Активноста на мозокот ве прави тенок NZZ

Неодамна, синџирите ресторани во Newујорк беа законски обврзани да наведат калории во јадењата на нивните менија. На овој начин треба да се предупредат невнимателни и евентуално тешки јадечи. Критичарите на новиот закон се чувствуваат малтретирани и ја насликаат хорор сликата на државата како дадилка на идот. Индустријата за угостителство исто така жестоко се избори против новата регулатива. Многу ресторани се грижат дека нивните клиенти ќе доаѓаат поретко ако ги принудите да продолжат да се тапкаат по прстите додека ракуваат со прибор за јадење.

Неодамна, синџирите ресторани во Newујорк беа законски обврзани да наведат калории во јадењата на нивните менија. На овој начин треба да се предупредат невнимателни и евентуално тешки јадечи. Критичарите на новиот закон се чувствуваат малтретирани и ја насликаат хорор сликата на државата како дадилка на идот. Индустријата за угостителство исто така жестоко се бореше против новата регулатива. Многу ресторани се грижат дека нивните клиенти ќе доаѓаат поретко ако ги принудите да продолжат да се тапкаат по прстите додека ракуваат со прибор за јадење.

Според „Економист“, изгледа дека гледањето список со калории навистина го расипува апетитот кај многу њујорчани за нивната омилена храна. Повеќето се воодушевени од количината на калории што претходно биле проголтани. Но, новата регулатива исто така може да ги натера рестораните да ги преиспитаат своите списоци со мени. Многумина веќе служат помали (а со тоа и поевтини) порции или ја заменуваат храната за гоење со јадења со помалку калории. Иновацијата, се вели, го стимулира бизнисот. Веќе има ланци за ресторани кои доброволно водат список со калории во своите филијали во Вашингтон и Лос Анџелес, иако сè уште нема обврска да ги обележува.

И тука? Сосема е можно во не толку далечна иднина да можеме да одиме во ресторанот со калкулаторот и да водиме детален запис за моменталната потрошувачка на калории пред секоја нарачка. Колку е проблематично! Каде што студија спроведена од психолози на Универзитетот во Бирмингем покажа дека постои многу поедноставен, па дури и поефикасен метод за губење на тежината отколку спречување на гладот со пресметување калории.

За студијата, на 47 испитаници им било дозволено да јадат колачиња колку што сакаат. Сепак, пред тоа, тие треба да напишат извештај за некое минато искуство: Од првата група беше побарано да го опишат своето патување до универзитетот, а втората група треба да извести за ручекот што го имале пред три часа. Резултат: inените од втората група јаделе значително помалку колачиња. Очигледно, сеќавањето на оброкот и го намали гладот.

Обработката на спомените во мозокот може да биде одговорна за ова, пишуваат научниците во списанието „Психологија и однесување“. Според ова, сеќавањето го стимулира хипокампусот, мозочен регион кој игра важна улога во донесувањето одлуки. Колку е поприсутна меморијата на оброкот, толку поголемо влијание може да има врз одлуката дали некое лице се чувствува гладно.

Важно е, сепак, да се концентрирате додека се сеќавате. Со прекини, чувството на глад кај испитаниците веднаш се зголеми. Тие дури јаделе повеќе бисквити отколку контролната група на жени кои дури и не се сетиле на оброкот. Предмет: Колку поинтензивно гледаме на добар оброк што веќе се вари со нашето внатрешно око, толку повеќе се намалува чувството на глад. Значи, ако ви се напои устата кога размислувавте за долго јадено шницел, кремасти гратани од компири, вкусни салати и десерти, едноставно сè уште не сте доволно концентрирани мозочно-активни.

Одлично правило за исхрана. Може ли да се пренесе и во други области? Дали интензивно сеќавање на последната испушена цигара или последната чаша испиено вино може да ја намали желбата да пушите друг и да пиете друга? Или, да кажам поинаку - и поажурирано - кога се враќате на работа наесен, дали желбата за заминување веднаш може да биде ослабена со медитативна меморија за радостите на летните одмори, да речеме на Алпите, на Медитеранот, на Карибите ? Пробајте го веднаш. Времето е соодветно.

Ако ви се напои устата кога размислувавте за изедена шницела, не сте се концентрирале доволно.