Алармен сигнал Вишокот на фруктоза може да влијае на црниот дроб кај децата
Младите луѓе со акумулација на маснотии во црниот дроб и диета богата со фруктоза можат да развијат сериозно хронично оштетување на црниот дроб, вообичаено кај возрасни алкохоличари, сугерира неодамнешна студија
Повеќето луѓе имаат малку маснотии во црниот дроб. Масно заболување на црниот дроб може да се појави кога повеќе од 5 проценти од тежината на црниот дроб се состои од маснотии. Прекумерната потрошувачка на алкохол може да влијае на црниот дроб и да доведе до акумулација на маснотии, состојба позната како алкохолен замастен црн дроб. Кога луѓето не пијат многу, може да развијат безалкохолно масно заболување на црниот дроб, поврзано со дебелина и одредени навики во исхраната. Тоа е најчесто заболување на црниот дроб кај деца на Запад, пишуваат авторите во „Journalурнал за хепатологија“, цитиран од doctorexpres.ro. Безалкохолно заболување на замастен црн дроб е препознаено како манифестација на метаболички синдром - голем број карактеристики и симптоми кои го зголемуваат ризикот на лицето за дијабетес и срцеви заболувања.
100% од потрошената фруктоза се метаболизира во црниот дроб
За студијата, истражувачите испитувале податоци од 271 дебел и адолесцентен деца во Италија и Велика Британија кои биле подложени на биопсија на црниот дроб за да се процени акумулацијата на маснотии. Научниците користеле прашалници за храна за да го проценат внесувањето на фруктоза и исто така го испитале нивото на урична киселина во крвта, што може да биде покачено кај луѓе со хронично заболување на црниот дроб. Храна богата со фруктоза може да биде храна со сируп од пченка, богата со фруктоза, како што се слатки пијалоци, бонбони и многу преработена храна, но овој вид шеќер се појавува природно во овошјето, соковите на овошје и мед. „Клетките не користат фруктоза за енергија, така што 100% од јадената фруктоза се метаболизира во црниот дроб“, изјави коавторот на студијата, д-р Валерио Нобили од детската болница „Бамбино Гезу“ во Рим.
Ефект: формирање на масен црн дроб
Наместо тоа, телото ја претвора фруктозата во масни киселини, како што се лошиот холестерол и триглицеридите, кои се чуваат како масно ткиво во телото. Затоа, вишокот на фруктоза оди во црниот дроб и е проследен со формирање на замастен црн дроб. Сите учесници во студијата имале одреден степен на безалкохолно заболување на масен црн дроб. Околу 38% од нив (102 учесници) имале пообемно оштетување на црниот дроб, познато како безалкохолен стеатохепатитис, што се случува кога акумулацијата на маснотии доведува до оток на црниот дроб и нарушена функција на црниот дроб. . Приближно 47 пациенти со овој проблем имале високо ниво на урична киселина, во споредба со 30% од учесниците без безалкохолен стеатохепатитис.
53% од децата секогаш го прескокнуваат појадокот
Генерално, 53% од децата рекле дека секогаш прескокнуваат појадок, а други 26% рекле дека ретко јаделе наутро. Сепак, 95% од младите велат дека редовно јадат ужинка наутро и 89% јадат попладне. Утрото јаделе бисквити, пица и солена храна, додека попладневните закуски се состоеле од бисквити или јогурт. Околу 47% од децата јаделе житни култури дневно, додека 43% јаделе зеленчук секој ден и 40% јаделе овошје дневно. Околу 9 од 10 учесници пиеле кисел сок најмалку еднаш неделно. Младите луѓе со безалкохолен стеатохепатит имале поголема просечна потрошувачка на фруктоза. Половина од нив конзумирале повеќе, околу 70 грама фруктоза на ден. Просечната потрошувачка на фруктоза кај деца и адолесценти без безалкохолен стеатохепатитис беше околу 53 грама на ден.
Едно ограничување на студијата е дека се засновало на меморијата на деца и адолесценти, кои морале да запомнат што точно јаделе. Исто така, студијата не испита дали има разлика во резултатите од црниот дроб во зависност од тоа колку фруктоза доаѓа од цели овошја, овошни сокови или комерцијални сокови. Разбирањето на улогата на фруктозата во заболувањето на масниот црн дроб е сè уште во зачеток, рече д-р ffефри Швимер, истражувач на Универзитетот во Сан Диего, Калифорнија. „Мислам дека влијанието на фруктозата во овошјето не е исто како влијанието на фруктозата во пијалоците. Нејзиниот совет за родителите: „Ограничете ги додадените шеќери сè додека понатамошните истражувања ќе ни помогнат подобро да го разбереме влијанието на фруктозата врз црниот дроб“.