Алергија на јајца кај деца - причини и решенија - мама и бебе

Алергија на јајца кај деца

Алергија на јајца - затоа кај децата се јавува алергија на јајца, кои се знаците и симптомите кои покажуваат дека станува збор за алергија, кои дијагностички методи се користат и што вклучува третманот.

Што е алергија на јајца?

Јајцата се користат во многу рецепти и се наоѓаат во многу производи. Кога некое лице има алергија на јајца, Имунолошкиот систем на организмот, кој нормално се бори против инфекции, премногу реагира на протеините на јајцата. Ако лицето консумира производ што содржи јајце, телото смета дека овие протеини се штетни инвазивни елементи. Имунолошкиот систем реагира со претерана реакција за борба против напаѓачот, што предизвикува алергиска реакција.

Околу 2% од децата се алергични на јајца. За среќа, повеќето луѓе ја надминуваат алергијата на возраст од околу 16 години.

Количината на јајце во храната и нивото на реакција

Јајцето содржи повеќе протеини Во жолчка и белка од јајце, а децата можат да бидат алергични само на некои од нив. Најалергичен дел од јајцето е белците и предизвикува потешки симптоми. Многу деца реагираат само на лесно варени јајца - како што се меко варени јајца - и многу немаат реакции на јајца што се наоѓаат во пекарски и кондиторски производи. Комбинацијата на јајца измешани со брашно и печени во рерна може да го модифицира протеинот, така што телото не го препознава и толерира. Технички, комбинацијата од јајце и брашно мора да се готви на висока температура 30 минути за да се промени протеинот на јајцето, така што имунитетот не го препознава јајцето на ист начин и го толерира. Сепак, некои деца имаат реакции на што било траги од протеини од јајца.

Цврсто варено јајце исто така може да предизвика помалку сериозна реакција од мекото варено јајце. Меѓутоа, ако детето е алергично на отпорен на топлина протеин од белка од јајце, методот на готвење нема да направи разлика. Децата со алергија на јајца треба да избегнуваат јајца во сите форми. Обично, белката е дел од јајцето одговорно за алергиски реакции. Но, невозможно е да се оддели белката од јајце без траги на протеини во белката од јајце за да се достигне жолчката. Исто така, децата со алергија на јајца треба да избегнуваат какви било траги од состојки на јајцата.

Знаци и симптоми на алергија на јајца

Кога некое лице има алергија на јајца, телото ослободува хемикалии како што се хистамин. Ова може да предизвика симптоми како што се:

проблеми со отежнато дишење и дишење;
кашлица;
засипнатост;
затегнатост во вратот;
болка во стомакот;
повраќање, дијареја;
исчезнати очи, отечени очи;
коприва - црвени дамки, кои предизвикуваат чешање и може да вклучуваат благ или тежок оток;
оток на усните, вратот итн.

Алергиските реакции на јајцата може да варираат. Понекогаш, истата личност може да реагира различно во различно време. Некои реакции на јајцето се благи и вклучуваат само дел од телото, како што се коприва на кожата. Но, дури и кога некој имал лесна реакција во минатото, следната реакција може да биде силна. Алергиите на јајца може да предизвикаат сериозна реакција наречена анафилакса. Анафилакса може да започне со некои благи, но брзо влошени симптоми. Анафилакса се третира со лек наречен епинефрин, кој се дава со инјекција.

ПРИЧИНА

Премногу реакција на имунолошки систем предизвикува алергии на храна. Во случај на алергија на јајца, имунолошкиот систем погрешно идентификува одредени јајце протеин како штетни. Кога лицето доаѓа во контакт со протеините на јајцата, клетките на имунолошкиот систем ги препознаваат овие протеини. Ослободува хистамин и други хемикалии кои предизвикуваат голем број алергиски знаци и симптоми. И жолчката и белката содржат протеини кои можат да предизвикаат алергии, но алергијата на белка од јајце е почеста. Доенчињата доени може да имаат алергиска реакција на протеини од јајца во мајчиното млеко ако мајката јаде јајца.

Фактори на ризик

Одредени фактори може да го зголемат ризикот од развој на алергија на јајце клетка:

атопичен дерматитис- децата со ваков тип на реакција на кожата имаат многу поголема веројатност да развијат алергија на храна;
семејна историја на алергии - постои зголемен ризик од алергија на храна ако едниот или двајцата родители имаат астма, алергија на храна или друг вид алергија - како што се треска од сено, коприва или егзема;
возраст - алергија на јајца е почеста кај деца (со возраста, созрева дигестивниот систем и поретко се појавуваат алергиски реакции на храна).

Како се дијагностицира алергија на јајце клетка?

Се дијагностицира алергија на јајца тестови за алергија на кожата или тест на крвта. Тест за алергија на кожата е најчестиот тест за алергија. Тестирањето на кожата му овозможува на лекарот за околу 15 минути да види дали детето е алергично на јајца. На кожата, во пределот на раката, ставете мала количина екстракт од јајце, боцкајте го надворешниот слој на кожата или направете мала гребнатинка на кожата. Ако областа отече и црвенило (како каснување од комарец), тоа значи дека малиот е алергичен на јајца. Тест на крвта може да се користи ако не може да се направи кожен тест.

Вашиот лекар може исто така да тестира за друга храна или супстанции што предизвикуваат алергии.

Третман за алергија на јајца

Ако вашето малечко е алергично на јајца, треба да ги имате при рака инјекции на епинефрин достапно во случај на сериозна реакција. Авто-инјектор со епинефрин е лек на рецепт, кој се наоѓа во мал, лесен за носење контејнер. Лесен е за употреба и вашиот лекар ќе ви покаже како. Постарите деца можат да се научат како да инјектираат. Вашиот лекар може исто така да ви даде план за акција во случај на алергии - што ви помага да подготвите, препознаете и третирате алергиска реакција. Секоја секунда се смета за алергиска реакција. Ако бебето започне да има сериозни алергиски симптоми, како што се оток на устата или грлото или отежнато дишење, епинефринот треба да се даде веднаш.

Децата кои се алергични на јајца треба да имаат план во случај случајно да конзумираат јајца. Може да вклучува земање лекови при рака, како што е антихистамин или, во потешки случаи, епинефрин. Ако вашето дете има сериозна реакција или знаци на анафилакса, земете епинефрин и веднаш јавете се на 112.

Оралната имунотерапија (МОТ) може да помогне десензибилизација на детето на јајца. Бебето ќе внесе мали количини на протеини од јајца во медицински контролиран амбиент да ги следат реакциите, а потоа продолжете со количината на протеини во јајцето секој ден дома. Количината на протеини во јајцето постепено ќе се зголемува под внимателен медицински надзор во болницата.

Најдобар начин за лекување на алергија на јајце е да избегнувајте јадење јајца или која било храна што содржи јајца.

Внимателно прочитајте ги етикетите за храна

Јајцето може да се најде под различни имиња на етикетите на храната: траги од јајце, сушено јајце, јајце во прав, белка од јајце, жолчка од јајце, дериват на јајце итн. Исто така, избегнувајте ги следниве состојки ако сте алергични на јајца:

албумин
глобулин
ливетин
лизозим
овалбумин
овоглобулин
овамуцин
овамукоиден
овотрансферин
вовитела
овавителин

Ако сте алергични на јајца, држете го списокот со овие состојки при рака. Внимателно прочитајте ги етикетите за храна, бидејќи јајцето може да се најде во неочекувана храна. Другите состојки за кои треба да внимавате вклучуваат вештачки или природни ароми, замена за јајца (обично направени со белки), мајонез, мерења. Непрехранбени производи што можат да содржат јајца вклучуваат шампони, одредени лекови, производи за шминка и некои вакцини.

Грижете се за хигиената и вкрстената контаминација

Некои јадења додека се обработуваат, може да дојде во контакт со јајцето. Ова се нарекува вкрстена контаминација. Секој што подготвува храна за бебиња, треба да ги мие рацете со вода и сапун пред да допре некоја состојка или бебе. Детето секогаш треба да ги мие рацете пред јадење. Ако сапун и вода не се достапни, користете марамчиња за раце. Не користете гелови или спрејови за дезинфекција на рацете. Средствата за дезинфекција на рацете се ослободуваат само од микробите - не протеините од јајцата.

Храната што содржи јајца чувајте ја во посебна површина од кујната за да не ја загадуваат храната на детето. Кога подготвувате храна, измијте ги садовите и приборот со сапун за садови и топла вода за да ги отстраните траги од јајца.

Измена на диета за алергија на јајца

Клучот за диета без алергии е да не му давате на вашето дете храна или производи што содржат елементи што предизвикуваат реакција. Се нарекуваат елементите на кои детето е алергично алергени. Јајцата се најчесто јадена храна што може да предизвика реакции на чувствителност на храна. Ако вашето бебе е алергично на јајца, можеби не е тешко да се отстранат видливите јајца од исхраната. Сепак, можеби не сте свесни за многу храна што содржи јајца. За да ја елиминирате храната што содржи јајца, мора да ги прочитате етикетите за храна.

Трагите од јајца може да содржат и храна како што се пецива и пекари, некои додатоци, како што се лецитин, тестенини (дури и оние без јајца може да бидат контаминирани), нугат, марципан, гевреци, пудинзи, сладолед итн.

Обично е можно да се заменат јајцата во рецепт. Некои форми на замени за јајца не се индицирани затоа што се добиваат од состојки на јајца. Секогаш прочитајте ја етикетата за да потврдите дека користите безбеден производ. Во зависност од видот на рецептот, некои замени за јајца работат подобро од другите. Во печива, јајцата обезбедуваат структура (врзување), текстура, вкус, помагаат на квас (за да помогнат тестовите да растат) и даваат боја. Секоја од овие функции може да бара различен вид замена. Прифатливи препораки се кравјо млеко, соја млеко или сируп од пченка, меѓу другите.

Воведување на јајцето во исхраната на бебето

Јајцата се здрава храна, богата со протеини, железо, витамини, минерали. Јајцето се воведува во исхраната на детето (диверзификација) на возраст од 8 месеци - само жолто. Започнете со мала количина - околу една четвртина од жолчка, на секои 3 дена. Постепено зголемувајте ја количината - половина жолчка на секои 3 дена. Кога воведувате јајце, почекајте 4 дена пред да воведете друга храна, за да видите какви било реакции. Целото јајце може да се даде само по возраст од 1 година.

Користена литература:
(1) https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/egg-allergy
(2) https://www.scribd.com/read/282545807/Risk-Management-for-Food-Alergy
(3) https://www.healthline.com/health/allergies/egg
(4) https://kidshealth.org/en/parents/egg-allergy.html
(5) https://www.kidswithfoodallergies.org/media/Egg-Allergy-Avoidance-List-Hidden-Names.pdf
(6) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/egg-allergy/symptoms-causes/syc-20372115

Дипломиран на Факултетот за медицинско биоинженерство - Универзитет за медицина и фармација во Јаси, и магистрирал на клиничко биоинженерство.