Алергичен и оставен сам потрошувачки центар Хамбург

Дали сте алергични на ореви или реагирате на млеко? Сè повеќе луѓе се борат со алергии или нетолеранција. Како и да е, во многу ресторани залудно барате етикети на алергени, како што покажува нашата тековна проверка на рестораните.

Премалку ресторани во Хамбург се придржуваат до прописите за означување на алергените на нивните јадења.
Информациите обезбедени од вработените во рестораните и пабовите не се секогаш точни.
Центарот за потрошувачки совети бара повеќе контроли од надзорот над храната и казни во случај на кршење на законските услови.

Проверивме 38 ресторани во центарот на Хамбург и Хафен Сити во врска со обележувањето на алергените на нивните менија. Резултатот: Премалку ресторани сепак се придржуваат до условите за обележување на алергени состојки. Во 21 ресторан (55%) немаше доволно информации. За среќа, 15 ресторани (39%) покажаа дека работите можат да се направат подобро и да се изведат добро или многу добро.

Главните резултати од проверката на ресторанот

Без униформност: Секој ресторан користел различна форма на обележување. Покрај целосните информации, откривме нецелосни картички со алергени, мешавини со адитиви или други состојки на храната. На пример, во еден од проверените ресторани, списокот со сите алергени едноставно беше обесен без наведување на понудените јадења.

Неточни информации: Информациите од вработените вработени за алергени во садовите не беа секогаш технички исправни - особено кога готвачот или менаџерот не беа присутни. Покрај тоа, Здружението на хотели и ресторани во Хамбург само ги советува своите членови да обезбедат вербални информации. Потребни се и пишани информации од менито или како картичка.

Лошо комуникациско однесување: Сопствениците на ресторани понекогаш не ги сфаќаат сериозно прашањата. 14 ресторани не одговорија на нашето мотивационо писмо со информации за законската обврска за подобро обележување на алергените.

Потребни се повеќе контроли и казни

Од 2014 година, закон ширум Европа предвидува дека гостилниците прогласуваат храна на таков начин што потрошувачите можат да ги идентификуваат алергените компоненти.

Откриваме дека обележувањето на 14-те најважни алергени е информација што не треба да изостанува никаде. Како и да е, гостите во многу ресторани сè уште треба макотрпно да го бараат - или дури и не го наоѓаат. Јасните и законски обврзувачки барања конечно мора подобро да се почитуваат и, доколку е потребно, да се спроведат со парични казни. Следењето на храната треба поинтензивно да ги казнува прекршувањата.