литра на ден.
Кафа е тешка, студена, влажна: Луѓето од кафа треба да избегнуваат храна со многу скроб, висока содржина на маснотии и протеини и да изберат јадења што се лесни, топли и прилично суви. Пијалоците најдобро се уживаат топли, околу еден и пол литри на ден.
Сè друго што треба да знаете за ајурведската исхрана, аромите, дошите и буните, како и избраните рецепти и разубавувачи може да се најдат во „Денес сум добар со себеси“.