Алергии на ореви; Ко; Деца деца
Павле не смее да јаде кикирики, Алиса не смее да јаде јаболка, Тимур не смее да јаде пченица и Ема не смее да пие кравјо млеко. Списоците во дневните центри се сè подолги, кои деца не можат да толерираат која храна. „Се чувствува како нетолеранцијата да станува се почеста“, вели Соња Фами, нутриционист од германското друштво за исхрана. V. „Институциите треба да се справат со ова“.
Мора да се направи разлика дали станува збор за нетолеранција или алергија. На пример, ако детето е чувствително на лактоза, може да страда од абдоминална болка или дијареја по конзумирање сладолед од млеко. Нутриционистот нагласува дека ова е непријатно, но не може да се спореди со алергија на храна. „Ситуацијата може да биде опасна по живот под одредени околности.“ Во случај на алергија, телото формира антитела против одредени производи и предизвикува имунолошка реакција. Може да се случи детето повеќе да не може да дише или да не успее циркулаторниот систем. „Контрамерките мора да се преземат веднаш“, нагласува Соња Фами.
Многу посебни прописи
Се проценува дека околу четири проценти од децата на возраст до 17 години страдаат од алергија на храна, според брошурата DGE. Сепак, во дневните центри понекогаш има посебни прописи за секое петто дете во менито. Причината: Честопати родителите прават лажни претпоставки, известува нутриционистот. Затоа, советот е дека дневните центри бараат сертификат. Без оглед на тоа дали имате нетолеранција или алергија: јасна дијагноза од лекар е корисна. „Ова е важно за да можат дневните центри безбедно да планираат“, нагласува Соња Фами.
Пред сè, постои безбедност кога дневниот центар ги добива сите потребни информации од родителите. Веќе во интервјуто за прием, треба да прашате за нетолеранција. Заедно со родителите, важно е да разговарате за посебни курсеви на дејствување и да ги запишете во писмена форма. Сите наставници мора да бидат информирани, како и кујната и угостителството. Вториот, се разбира, анонимиран. Списокот мора да биде објавен на јасно видлив начин, така што персоналот за замена е исто така целосно информиран. Дневните центри исто така имаат потреба од план за итни случаи за итни случаи. „Тоа им дава сигурност и на вработените и на родителите“, вели Соња Фами.