Ајурведична каша од јаболка во куркума со рецепт за кокос
Оваа статија содржи рекламирање и придружни врски
Од моето ново патување во Ајурведа, целосно откажав смути за појадок. Нивната енергија е премногу студена за мене, премногу сурова и не ме исполнуваат доволно долго. Мојата Ајурведа Доша е Вата-Пита со пореметување во Пита, за кое се чувствувам многу добро под контрола во моментот, бидејќи се држам до неколку основни правила. Една од нив би била да имате топол појадок за да му биде полесно на вашето тело да ја загрее храната и да ги спакува индивидуалните хранливи материи.
Еве еден од моите омилени рецепти за ајурведска каша
Состојки за 2 лица:
- 6 лажици снегулки од овес (фин лист)
- 1/2 јаболко, исецкано
- 3 лажици семе од сончоглед (добро за Вата и Пита)
- 1 суп.л-патки снегулки од кокос
- 1 лажица кокос во прав или 2 лажици кокосово млеко
- 1 лажица масло (лесно можете да го направите сами или да го купите овде), веганска алтернатива: кокосово масло
- 1 чаша вода за стакло, филтрирана ако е можно (користам филтер за маса од локалната вода)
- 1 натрупана лажичка куркума
- 1 лажица шеќер од цвет од кокос или јаворов сируп по вкус
Прво, стопете ги ги или маслото од кокос на средна до висока топлина. Енергично испечете ги семките од сончоглед додека мешате додека не почнат да мирисаат и кафеаво малку. Потоа додадете го јаболкото и варете една минута. Потоа додадете овесна каша и печете уште една минута со постојано мешање.
Потоа изгаснете со чаша вода (150 - 200 ml - ако користите вода од чешма, користете само филтрирана вода ако е можно. Јас користам филтер за маса од „Локалната вода“)
Потоа додадете кокос во прав или млеко, лажичката куркума, промешајте добро и оставете сè да зоврие еднаш. Потоа намалете ја топлината на ниско ниво и оставете ја кашата стрмна уште две-три минути.
Јас ја служам мојата каша со дарежлива лажица шеќер од цвет од кокос, кој потоа се карамелизира на врелата каша. Вкусно!