Полнети пиперки - Написи за блогот

состојки:
4 пиперчиња со средна големина (од која било боја)
450 гр мелено говедско месо (посно 93%)
2 чаши сос од домати без додавање сол
2 лажици доматна паста
1 конзервиран морков и грашок исцеден
1 среден кромид, сецкан
1 лажица оцет од црвено вино
1 лажица сос од Вустершир
1 ½ лажичка црн пипер
½ лажичка сол
¼ лажичка лук во прав

Инструкции:
1. Загрејте ја рерната на 160 степени.
2. Исечете тенка парче покрај биберот, за да го отстраните горниот дел. Отстранува семиња и мембрани; исплакнете ги пиперките. Во 4-литарска холандска рерна или тенџере, додадете доволно вода за да ги покриете пиперките. Донесете до вриење; додадете ги пиперките. Врие околу 2 минути, а потоа исцедете го. Оставете го настрана да се олади.
3. Загрејте висока тава на средна топлина. Ставете го месото во тавата, одвиткајте го со шпатула додека се готви. Зачинете со сол и бибер и варете додека не порумени, а потоа додадете кромид и зеленчук. Намалете ја топлината на средна и додадете оцет од црвено вино и сос од Вустершир; варете уште 5 минути.
4. Додадете сос од домати и паста, и измешајте да се соедини.
5. Внимателно наполнете ги пиперките со мешавина од месо. Ставете ги да стојат во стаклен сад од 20 см, отпорен на топлина, незамастен. Истурете го преостанатиот сос врз пиперките.
6. Покријте добро со алуминиумска фолија и печете 10 минути. Земете ја фолијата и печете уште 10-15 минути, или додека пиперките не омекнат. Оставете малку да се излади пред да го сервирате.

Информации за исхраната (по порција): 257 калории, вкупни масти 6 g, заситени масти 3 g, транс масти 0 g, протеини 29 g, натриум 622 mg, јаглехидрати 23 g, влакна 6 g, шеќер 10 g

---