Алергии на храна - Влијание врз растот и развојот на децата - Николета Петцу
2020-07-20 09:33:20
Дома> Написи> Алергии на храна - Влијание врз растот и развојот на децата
Исхраната кај деца со алергии на храна (особено повеќекратни алергии) бара посебно внимание како резултат на ризик од недостатоци во исхраната што може да се појават како резултат на бројни ограничувања на храната. Бидејќи ризикот од недостатоци во исхраната е голем, важно е да се следи растот, особено растот во висина. Неизбалансирана исхрана не само што влијае на растот, туку води и до други здравствени проблеми. Оценувањето на внесот на исхраната е од суштинско значење! Доколку дневната диета не ги исполнува условите или се дијагностицираат недостатоци на хранливи материи или се присутни тешкотии во исхраната, потребни се специјални производи.
Здравата исхрана на дете со алергии на храна не значи само добра развојна крива, туку ги следи долгорочните ефекти и спречува болести (кардиоваскуларни болести, дебелина, бубрежни заболувања, дијабетес тип 2, автоимуни заболувања) кои се базираат на лоша исхрана.
Студиите за влијанието на цревната микробиота врз целото тело, исклучително бројни во последните 15 години, јасно покажуваат дека и здравјето и болеста започнуваат на цревно ниво. Цревната микробиота, имунолошкиот систем (70% лоциран во дигестивниот тракт) и исхраната се под влијание и зависат едни од други. Да бевме свесни за тоа цревната микробиота е a суштински орган и дека оптималното функционирање на целиот организам зависи од тоа, тогаш би имало посебна грижа да не се уништи.
Како влијае на растот на децата со алергии на храна?
На интегритетот на цревната бариера влијае потрошувачката на алергиска храна, што предизвикува воспалителен процес со последици врз растот и развојот, заедно со симптомите карактеристични за алергиската реакција. Ова хронично воспаление предизвикува намалена апсорпција или губење на хранливи материи, зголемени калориски потреби, развој на аверзии кон храна, замена на елиминираната храна со други што не се нутриционистички еквивалентни, сето тоа има негативно влијание врз статусот на исхраната. Исто така, доцната дијагноза, подолгото траење на симптомите, појавата на алергија на рана возраст, повеќекратните алергии, доцнењето со започнување на правилна диета, малата усогласеност со диетата, се фактори кои значително влијаат на растот.
Кои проблеми се јавуваат поради ограничувањата на храната?
Следејќи го следењето на кривата на развој, се забележува како влијае на растот (особено на висината), како резултат на зголемените енергетски потреби, како што е случајот со деца со тежок егзема или поради малапсорпција, во случај на дијареја или воспалителни процеси. Проблемот со зголемувањето на висината е нагласен кај деца со повеќе алергии на храна, потешко да се балансира исхраната.
Недостатоци на витамини/минерали
Децата на диета со елиминација имаат висок ризик од развој на недостаток на микроелементи, како што се калциум, витамин Д, јод (во случај на алергија на протеини од млеко) или витамин Е, магнезиум, цинк, бакар (во присуство на воспаление и оксидативен стрес). од атопичен дерматитис).
Проценката на нутритивниот статус е од витално значење, и пред и за време на нутриционистичката интервенција. Како резултат на диета со несоодветна нутриционистичка елиминација, пријавени се случаи на оштетување на растот (и тежина и висина), случаи на анемија поради недоволно внесување на железо, случаи на нарушена минерализација на коските и тешки форми на протеинско-калорична неухранетост.
Поради оштетување на имунолошкиот систем, може да се појават други патологии поврзани со алергии на храна.
Многу состојби, вклучително и алергии на храна, се базираат на дисбиоза (уништување на рамнотежата на цревната микробиота). Многу фактори се инкриминирани, но да не ја игнорираме стандардната диета, која има дефицит на диетални влакна, но богата со животинска храна и преработена храна, вклучувајќи заситени масти, транс масти, рафинирани јаглехидрати, конзерванси, емулгатори. Пржено или скара месо, интензивно преработени производи со висока содржина на шеќер и маснотии, генерираат напредни гликозилациони крајни производи (старост), што предизвикува дисбиоза. За да се елиминира некои намирници од исхраната, потребна е нутритивна рамнотежа, но без прибегнување кон преработени производи, кои содржат компоненти кои влијаат на микробиотата, а со тоа и на имунитетот.
Какво влијание врз исхраната имаат алергиите на храна?
Нутриционистички недостатоци може да се појават без значителни промени во распоредот за развој. Затоа се потребни тестови за да се покаже нутриционистичкиот статус, неодамнешниот внес или депозитите во крвта на некои биомаркери.
Проценката на влијанието на ограничената диета се прави редовно за да се осигура дека се одржува правилниот нутритивен статус.
Потребата од хранливи материи за оптимален развој се менува со возраста. Така, во случај на деца (каде растот е брз), потребно е периодично да се проверува внесот на исхраната.
Како да се оптимизира исхраната во случај на алергии на храна?
Иако ова е третман на алергија на храна, не е доволно само да се избегне инкриминираната храна. Нутриционистичката проценка и следењето на диетата се неопходни за да се обезбеди балансирана исхрана што резултира со оптимален раст, спречува недостатоци во исхраната и долгорочни здравствени проблеми.
Нутриционистичките стратегии вклучуваат информации засновани на научни докази за: исхраната, храната што треба да се избегнува и степенот на избегнување, микробиомот и имунитетниот систем, нутриционистички еквивалентни алтернативи и планот за повторно воведување на исклучена храна, под надзор.
Во случај на повеќе алергии, се следи растот, се обезбедуваат алтернативи богати со хранливи материи, се проценува нутритивниот статус со специфични лабораториски тестови, се проценуваат дневниците за храна и се проверува внесувањето на макро и микроелементи. Доколку е потребно, треба да се разгледа администрација на специјални производи.
Особено внимание се посветува на масните киселини со краток ланец (SCFA), исто така наречени витални хранливи материи и постбиотици. Тоа е доминантен извор на енергија за дебелото црево што ја коригира дисбиозата, што е само една од многуте здравствени придобивки на овие хранливи материи.
Потребна е мултидисциплинарна интервенција?
Секако, потребен е тим на специјалисти за управување со сложените проблеми на алергиската патологија. Брза дијагноза, започнување оптимална диета според дијагнозата, периодична контрола, бара соработка помеѓу алерголог, педијатар и нутриционист. Покрај тоа, тешкотиите во исхраната кај мали деца со алергии се голем проблем, ситуации во кои мултидисциплинарната интервенција е задолжителна.
Брза дијагноза + започнување диета со соодветен внес на енергија и неопходни микроелементи = максимален потенцијал за развој на детето.