Алергии на храна и нетолеранција кај деца

деца

Алергии на храна и нетолеранција се две медицински лица со слични симптоми, но различни причини.

Кои се нетолеранциите кон храната?

Нетолеранцијата на храна е последица на хемиска реакција, предизвикана од храна богата со хистамин, како што се:

  • Ферментирани сирења
  • Конзервирано месо
  • Готово
  • Бело јајце
  • Јагоди, јагоди, малини
  • Храна што содржи егзогена супстанција - тирамин (чоколадо, црвено месо, банани, домати, грозје)

Исто така, адитивите во храната, оние супстанции познати како „Е“ кои се наоѓаат во одредена храна се чести причини за нетолеранција на храна. Најчесто вклучени адитиви се бензоатите, нитритите и мононатриумот глумат, со улога на зачувување или нагласување на вкусот на препаратите.

Симптомите на нетолеранција на храна се помалку сериозни и имаат пократко траење во споредба со симптомите на алергии на храна.

Профилакса на нетолеранција на храна се прави со:

  • Исклучување од исхраната на детето со производи со адитиви или богати со хистамин
  • Придржување кон урамнотежена исхрана
  • Најприродна обработка на храна

Кои се алергиите на храна?

Алергии на храна се јавуваат кога имунолошкиот систем развива абнормална реакција на протеините од храна, што резултира со зголемување на алергиските антитела наречени IgE. Тие можат да бидат алергии на храна со непосредна реакција или со одложен ефект, во вториот случај, симптомите се појавуваат по неколку часа или денови по конзумирање на соодветната храна.

Симптоми на алергии на храна

Кај алергија на храна со непосредна реакција, симптомите се појавуваат во првиот час по ингестијата и може да бидат: повраќање, грчеви во стомакот, отекување на усните или кожата околу очите, чешање на кожата, оток на јазикот, метален вкус или, во потешки случаи, респираторни нарушувања со сензација на задушување.

Алергиите на храна често асоцираат на други манифестации како што се: ринитис, алергиски конјунктивитис или синдром на орална алергија во чиј контекст по ингестија на полен, ореви, семиња, непреработено овошје или зеленчук се јавуваат реакции како што се иритација на кожата, оток на усните или јазикот, засипнатост. Општо, симптомите исчезнуваат за неколку минути ако се прекине внесувањето на инкриминираната храна или ако се работи за мала количина. Кога се обработуваат на топлина, овошјето или зеленчукот не ги даваат овие реакции; исклучоци се ореви или сродни семиња (индиски ореви, бадеми, ореви макадамија, лешници) кои мора да бидат исклучени од исхраната на алергиски деца, без оглед на обработката.

Во случај на алергија на храна што не е Иг-посредувана, детето има повраќање, дијареја и крвави столици во рок од неколку часа по внесувањето на храната. Целијачна болест (алергија на глутен) исто така спаѓа во категоријата на овие типови на алергиски реакции.

Кога е потребно да се оди на лекар?

Ако по јадење одредена храна кај децата ги забележиме следниве симптоми, потребно е да се обратите кај педијатар: гадење или повраќање, грчеви во стомакот, столици со слуз или крв, чешање на кожата или осип, отекување на усните и јазикот, отежнато дишење, кашлица отежнато дишење.