Алергија на чоколадо на чувствителност на чоколадо - DeMedBook

Чоколадото е вкусна и популарна храна што може да се најде во низа десерти, закуски и пијалоци. Сепак, некои луѓе може да доживеат алергиска реакција. Бидејќи чоколадото содржи широк спектар на состојки, реакцијата може да се должи на една од нив.

Во оваа статија, ќе разговараме за причините за алергии на чоколадо и најчестите симптоми. Ние исто така објаснуваме кога треба да се побара помош и како алергиите од чоколадо се разликуваат од чувствителноста на чоколадото.

Активирачи

Чоколадото содржи мешавина од состојки. Главната состојка е типично какао во прав, што е обработена верзија на зрната какао. Овој прав потоа се меша со шеќер, маснотии и емулгатори како соја лецитин.

Многу видови чоколадо се прават и со млечни производи.

За луѓето кои се алергични на чоколадо, различните состојки можат да го отежнат прецизно утврдување на тоа што предизвикува реакција. Постојат многу можности.

Симптоми на алергија на какао

Една од можностите е реакција на какаото. Кога телото е алергично на какао, имунолошкиот систем реагира кога ќе влезе во телото. Овој одговор може да предизвика симптоми како што се:

Коприва
Тешкотии при дишењето
отечен јазик, усни или грло
кашлица со отежнато дишење
Гадење или повраќање
Грчеви во стомакот

Овие симптоми можат да бидат знаци на анафилакса, кои можат да бидат опасни по живот, доколку не се лекуваат веднаш.

Симптоми на алергија на млеко

Некои луѓе кои имаат алергиска реакција на чоколадо може да бидат алергични на млечни производи.

Лице кое е алергично на млеко може да доживее некои непосредни симптоми во првите неколку часа по конзумирање млечни производи, како што се коприва, отежнато дишење или гадење. Сепак, некои симптоми може да се одложат и да се појават по часови или денови. Овие симптоми можат да вклучуваат:

Секрети на слуз во носот или белите дробови
Вознемирен стомак
Осип на кожата или коприва
да кашла
Грчеви во стомакот
лабава столица или дијареја, што може или не содржи крв или слуз

Некои случаи на екстремна алергија на млеко може да доведат некое лице во анафилактичен шок, што може да предизвика оток на грлото и устата и да доведе до кардиореспираторен арест. Овие случаи бараат итна медицинска помош.

Симптоми на чувствителност на кофеин

Исто така, можно е лице кое реагира на чоколадо да биде чувствително на кофеин.

Одделот за земјоделство на САД (USDA) проценува дека 100-грам парче чоколадо содржи околу 43 милиграми кофеин, што е околу половина чаша кафе. За луѓето кои се многу чувствителни на кофеин, ова е доволно за да се појават симптоми.

Симптомите на чувствителност на кофеин (нетолеранција) вклучуваат:

нервозно или нервозно однесување
вознемиреност
Проблеми со варењето на храната, како што се дијареја, гадење или болка во стомакот
зголемен пулс
нарушувања на спиењето
раздразливост
вртоглавица
главоболка

Некои луѓе кои се навистина алергични на кофеин, што е ретко, може исто така да доживеат кожни реакции, како што се коприва, осип или оток. Луѓето кои се чувствителни на кофеин исто така можат да ги забележат овие симптоми кога пијат кафе, чај, енергетски пијалоци или одредени билни пијалоци како што е гуарана.

Реакции на други состојки

Некои луѓе кои се алергични на чоколадо може да реагираат на други состојки во чоколадото. Другите состојки во чоколадото, како што се ореви, кикирики и соја, се вообичаени предизвикувачи на алергии на храна.

Некој кој е сериозно алергичен на кикирики или ореви може да има реакција на редовно чоколадо направено во истиот објект како и чоколадото што ги содржи овие состојки.

Лице со алергија на соја е типично алергично на протеинот во самата соја. Поретко, лицето може да реагира на трагата на соја протеин во состојка добиена од соја што се наоѓа во чоколадо, како што е лецитин од соја. Алергијата на протеини од соја може да предизвика комплексни симптоми, како што се:

реакции слични на студ, вклучувајќи течење на носот, насолзени очи, назална конгестија и кивање
Проблеми со варењето, вклучувајќи болка во стомакот, грчеви во стомакот, гасови и гасови
Симптоми на астма предизвикани од премногу хистамин во белите дробови
Кожни реакции вклучувајќи чешање, коприва или егзема

Во некои тешки случаи на алергија на протеини од соја, луѓето може да доживеат посериозни симптоми, како што се:

вознемиреност
ментална магла или конфузија
Тешкотии при дишењето
Вртоглавица или несвестица
тешкотии при голтање
Црвенило на кожата

Овие симптоми можат да бидат знак на екстремна реакција на соја и треба веднаш да се третираат.

Исто така, можно е луѓето кои се алергични на пченица да реагираат на чоколадо. Оваа реакција може да се должи на контаминација во фабриката каде што се прави чоколадото или на состојки како пченичен скроб што се наоѓа во самото чоколадо.

Избегнувајте реакции на чоколадо

Секој што има алергија треба многу да внимава да се едуцира за тоа што јаде. Во продавниците, ова значи да ги читате етикетите на состојките за да бидете сигурни дека тие не содржат познати алергени.

Во рестораните, треба да се побара од луѓето со алергии на храна да ја исчистат храната од потенцијални алергени. Исто така, може да помогне да се замолат пријателите и семејството да не јадат храна што предизвикува алергии во нивната област.

Доколку сте сигурни дека сте алергични на какао или чоколадо во чоколадо, треба да избегнувате чоколадни плочки што содржат чоколадо и пијалоци како што се милкшејк или топло какао.

Чоколадото може да се најде дури и во неочекувани печива или да се користи за ароматизирање на пијалоци како што се кафе, безалкохолни пијалоци или алкохол. Чоколадото се користи дури и како арома во некои лекови. Луѓето со алергии на чоколадо секогаш треба да читаат етикети на храна за да бидат сигурни дека нивната диета е без чоколадо.

Замени за храна

Најчестата замена за чоколадото е мешункаст зеленчук наречен рогач, кој се обработува за да се создаде прав што содржи какао и може да се користи исто како чоколадото.

Често се користи како чоколадна алтернатива во печени десерти, пијалоци и слатки шипки, Куб е исто така без кофеин. Ова исто така го прави одличен избор за луѓе со чувствителност на кофеин.

Различни симптоми

Честопати, некое лице кое се жали на симптоми предизвикани од чоколадо е чувствително само на него, не е алергично на него.

Чувствителноста на какаото е многу различна од алергиската реакција. Лицето алергично на чоколадо може да доживее анафилактичен шок од јадење или контакт со него. Лице кое е чувствително на чоколадо може да јаде мали количини без никакви симптоми. Сепак, симптомите често се појавуваат кога се јадат големи количини.

Симптомите на чувствителност на чоколадо или какао може да вклучуваат:

Вознемирен стомак
Подуеност, гасови или грчеви
главоболка
Проблеми со кожата како што се осип, коприва или акни
запек

За среќа, чувствителноста на чоколадо или какао не е опасна по живот во повеќето случаи. Многу луѓе можат да управуваат со симптомите ограничувајќи ја нивната потрошувачка на чоколадо или јадејќи замени за чоколадо.

Кога да се направи тест за алергија

Секој што се сомнева дека може да има алергија, но не е сигурен на што е алергичен, треба да направи тест за алергија. Алерголог може да препорача тест на крвта за да провери дали има алергија, или може само да побара од лицето да отстрани храна или состојка од својата диета за да види дали симптомите се подобруваат.

За потешки реакции, алерголозите советуваат целосно да се избегнува чоколадо додека не можат да утврдат која е алергијата. Лекарите исто така може да препорачаат да носат пенкала со епинефрин (EpiPen, на пример) со вас во случај на анафилакса, што може да доведе до анафилактичен шок. Ова може да ги ублажи симптомите како што се забрзано чукање на срцето, отежнато дишење и отекување на лицето и вратот во итни ситуации.

изгледи

Вистинска алергија на какао или какао е ретка. Повеќето случаи на алергија на чоколадо се предизвикани од алергиска реакција на состојка во чоколадо или само чувствителност на чоколадо. Случаите со тешка алергија треба да се сфатат сериозно и да бидат опасни по живот.

Лекарите можат да им помогнат на луѓето да ги откријат своите алергии и да разговараат за опциите за третман и алтернативите за да им помогнат да избегнат чувство дека пропуштаат.