Ајурведската диета е комплицирана и одзема многу време Рита Ајурведа
На прв поглед, диетата во Ајурведа се чини дека е друга форма на исхрана со илјадници правила. Вата треба да го јаде тоа, Пита така и Кафа сосема поинаква. Не комбинирајте го тоа со, проверете дали се вклучени сите вкусови ... Можете брзо да ја пушите главата.
Целта на ајурведската диета е, сепак, едноставно да најдете диета што ви одговара и со која се чувствувате пријатно. Диетата е еден од главните извори на енергија во нашиот живот. Затоа, Ајурведата работи со препораки во врска со дошите и со вашата дигестивна моќ, дигестивниот оган Агни, со цел да го поддржи вашето здравје на најдобар можен начин.
Па зошто сите овие препораки на Доша?
Ајурведската исхрана е базирана на доша. Зависи која Доша (Вата, Пита или Кафа) во моментов е во преден план:
Вата е воздушното движење доша. Ако има многу вата, честопати може да се борите со гас, запек, постојана студ, сувост или редовно опаѓање на енергијата, особено во попладневните часови. Високата вата се карактеризира и со вознемиреност, немир, постојана грижа, непроспиени ноќи и исцрпеност.
Пита е огнена доша во Ајурведата и се определува од преголема топлина. Питтите имаат голема дигестивна моќ, па по оброкот брзо стануваат гладни. Проблемите што се појавуваат со варењето се обично болка во стомакот, металоиди, гастритис или дијареја. Високата пита се изразува и преку прекумерно потење, силен мирис на телото, склоност кон нетрпеливост, лутина и агресија.
Кафа е стабилна земја доша. Кафите обично имаат бавен метаболизам и можат добро да се согласуваат со малку храна, дури и ако тие всушност се вистински познавачи и сакаат слатки. Кафа има тенденција да собира супстанции и затоа може да стане прекумерна тежина. Висока Кафа се рефлектира и во недостаток на погон и безволност, индолентност, тежина и склоност кон болести со слуз (на пр. Течење на носот, проблеми со назалните синуси).
Секоја од дошите се карактеризира со одредени својства:
- Вата е ладна, сува, лесна, груба, суптилна и флексибилна.
- Пита е топла, лута (лута кисело), миризлива, течна и тече.
- Кафа е мрсна, тешка, студена и бавна.
Кога постои нерамнотежа, овие својства се во изобилство во телото и умот. Ако внесете повеќе од себе преку вашата храна, вашата нерамнотежа ќе се зголеми.
Ова може да биде поразбирливо со следниов пример: Ако многу се потите, имате болки во стомакот или металоиди или сте лесно раздразливи, на пример, според Ајурведа, ова е дисбаланс на Пита со премногу топлина во телото и умот. Во овој случај, ако јадете лути зачини како што се чили и бибер, ќе ја зголемите топлината во телото, а исто така и вашата нерамнотежа.
Диета која ги зема предвид дошите има за цел да ја врати нерамнотежаната доша во рамнотежа (или, се разбира, ако веќе сте во рамнотежа, да се одржувате во рамнотежа).
Вашата дигестивна моќ го поставува тонот
Втор важен принцип во Ајурведата е принципот на агнис, дигестивниот оган (нашата дигестивна моќ). Во Ајурведата не велиме „Вие сте она што го јадете!“, Туку „Вие сте она што варите!“. Агни ја трансформира нашата проголтана храна, така што ќе ги добиеме на располагање хранливите материи што ги содржи.
За многу луѓе, усогласувањето на нивната исхрана според Агни значи крај на нивните дигестивни нарушувања. Редовно јадење, само јадење кога сте навистина гладни и давање пауза на Агни помеѓу оброците се првите чекори за поддршка на тоа секојдневно.
Ајурведското јадење стана лесно
Кога започнав да се занимавам со ајурведска исхрана, сфатив дека многу работи се збунувачки, особено затоа што многу книги во Ајурведата назначуваат храна на дошите поинаку и затоа понекогаш се спротивставуваат. Во исто време, јадењето ајурведски беше неверојатно добро за мене и елиминираше многу проблеми со варењето на храната.
Ако сметате дека ајурведската диета е комплицирана и одзема многу време, препорачувам полека да пристапувате кон неа. Да знаете за Дошите и Агни е добар водич.
За да се балансираат дошите, вредни се следниве својства:
- Вата: топла, варена, течна, соја, малку повеќе маснотии, не прескокнувајте оброци
- Пита: блага, свежо зготвена, вклучува доволно протеини и маснотии, не прескокнувајте оброци
- Кафа: топла, сува, лесна, топла, горчлива, курва, 2-3 оброци, пост одвреме-навреме
Неколку препораки за одржување на Агни во рамнотежа:
- Јадете редовно: редовните времиња на оброк му помагаат на Агни да се прилагоди на тоа и да обезбеди подобро варење
- Не премногу големи количини: јадете доволно за да се чувствувате пријатно сити по оброкот и да направите пауза од 3-5 часа помеѓу оброците
- Јадете само кога сте гладни и избегнувајте постојано грицкање.
Што ви е најтешко во врска со ајурведската диета?