Алергични на јаболка Потоа пробајте ги овие сорти на јаболка без алергии!
Јаболката е здрава, нема сомнеж во тоа. Како и да е, бројот на луѓе со алергии на јаболка се зголемува. Покрај тоа, старите сорти на јаболка полека исчезнуваат од полиците на супермаркетите. Зошто е тоа и дали новите сорти на јаболка се навистина здрави како и нивните историски колеги?
Новите сорти на јаболка како што се Пинк Лејди, Брејберн или Ројал Гала се меѓу таканаречените клупски сорти и сега ги исполнуваат полиците на германските супермаркети како стандардна палета.
Новите сорти се популарни кај потрошувачите, особено поради нивниот сладок вкус, сјајната површина и помалку брзото поруменување по сечењето. За ова е прифатена и повисока цена. Според извештаите и студиите, сепак, токму овие сорти на јаболка доведуваат до зголемена нетолеранција.
Новите сорти на јаболка имаат висок потенцијал за алергија
Старите сорти на јаболка се богати со полифеноли, растителна супстанција која го поттикнува здравјето и која во голема мера се одгледува од современите сорти на клубови во корист на попривлечен изглед и нискокиселен вкус. Полифенолите се содржани во многу видови овошје и зеленчук, ја зајакнуваат нивната одбрана од штетници и имаат повеќекратно позитивно влијание врз здравјето. Докажано е дека тие штитат од кардиоваскуларни болести и рак, на пример. Полифенолите кои често се одгледуваат надвор од јаболка, исто така го намалуваат нивниот потенцијал за алергија. Истражувањата покажуваат дека историските сорти на јаболка имаат значително поголема содржина на полифеноли, што значи дека тие се побогати со вредни состојки, се пониски со алергени и се многу подобро толерирани од современите сорти на јаболка. Тие обично се достапни само во продавници на земјоделски производи, пазари или од сопственици на стари овошни дрвја.
Симптоми на алергија на јаболка: Старите сорти на јаболка можат значително да ги намалат симптомите
Студија за набудување на Charité Berlin покажува дека редовно консумирање на нискоалергенски или стари сорти на јаболка е типично Симптоми кај страдалници од алергија на јаболка може значително да се намали. Овие вклучуваат, меѓу другото,
- Пецкање и чувство на печење во устата и грлото,
- Чешање на очите,
- Оток и
- Алергиски шок.
На сите кои страдаат од алергија на јаболка: посегнете по старите сорти на јаболка, вреди
Бидејќи одредени видови овошје содржат алергени кои се поврзани со различен полен, алергиите на јаболка обично се појавуваат како вкрстена алергија кај страдаат од сено треска со текот на времето. Јаболката тогаш често се избегнува со години. Според раководителот на студијата, проф. медицински Карл-Кристијан Бергман, сепак, вреди за оние со алергија на стари сорти јаболка, како што се Голдпарман или Холштајнер Кокс што може значително да ја ублажи непријатноста. Во најдобар случај, дури и некои понови сорти јаболка, како што се Рубинета или Сантана, ќе бидат толерирани повторно по одредено време.
Список: сорти компатибилни со алергија на јаболка
За упатство, BUND-Lemgo објави список на толеранција и нетолеранција на разни сорти на јаболка врз основа на повратни информации од страдалници од алергија на јаболка. Сепак, на луѓето со сериозни алергии на јаболка им се препорачува да извршат тест со стари сорти јаболка само по консултација или со надзор на нивниот специјалист, бидејќи во некои случаи ова може да доведе до екстремни реакции.
Кликнете тука за PDF: Информација за алергија на јаболка