Алергии на храна - моја алергија
Кои се алергиите на храна?
На почетокот на жалбите е Контакт со активирањето на алергија. Ова се апсорбира во телото, на пр. Преку оралните мукозни мембрани или преку гастроинтестиналниот тракт. На имунолошки систем секоја личност реагира на овие „натрапници“ и сака да ги направи безопасни, бидејќи тие исто така можат да бидат опасни патогени.
Сепак, имунолошкиот систем на алергискиот - стимулиран од суштински безопасна супстанција - лажно произведува голема количина на одредена супстанција (Имуноглобин Е.), што во крајна линија е одговорно за алергиските симптоми.
Не е секогаш алергија
Вистинска алергија на храна не стои зад сите поплаки. На пример, расипаната храна може да предизвика симптоми слични на алергија. Лекарите, исто така, разликуваат вистинска алергија од таканаречените реакции на нетолеранција (на пример, против млеко или фруктоза: нетолеранција на лактоза или фруктоза) или псевдоалергии. И во двата случаи, имунолошкиот систем не е вклучен.
Чести предизвикувачи на такви псевдо-алергии се Адитиви за храна (на пр. бензоева киселина или салицилати). Исто така, решавајте т.н. „Биогени амини“ симптоми слични на алергија без директно влијание врз имунитетниот систем. Ова е особено познато овде хистамин. Биогени амини главно се наоѓаат во следната храна:
- Екстракт од квасец
- Риба (особено туна)
- сирење
- кисела зелка
Храна што е особено честа појава при активирање на вистински алергии на храна е:
- Пилешко едно
- Кравјо млеко
- соја
- пченица
- ореви
- Риба
Што всушност знаеме за алергии на храна?
Симптомите обично се активираат со конзумирање на соодветна храна. Тие потоа страдаат од една Пецкање во устата и грлото, оток на мукозната мембрана до Отежнато дишење. Дури и гумени мечки и пиво може да предизвикаат алергиски реакции. За среќа, ова се случува многу ретко.
Понекогаш е доволно ако е соодветно храна вдишан волја. Брашно, лук и зачин во прав, на пример, може да предизвикаат алергиски реакции на овој начин. Или ако лупите компири: ова е местото каде алергените можат да навлезат во воздухот и да предизвикаат непријатност. Понекогаш е доволно само допирање до него на храна.
Крстните реакции не се невообичаени
Јаболката и крушите припаѓаат на семејството на рози. Научниците успеаја да докажат дека, поради нивната врска, обете овошја содржат слични протеини кои можат да предизвикаат алергии. Ова се нарекува еден Алергенска заедница. Сепак, овие не се случуваат само помеѓу храната. Можете исто така редовно да го набудувате ова помеѓу храната и поленот.
Преку овој т.н. Крст реактивност Страдачите од алергија на полен од бреза често не можат да толерираат јаболка. Исто е и со страдалниците од алергија на мугворт и целерот. Табелата подолу ви ги покажува најважните заедници на алергени.
Симптомите не мора секогаш да се појавуваат кога јадете храна на која сте алергични. Понекогаш се потребни дополнителни фактори за активирање на симптомите. Ова вклучува, на пример, физички напор или потрошувачка на алкохол. Ова исто така може да го отежни особено идентификувањето на храната што предизвикува реакција.
Мувла и никел како алергени
Алергија исто така може да помине Мувла во храната да се активира. Овие често се "природно" содржани во храна како што се вино, пиво, оцет или сирење. Но, мувла може да се најде и во храната што веќе не е свежа. Честопати тие се невидливи со голо око. Не е невообичаено одредени материи (ензими) од мувла вештачки да се додаваат во храната.
Медицински професионалци исто така гледаат никел како предизвикувач на алергија. Главно се наоѓа во следната храна:
- Какао во прав
- Пекани
- Соја
- Црн чај
Прибор за челик исто така содржи никел, што може да се испушти во храната за време на готвењето. Ако сте многу чувствителни на никел, треба да избегнувате метални садови. Алтернатива се оние направени од стакло или глина.
Безбедно дијагностицирање на храната
Ако се сомневате во алергија на храна, задолжително пронајдете Алерголози на. Може да му помогнете на вашиот лекар во детективската работа:
Запишете точно какви се поплаките во часовите пред тоа претходеше е:
- Дали ИМАШ необични материи потрошени (на пример, бонбони во боја)?
- Дали се сеќавате на посебен пијалок?
- Дали сте мирисале храна од туѓ дом?
Вашиот лекар внимателно ќе ве следи Медицинска историја прашајте: на пр. дали има повеќе алергии во вашето семејство и дали имате алергија на полен. Преку различни Алергиски тестови вашиот лекар може да ја утврди причината за симптомите.
Тој често го користи Тест за кожа или боцкање. Receiveе добиете разни раствори за алергени, исплетени на подлактицата. Алергискиот предизвикувач е во точката каде што се формира црвенило и чешање. Исто така а Тест на крвта може да помогне при дијагностицирање. Лекарот може да го користи за да утврди дали сте IgE антитела против одредени алергени.
Вашиот лекар може да ви даде и еден Исхрана за пребарување наметне. За да го направите ова, треба да избегнувате храна што е сомнителна за алергии неколку дена. Таквата диета може да ги содржи, на пример, следната храна:
- Одреден вид месо
- ориз
- Варен зеленчук
- Еден вид овошје
- маргарин
Ако симптомите се подобрат под оваа диета, на менито се додава дополнителна храна на секои еден или два дена. Ова продолжува сè додека не се најде предизвикувачот на алергија.
Третман на алергии на храна
Најдобрата терапија е оваа Избегнување храна што предизвикува алергии. Сепак, со многу скриени состојки, ова може да биде тешко. Слатки и печива содржат з. Б. Често ореви и соја. Не е невообичаено целерот во прав да се најде во мешавини на зачини, белка од пилешко јајце, вина од вермут (како што е „Кампари“) и готови јадења. Затоа, ако е можно, користете храна чија Композиција ви е позната е.
Во зависност од тоа на која компонента од храната реагирате, може да се појави „алергеност“ Топлина (Печење или готвење) може да се уништи. Ова е особено точно за храна како што се:
- Јаболка
- Gито
- целер
- Моркови
- Компири
За жал, ова не работи со ореви и зачини. Во Јаболка има големи во однос на нивната толеранција и потенцијал за алергија Разлики во сортата. Старите сорти како што се Боскоп и Глостер се прилично добро толерирани. Golden Delicious и Granny Smith можат да бидат попроблематични. Покрај тоа, сувите билки се толерираат подобро од свежите.
Алергени заедници
бреза
Треви
mugwort
Чести предизвикувачи на алергени
- млеко
- Пилешко јајце
- Риба, месо
- Зрна, интегрално брашно, производи
- Целер, суров компир
- Мешунки, суров домат, сурови пиперки
- суров камен и овошје од камен
- Лешник, орев
- свежи билки и зачини
Ретки предизвикувачи на алергени
- Бело брашно, крцкав леб
- Салати, варени: пиперки, компири, аспарагус
- Меко овошје, банана
- кокос
- Сушени билки, морско оревче
Што да не се прави:
- Еднострани диети без медицински надзор.
- Скапи лабораториски тестови за храна (определување на IgE) кои немаат научна вредност.
- Користете додатоци на храна во големи количини.
Ви посакуваме многу успех!
Совет од вашиот локален специјалист за алергии!
Лекари кои работат во алергологија во вашиот регион
Необврзувачки и бесплатни детали за контакт