Алергии или чувствителност на храна ОБЛАСТ
Како би се чувствувале ако треба цел живот да си ја порачуваме книгата за готвење?
Нашиот имунолошки систем е прилагоден да препознава протеини кои се различни од нашите клеточни протеини, на тој начин успевајќи, доколку е компетентно, да уништи сè што значи бактерии, вируси, габи, амеби, црви и други патогени кои можат да нè „нападнат“.
Во нормални услови, храната што ја јадеме секојдневно не се меша со патогени. Самото варење, но и преработката на храна со готвење, искривува, односно модифицира, голем дел од протеините што ги содржи храната. Ова резултира во помали и помали фрагменти наречени пептид и АМИНО кои се апсорбираат како хранливи материи. Оние протеини кои успеваат да избегаат недопрени, имаат несоодветно голема големина, обично ќе бидат елиминирани. Облогата на тенкото црево функционира како прилагодена бариера за препознавање и елиминирање на сè што не е погодно за организмот. Ако слузницата не е целосно функционална, таа ќе се претвори во мрежа со премногу големи мрежи и ќе им овозможи на несвартените протеини или поголемите фрагменти од пептид да влезат во следните слоеви на цревниот wallид. Овде, тие ќе бидат претставени на клетките на цревниот имунолошки систем кои ќе ги активираат како да имаат работа со енергетски пијалок. И да не заборавиме дека голем дел од популацијата на имуните клетки на секој од нас е преполн да живее во цревата и тешко е да се предвиди кој ќе даде повеќе крилја на тој протеин „Ред Бул“.
За реакциите на „претерана одбрана“ оркестрирана од последниот, австрискиот педијатар Клеменс фон Пиркет излезе со зборот "алергија", лепење на грчките зборови алоси („Друго“) и ергон („акција“).
Но, за реакциите активирани од IgG антитела, никој не е пронајден да измисли име? Особено што, во последно време, како да е уморна од филозофијата поврзана со IgE и алергиите, варијантата на алергија се чини дека е многу попопуларна. не-IgE со посредство.
Чарлс А.Луис, во својата книга „Ентероимунологија - Водич за превенција и третман на хронични воспалителни болести“, го предлага терминот „храна антергија”Да се опишат практично оние несакани ефекти на храна кои се базираат на имунолошки механизам во кој учествуваат антитела на IgG1 и IgG4. Терминот е добиен и со вметнување на два грчки збора „анти“ (за разлика од) и „ергон“ (дејство). Тој исто така заклучува дека, и покрај тоа што станале многу популарни, изгледа дека антерите не се главната причина за воспалителни состојби, но тие можат да придонесат за нивна постојаност. И диетите водени од нив честопати можат да бидат корисни во контролирање на сериозни автоимуни, дигестивни, ендокринолошки и невролошки нарушувања карактеристични за возрасните.
Така, се чини дека употребата на определувања на IgG во откривањето на сензибилизација на храната, всушност, би означила или само присуство на изложеност или дури и стекнување толеранција кај алергии со посредство на IgE. Проверувајќи ја нивната клиничка важност, откриено е дека се забележани многу лажни резултати. Нивното присуство честопати може да покаже дека предметната храна едноставно се јаде редовно. Приказната може да биде екстраполирана, згора на тоа, за позитивните резултати од IgE панелите кои се далеку од синоним за дијагноза на алергија на храна. Алерголог секогаш се потпира на историјата, тестирање на кожата и/или утврдување на специфични IgE за одредени алергени компоненти и особено на тестови за предизвици.
Проблемот со тестовите на крвта може лесно да се заклучи: ако некои резултати не можат да бидат во корелација со медицинската историја на детето, ова генерира многу незадоволство кај родителите кои ќе ги обвинат за трошењето пари и време. Во исто време, истите очајни родители сакаат решение за нивните проблеми и честопати ќе прибегнуваат кон се повеќе истраги, можеби се поскапи. Хорор воз, монтажа рус, рингишпили и чекани истовремено.
И, да не заборавиме дека вашите најмали со дијагностицирани алергии на храна имаат и онака ограничувачки диети што ги прави подложни на недостатоци во исхраната, растечка стагнација, па дури и неухранетост. Тие често дури ќе развијат непријателски однос со храната. Наскоро ќе влезете во еден маѓепсан круг и како родител сакате да не формирате нездрави навики во исхраната за вашето дете што дополнително би го зголемило ризикот од болест.
За случаи кога не може да се докаже алергиски механизам или се сомнева во нетолеранција на храна, мислам дека стратегијата би била многу поевтина, но не и без стрес. дневник за храна за период од 4-6 недели. Како што идентификувате некои од потенцијалните штетни намирници, ќе можете да прибегнете кон ограничувачка диета во следните 2-3 недели и ќе видите дали симптомите се подобруваат. Но, што е потешко? Бидете активен детектив за сортирање храна, или следете ротирачки диети. Што е со познатите комбинации на n земени k. Како што ми се случуваше се почесто во последно време да имам пред мене грмушки „медицински досиеја за пензија“, што се всушност документи на некои мали, кои се чини дека се хранат само со фотосинтеза. Би сакал со сето свое срце да им го олеснам животот на нивните родители и да им дадам што е можно јасни медицински индикации, но како би можел да ги земам предвид позитивните резултати од нивните IgE панели, но исто така и од оние со IgG и некои TTL но исто така и според активноста на ДАО која е помала?
Колку мудрост, колку трпеливост и колку вештина мора да има родителот денес? Пред него има надредени слики, изградени во лабораториите од минатиот век и е должен да се концентрира, да открива и да брои што повеќе детали. Тој има огромен број прашања и добива премалку одговори за овие алергии, псевдоалергии, нетолеранција, чувствителност или како и да се викаат. И, останува да се реши уште една голема мистерија: тој би сакал да знае зошто од сите негови деца, неговите страдаат од алергии. И тогаш, очајно, тој избира да ја „тужи“ целата храна. И јас, именуван по службена должност како бранител, Ве прашувам дали не брзаме да ги признаеме сите виновни без да им даваме од време на време минимална презумпција на невиност?
Д-р Клаудија Адријана Николае
Лекар за примарна нега по алергологија и клиничка имунологија