Алергии, треска од сено и содржина на хистамин во храната - пробаат дегустатори
Оние кои страдаат од алергии обично бараат предизвикувачи што може да се избегнат што е можно повеќе. Матичниот лекар може многу да помогне тука: Тестовите можат да утврдат на што е алергично телото. Сепак, алергените супстанции не можат секогаш да се избегнат целосно. А понекогаш и други причини влијаат на начинот на кој реагирате на алергиски супстанции: на пример, хистамини. Лекарот може да го објасни ова подобро, но во овој момент дефиницијата од Википедија треба да биде доволна:
Важен придонес на хистамин е неговата функција во одбрана од егзогените супстанции и неговото патолошко учество во симптомите на алергии и астма.
Ако продолжите да ги истражувате зголемените поплаки, можеби еден ден (како што направив пред многу одамна) од вашиот лекар да добиете список со храна што има особено висока содржина на хистамин. Овие нивоа на хистамин можат да влијаат на тоа колку сте сериозно алергични.
Сепак, постои втора група на храна што може да биде одлучувачка за ова: т.н. ослободувачи на хистамин се храна која содржи малку хистамин сама по себе. Но, тие се залагаат за ослободување на хистамин во цревата или го блокираат ензимот диАминоОксидаза (ДАО), кој помага да се распадне хистаминот.
Ако ги споите обете списоци со храна, доста излегувате со сите работи што ви се допаѓаат (или поточно: Јас). И, треба да ги оставите надвор ако страдате од акутни алергии.
Список со треба да се најде и на многу места на Интернет. Сепак, морав да барам долго време пред да најдам оној што исто така ја наведува содржината на хистамин - како оној на мојот матичен лекар. Овој ги именува и категориите и нивото на хистамин.
Да бидам јасен: Јас не сум доктор и ова не е научна дискусија за оваа тема со конкретни упатства. Мојот матичен лекар ми го истакна ова многу одамна и имам впечаток дека се чувствувам подобро во време на висок алергиски стрес ако ги земам предвид овие аспекти.
Ако не сакате да јадете според списокот, можете да завршите крај со крај со неколку груби траги:
Свежото е секогаш подобро
Поголемиот дел од времето, хистаминот главно се формира за време на складирање, созревање, ферментација: колку подолг е процесот на формирање или складирање, толку е поголема содржината на хистамин во многу (не сите) случаи. Доброто сирење или црвеното вино се добри примери за тоа. Покрај тоа, киселата зелка или суровите колбаси, исто така, имаат многу високо ниво на хистамин, како и зеленчукот како спанаќ и домати - дури и ако се консумираат свежи. Кога станува збор за алкохолни пијалоци, треба да ги држите рацете подалеку од црвено вино и пенливо вино.
Без хистамин, но ослободувајќи хистамин
Ова многу добро се надополнува, бидејќи другите работи со добар вкус сега се на оваа листа: Чоколадото и какаото, на пример, промовираат ослободување на хистамин во цревата или го инхибираат ензимот ензим диаминоОксидаза. Исто така, агруми, печурки и ореви. Исто така, подобро е да се избегнува алкохол, бидејќи го намалува дејството на сопствениот ензим на организмот.
Она што останува?
Горенаведената листа повторно ќе ви помогне: Не сите видови сирење, на пример, имаат многу висока содржина на хистамин. Сирење Бри и Едам наместо сирење Харц и Горгонзола - може да се живее со тоа, нели? Кога станува збор за риба, сардината се издвојува и свежо треска изгледа многу примамливо од оваа гледна точка. Подобро од харинга и морска храна. Списокот со колбаси исто така гарантира дека, дури и како познавач, не очајувате од животот ако се ограничите малку од оваа гледна точка.
Постојат и неколку исклучоци од правилото споменато погоре - избегнувајте многу зрела или долго чувана храна - според оваа листа, што барем ме воодушевува: Виски, подобро да се избегнува отколку алкохол, има мала содржина на хистамин, но го блокира ДАО. Сардината воопшто не е риба со нула хистамин. Месото од банана и мисирка (знаете од други „диети“) секогаш работи. И екстрактот од квасец или квасец слабо делува (и онака нема добра репутација).
Сè на сè, мојот впечаток е дека треба да се направи без пенливи носачи на вкус ако се загрижени дека високата содржина на хистамин во храната влијае на манифестациите на алергии. Патем, јас исто така избегнувам многу жешки работи како чили во ова време. Бидејќи многу алергии се поврзани и со годишните времиња, ваквото затајување не е засекогаш и вечно. И, дефинитивно можете да го прифатите тоа за тест фаза од една недела или две.
Белешка: Означените врски се придружни врски. Јас добивам дел од продажбата со купување од врската. Ова нема никакво влијание врз цената за вас.
Билтен
Не пропуштајте објава, добијте бесплатни совети и преземете PDF-датотеки.
Политика за приватност