Алергија на храна Што се случува кога храната ќе ве разболи БАРМЕР

Алергиите на храна се четврти најчест вид на алергиска реакција. Тие го отежнуваат секојдневието, но исто така можат да бидат опасни по живот. Затоа науката ги истражува терапиите со полна брзина. Дури и страдалниците од алергија можат самите да направат многу за да ја зголемат разновидноста на чинијата.

Телото се брани од својот еликсир на животот - храната

Крцкаво јаболко за време на паузата, голема лате со вашата девојка и навечер вкусна чинија тестенини со морска храна - звучи примамливо. Но, целата оваа храна може да ве разболи, барем некои луѓе: Околу пет проценти од Германците страдаат од алергија на една или повеќе намирници, според бројките на ecraf, Европскиот центар за истражување на алергии. Ова ја става алергијата на храна на четврто место меѓу најчестите алергиски болести, позади треска од сено, бронхијална астма и контактна егзема.

Симптомите се движат од чешање и гадење до отежнато дишење или анафилактичен шок, што е реална опасност за животот. Погодените мора постојано да гледаат што служи домаќинот на покана или какви состојки има во бисквитот што се наоѓа покрај чашата во кафулето. „Оваа несигурност енормно го намалува квалитетот на животот“, вели проф. Ева Унтерсмаир-Елсенхубер од Центарот за патофизиологија, инфекција и имунологија при Институтот за истражување на патофизиологија и алергија на Медицинскиот универзитет во Виена. „Многу страдаат од алергија на храна премногу од страв и затоа во некои случаи имаат дури и симптоми на недостаток.

Сепак, алергијата на храна одамна престана да биде беспомошна: Истражувањата постигнаа голем напредок во намалувањето или целосно спречување на чувствителност на одредени алергени во храната. Совети за однесување од алерголог исто така можат да ја ублажат алергијата - и оние кои потоа ја прилагодуваат својата исхрана, во многу случаи можат многу добро да ги стават симптомите под контрола, така што тие повеќе не се мешаат во секојдневниот живот.

Што се случува со алергија на храна?

Тоа е всушност парадоксално: не можеме да преживееме без храна; му дава на телото сила, снабдува витамини и елементи во трагови и го зајакнува имунитетот. Но, токму против овој концентрат телото се брани во случај на алергија на храна. Храната одеднаш ве разболува или дури го загрозува животот. Во повеќето случаи тоа се храна како зеленчук, овошје, млеко или риба. Обично, сепак, преосетливоста е ограничена на неколку намирници, па алергиите имаат само една или неколку „болни места“.

Поради дефект, чија причина сè уште не е разјаснета, имунолошкиот систем остро пука во безопасна храна. Ги класифицира како опасни, понекогаш на прв контакт и формира антитела против нив. Овој процес се нарекува „сензибилизација“. Ако телото потоа повторно дојде во контакт со храната, постои реакција на одбраната. Во зависност од видот и количината на алергенот, реакцијата може да биде слаба или многу насилна; таа се манифестира, на пример, како осип, течење на носот, оток, житарки, чешање или отежнато дишење.

Секој што ќе забележи дека реагира на храна со оток или отежнато дишење, треба да стори една работа веднаш: Избегнувајте ја храната - затоа не продолжувајте да јадете и не јадете ја повторно во блиска иднина. Тоа значи: Секогаш гледајте што има на чинијата, проучувајте маси за храна и списоци со содржини. Бидејќи алергиската реакција може да биде уште посилна со почеста потрошувачка.

Која храна може да предизвика алергиски симптоми?

Во суштина е исто како и со други алергии: Во принцип, секоја супстанција може да предизвика алергиска реакција. Постојат само неколку намирници како артишок, зелени салати или ориз на кои луѓето скоро никогаш не реагираат. Другата храна, од друга страна, е поверојатно да предизвика алергии:

Храна од зеленчук:

ореви
Видови овошја (јаболка, киви, банани, праски, цреши, кајсии)
Зеленчук (целер, моркови, пиперки)
Соја производи (млеко, јогурт)
Gито
Зачини

Храна од животинско потекло:

Кравјо млеко (исто така и други видови млеко како козјо млеко)
Пилешки јајца
Риба
морска храна

Која алергија на храна е особено опасна?

Алергијата на кикирики е една од најопасните од сите алергии на храна, бидејќи дури и мали количини на алерген може да предизвикаат анафилактичен шок - екстремна алергиска реакција што може да предизвика отежнато дишење, срцев удар и откажување на органите за неколку минути. Имунолошкиот систем може да реагира бурно и на друга храна, не само на кикирики. На првите знаци на алергија на храна, дефинитивно треба да одите кај лекар, бидејќи сериозноста на реакциите може дури и да се зголеми ако алергијата не се лекува. (Повеќе за терапијата погледнете подолу).

Што е вкрстена алергија?

Како препознавате вкрстена алергија?

Симптомите на вкрстена алергија се многу слични на симптомите на вистинска алергија на храна, но реакцијата е обично поблага.

Област на устата: оток, чешање, пецкање, печење
Гастроинтестинален тракт: болка, гадење, повраќање, дијареја, гасови
Респираторен тракт: кашлица, отежнато дишење, астма
Кожа: осип, чешање
Во екстремни случаи: анафилактичен шок (сериозна реакција на преосетливост опасна по живот)

Што помага при вкрстена алергија?

Некои однесувања ја ублажуваат алергиската реакција при вкрстена алергија или спречуваат да се појави пред се:

Децата имаат различни алергии на храна од возрасните?

Која храна предизвикува алергиска реакција е исто така прашање на возраст: Доенчињата и децата имаат тенденција да не толерираат млеко (главно кравјо млеко), јајца, пченица, соја и ореви. Возрасните, пак, почесто реагираат на камен и овошје од камшик, како што се јаболка, кајсии или праски, зеленчук, пченица и морска храна. „Во текот на животот, сепак, алергиите можат да се менуваат и менуваат, можат да се намалат или зголемат, да исчезнат или да се појават“, вели имунологот проф. Д-р. Ева Унтерсмаер-Елсенхубер. „Хормоналната состојба кај жените, исто така, влијае на алергиските реакции.

Зошто се зголемуваат алергиите на храна?

Сè повеќе луѓе страдаат од алергии, јасни се бројките од разни европски земји, САД, но и Азија. „Во многу земји, бројот на заболени од алергија постојано се зголемуваше во изминатите децении“, вели проф. Ева Унтерсмаер-Елсенхубер, „Исто така, зголемен е и престојот на деца во болница поради алергии“. Алергиите се претпоставува да се влошат од условите за живот во современите индустриски развиени земји: зголемена хигиена, загадување на животната средина, климатски промени и придружните промени во растителниот свет, како и глобализацијата на пазарот на храна. се само некои од аспектите кои, според моменталната состојба на знаење, се поврзани со ширење на алергии.

„Во случај на алергии на храна, исто така, гледаме нагло зголемување на алергиите на кикирики во нашата земја“, објаснува Унтерсмаер-Елсенхубер. „Причината за ова се претпоставува дека е промена во навиките во исхраната - луѓето јадат различна храна, на пример путер од кикирики, кој е популарен во САД“.

Како можам да кажам дали сум алергичен на храна?

Лекарот потоа го бара активирањето користејќи тест за кожа или крв и евентуално со помош на тест за провокација.

Како работи тест на кожата?

Со бодлив тест, обично се утврдуваат алергии од непосреден тип како што се полен, грини од домашна прашина, животински влакна или дури и алергии на храна. Лекарот ги применува алергените во течна форма на кожата во капки. Тој го става во кожата со фина игла. Склоноста кон алергии се појавува за кратко време преку црвени, јадеж од житарици. Не сите алергени се секогаш достапни како недоделкан раствор за алергии на храна. Лекарот успева со тест со боцкање до боцкање: Тој ја боцка сомнителната храна со лансет и ја става под кожата на пациентот.

Како работи тест на крвта?

Што е тест за провокација?

На тест за провокација, телото е испровоцирано во вистинска смисла на зборот. Сомнителниот алерген е во контакт со телото и има за цел да предизвика дефинитивна реакција. Тестови за усна провокација - т.е. во устата - брзо покажуваат реакција на преосетливост на храна. Откако пациентот ја проголтал тест супстанцијата, лекарот испитува крвен притисок, функција на белите дробови, крв и урина. Но, бидете внимателни: Алергиската реакција е многу потешка кај некои пациенти отколку во нормални услови. Никогаш не треба да спроведете провокација сама и самостојно, но секогаш под надзор на лекар.

Што можете да направите во врска со алергијата на храна?

Комплет за итни случаи за болни од алергија се состои од:

Антихистамин (течност/капки)
Адреналин авто-инјектор
Подготовка на кортизон
доколку е потребно спреј за бронходилататор

Подготовката на кортизон или антихистамин го забавува имунолошкиот одговор и на тој начин ја потиснува алергиската реакција. Спреј за астма, кој обично содржи и кортизон, ги шири бронхиите, олеснувајќи го дишењето. Ако има сериозни симптоми од анафилактичен шок, инекцијата со адреналин (авто-инјектор на адреналин) може да спаси животи. Ако има знаци на циркулаторна слабост, мора да повикате итен лекар. Дури и ако помогнала инјекцијата на адреналин, мора да се повика лекар за итни случаи, бидејќи не може да се исклучи повторување на анафилактичките симптоми по намалувањето на лекот.

Може ли алергиите на храна да се спречат во одреден момент?

Потрагата по ефективна терапија е веќе релативно напредната за она што е веројатно најтешката алергија на храна - тоа на кикирики. Бидејќи бројот на заболени од алергија на кикирики стабилно се зголемува и реакциите можат да бидат опасни по живот, истражувањето се спроведува тука со полна брзина. Би било голем успех доколку луѓето со алергии на кикирики толерираат мали количини. Тогаш ризикот од случајна потрошувачка што предизвикува алергиски шок ќе биде значително помал.

Во една студија, на деца и адолесценти во Европа и Северна Америка им беше даден лек направен од брашно од кикирики шест месеци. Неговото име: AR101. Дозата континуирано се зголемуваше до максимум 300 милиграми - тоа е приближно количината што одговара на еден кикирики. Студијата имала целосен успех: на почетокот никој од учесниците во студијата не толерирал повеќе од 30 милиграми протеини од кикирики, односно околу една десетина од кикирики. После орална имунотерапија, 77 проценти од испитаниците можеле да јадат еден кикирики, 67 проценти два и 50 проценти дури три до четири кикирики - без да почувствуваат насилна алергиска реакција. Во Европа веќе е поднесено барање за одобрување на лекот AR101.

Производителот, исто така, истражува хипосензибилизација за алергии на ореви и пилешки јајца. Други компании тестираат закрпи кои администрираат алергени преку кожата. За нив се вели дека ги ублажуваат алергиите на кикирики, млеко и јајца. Во сите овие случувања има големи надежи за полесен живот на страдалниците од алергија.