Алергија поради потрошувачка на млеко - Здравствено образование

Во моментот, има толку многу храна што содржи млеко и толку многу млечни производи што оние кои страдаат од алергија на млечни производи, мора да обрнат посебно внимание на сè што јадат. Оваа алергија не е иста како и нетолеранцијата на лактоза. Здравјето на луѓето со алергии на храна може одеднаш да се влоши ако јадат или само стапат во контакт со храна на која се алергични.

Лесно може да се погоди некои видови храна што содржат млеко, како што е пицата. Но, други, како печива, може да ви создадат главоболка. Покрај тоа, на тинејџерите им треба калциум и витамин Д - и се вели дека млекото содржи големи количини - затоа што нивните коски сè уште растат.

Па, што треба да направи човек кој е алергичен на млеко? Прочитајте за да дознаете.

Како се манифестира алергијата во случај на потрошувачка на млеко?

Алергии на храна вклучува имунолошки систем на лице, кое обично се бори против инфекции. Кога некој страда од алергија на храна, тогаш имунолошкиот систем реагира на протеините во таа храна.

За оние кои се алергични на кравјо млеко, алергиската реакција се јавува поради неколку млечни протеини.

Урдата што се формира во кисело млеко, содржи 80% млечни протеини, и тука, се разбира, зборуваме и за т.н. казеини. Сурутка, воден дел од млеко, има 20% протеини. Едно лице може да биде алергично на еден или повеќе млечни протеини.

Секој пат кога овие протеини ќе се консумираат, телото верува дека тие се опасни напаѓачи. Имунолошкиот систем реагира брзо спротивставувајќи му се на „напаѓачот“. Ова предизвикува алергиска реакција, како резултат на што хемикалии, како што е хистамин, се ослободуваат во телото.

Ослободувањето на овие хемикалии може да ги предизвика следниве проблеми:

отежнато дишење
проблеми со дишењето
кашлица
засипнатост
воспалено грло
болка во стомакот
повраќање
дијареја
солзи, иритирани и отечени очи
коприва
Црвени дамки
оток
намалување на крвниот притисок.

Алергијата на млеко не се разликува многу од другите алергиски реакции на храна. Обично се јавува за неколку часа по јадење храна што содржи млечни протеини. Иако ова не е вообичаено, алергиите како резултат на потрошувачката на млеко може да предизвикаат силна реакција наречена анафилакса. Анафилакса може да започне со еден од истите симптоми како помалку сериозна реакција, но може да се влоши брзо. Лицето може да има проблеми со дишењето, може да има вртоглавица или несвестица. Ако не се лекува, тоа може да биде опасно по живот.

Алергијата на млеко често се меша со нетолеранција на лактоза, бидејќи луѓето можат да ги имаат истите симптоми (како што се болка во стомакот или надуеност, на пример). Но, нема никаква врска меѓу нив:

Алергијата на млеко е состојба која го вклучува имунолошкиот систем
нетолеранција на лактоза вклучува дигестивен систем (кој не произведува доволна количина на ензим потребен за варење на млечниот шеќер).

Зошто лекарите треба да направат точна дијагноза на алергија на млеко?

Ако вашиот лекар мисли дека сте алергични на млеко, тој најверојатно ќе ве упати на специјалист или алерголог за повеќе тестови. Willе ви постави низа прашања, како на пример, колку често имате алергиски реакции, колку долго откако сте ја изеле храната, се појавуваат симптомите и дали некој од семејството страда од алергии на храна или има егзема или астма.

Специјалистот ќе направи тест за кожа, односно ќе ви стави некои течни дамки на раката или грбот, ќе ве отече малку и потоа ќе почека да види дали има црвени дамки и испакнатини, знаци на алергиски реакции.

Можеби ќе треба да престанете да земате антиалергиски лекови (како антихистаминици) или лекови на рецепт 5-7 дена пред тестот на кожата, бидејќи тие можат да влијаат на резултатите. Повеќето лекови за настинка и некои антидепресиви исто така можат да влијаат на тестот за алергија. Разговарајте со вашиот алерголог ако не сте сигурни за тоа кои лекови треба да престанете да ги земате и колку долго.

Лекарот исто така може да земе примерок од крв за да го испрати во лабораторијата, каде што ќе се меша со некои од осомничените алергени и ќе се провери за IgE антитела.

Овие типови тестови се користат за да се дијагностицира она што лекарите го нарекуваат брз почеток на алергија на млеко. Но, за луѓето чии алергиски реакции на млеко се развиваат побавно, тестот на кожата и крвните тестови веќе не се толку корисни.

Во некои случаи, лекарите се обидуваат да дијагностицираат лице со употреба на техниката предизвик за храна. Тоа е, лицето нема да консумира храна или пијалоци што содржат млеко за одреден временски период - обично неколку недели. Потоа, за време на предизвикот со храната, лицето ќе консумира храна што содржи млеко под строг надзор на лекарот. Ако симптомите се повторат по консумирање млечни производи, повеќе од веројатно е дека лицето е алергично на млеко.

Како се третира?

Третманот на лице кое страда од алергија на млеко вклучува целосно напуштање на целата храна што содржи млеко.

Избегнување на млеко значи повеќе од само ставање сирење во сендвичот. Ако сте алергични на млеко, треба внимателно да ги прочитате етикетите за храна и да не јадете ништо за што не сте сигурни.

Добра идеја е да разговарате со диететичар за да развиете план на исхрана кој ги обезбедува сите хранливи материи што ви се потребни, истовремено избегнувајќи храна што не можете да ја јадете.

Ако имате сериозна алергија на млеко - или какви било сериозни алергии - вашиот лекар ќе ве замоли секогаш да имате инјекција со епинефрин со вас во случај на вонредна состојба. Епинефринот доаѓа во лесен за носење, голем контејнер со големина на маркер и е лесен за употреба - вашиот лекар ќе ви покаже како.

Ако случајно јадете нешто што содржи млеко и се појават сериозни алергиски симптоми - како што се оток на устата, болка во градите или отежнато дишење - веднаш дајте ја дозата на епинефрин за да се спротивстави на алергиската реакција додека чекате медицинска помош. Секогаш јавувајте се на одделот за итни случаи (112) кога инјектирате доза на епинефрин. Инјекциите на епинефрин треба да бидат корисни во училиште, па дури и во домовите на најдобрите пријатели.

Инекцијата со епинефрин нека биде со вас постојано. Треба да биде само дел од акциониот план за живеење со алергија на млеко. Исто така, добра идеја е да имате антихистаминици со вас, што може да помогне во подобрување на алергиските симптоми. Но, антихистаминици треба да се користат како додаток на епинефрин, а не како замена за него.

Доколку сте морале да земете доза на епинефрин поради алергиска реакција, веднаш одете во собата за итни случаи или во болница, за да ви биде понуден дополнителен третман, во случај сепак да ви биде потребен. Понекогаш, анафилактичките реакции се проследени со втор бран на симптоми, неколку часа подоцна. Затоа, може да биде потребен медицински надзор во клиника или болница 4-8 часа по почетокот на реакцијата.

Може да биде вистински предизвик да се елиминира млекото од вашата исхрана, но не и невозможно. Бидејќи повеќето луѓе немаат доволно калциум во исхраната, дури и ако пијат млеко, многу други намирници сега се збогатени со калциум, како што се сокови, житарици, оризови пијалоци и соја. Но, пред да јадете или да пиете нешто збогатено со калциум, бидете сигурни дека тоа нема и млечни производи.

Млекото и млечните производи можат да бидат скриени во се повеќе храна, како што се колбаси, маргарин, колачи, ароматизирање на вештачки путер и не-млечни производи. Чоколадото е уште еден производ што може да содржи млечни производи - затоа проверете ја етикетата внимателно пред да ја јадете.

Производителите на храна мора да наведат на етикетите дали храната содржи некој од најчестите алергени. Ова значи дека треба да биде лесно да се најде зборот "млеко" во списокот на состојки, во загради во списокот на состојки или некаде на етикетата, со изјава како: "Содржи млеко".

Употребата на такви „може да содржи“ изјави е опционална за производителите на храна. Американската администрација за храна и лекови не контролира дали на компаниите им е дозволено да кажуваат работи како „преработени во фабрика која исто така преработува млечни производи“ или „Може да содржи млеко“. Затоа, звучи подобро за производителот да биде сигурен дали гледате вакви изјави на етикетата за храна.

Новите барања за обележување ја олеснуваат оваа скучна работа - читање на списокот со состојки - наместо да мора да знаете дека состојката „хидролизиран казеин“ доаѓа од млечни протеини, треба да можеме да откриеме на која храна да избегнуваме . Но, сепак е добра идеја да ги знаете „кодните зборови“ за млечните производи кога ќе ги видите во состојките на прехранбениот производ.

Одредени состојки и храна што содржат млеко се:

казеин, калциум казеин, хидролизиран казеин, магнезиум казеинат, калиум казеинат, урда казеин, натриум казеинат
млечни производи како што се сирење, јогурт, млеко, пудинг, крем и урда
путер, арома на путер (како што е диацетил), маслено масло, масло од путер, гри (разјаснет путер)
лакталбумин, лакталбумин фосфат, лактоглобулин, лактоза, лактоферин, лактулоза
не-млечен крем
што, што хидролизира.

Веганската храна се прави без производи од животинско потекло, како што се јајца или млеко. Можете да купите вегетаријански производи од продавници за здрава храна. Внимателно прочитајте ги етикетите со сирење. Иако велат дека не содржат млеко, може да содржат протеини од млеко.

Замрзнатите десерти од соја или ориз, шербети и пудинзи се добри замени за сладоледот (се додека не сте алергични на соја), како и сладоледите на стап. За печење, замените на млекото работат исто како и млекото, некои дури и подобро. Маргаринот без млечни производи е добар како путерот за рецепти и за ширење на леб.

Обидете се да избегнувате пржена храна или оние со тесто. Дури и ако тестото не содржи млечни производи, можно е маслото што се користело за пржење на храната да се користело и за пржење на нешто што има млеко.

Луѓето обично разбираат кога станува збор за алергии на храна - никој не сака да си игра со вашето здравје. Кога јадете во ресторан, кажете му на лицето што ви служи на што сте алергични. Нарачајте наједноставна храна и поставете детални прашања во врска со храната на менито.

Ако јадете дома со вашите пријатели, објастете им ја нивната ситуација и не чувствувајте непријатност ако треба да поставите одредени прашања.

Lивеењето со алергија на млеко не значи дека не можете да уживате во храната. Всушност, некои луѓе мислат дека некои од замените на млекото - како што е соиното млеко со вкус на ванила - имаат подобар вкус од обичното кравјо млеко. Како и секоја специјализирана диета, ќе видите дека и покрај тоа што вашето млеко е забрането, ви се дава можност да истражите и да откриете друга прекрасна храна што не би ја откриле поинаку.!