ALGE Хајделберг - Секој сака здрава храна - Вегани и пријатели
Ресторан АЛГЕ Хајделберг
Кое е алге и онака и кои луѓе стојат зад него?
Иницијативата ALGE им помага на заинтересираните страни да отворат вегански ресторан, бистро или кафуле. За ова е достапен тим на експерти, кој работи на доброволна основа и им е достапен на идните сопственици на ресторани со совет и акција во сите прашања. Сите совети и поддршка се бесплатни. Патем, ова се однесува и на почетните и на постојните ресторани. Во исто време, брендот ALGE има за цел да им помогне на операторите да станат попознати побрзо, а со тоа и да станат поуспешни.
Целта на иницијативата е пошироко да се шири опсегот на здрава веганска храна низ цела Европа.
Веќе знаете важен медиум за рекламирање за иницијативата ALGE од мојот напис во врска со „Вечерата со аспарагус кај Борис Лоузер“. Добро познатиот готвач на сурова храна, Борис Лоузер, е имено Покровител кај алгите и исто така обезбедува рецепти. Јирген Граце (организација и маркетинг), Маик Брејлман (дизајн), Аника Вал (комуникација) и многу други експерти се исто така достапни.
Од почетокот на 2019 година, 10 локации на Алге се отворени или наскоро ќе бидат отворени, од кои две надвор од Германија.
Ако сакате да дознаете повеќе за иницијативата Алге, следете ја врската во информациите на дното!
Алга Хајделберг
Имав можност да ја посетам алгата Хајделберг. Во продолжение, ќе ви покажам што можете да очекувате во алгите врз основа на оваа локација.
Во Хајделберг, во таканаречениот Банштат кај поранешната товарна станица, во моментов се гради целосно нов кварт. По завршувањето, повеќе од 10.000 луѓе ќе живеат и работат тука. Според компанијата, тука се гради најголемиот пасивен развој на куќи во светот. Токму во оваа област во центарот на заедницата на централно лоцираната Гадамерплац е првиот чисто вегански ресторан во Хајделберг што го знам, имено Алге.
Бистро е отворено во средината на јуни 2018 година и брзо стана место за средби во Банштат. Ова секако не се должи најмалку на посветената и пријатна сопственичка Анке Хајнс, која ја пренесе својата обврска на целиот тим. Пред да стигнеме до срцето на ресторанот, храната, треба да се спомене дека алгата Хајделберг е исто така прекрасно место за кафе. И, ако барате место со Интернет врска за работа, ова е вистинското место. Има бесплатен, брз интернет.
Храната
Менито опфаќа сè, од појадок до вечера. Покрај тоа, секогаш има почетен, главно јадење и десерт како менување јадења во денот, што исто така може да се нарача како ефтино мени со 3 јадења. Како што е предвидено за етичкиот кодекс за компаниите на Алге, постојат исклучиво вегански јадења кои се свежо подготвени и чии суровини се набавени од одржливо земјоделство и, доколку е можно, регионално. Садовите се ослободени од шеќер, засилувачи на вкус и други додатоци. И има барем еден Сурова храна Главно јадење и суров десерт од зеленчук. Сето ова е исто така многу важно за Анке Хајнс. Покрај тоа, сите јадења се наоѓаат во алгата Хајделберг без глутен.
На мојата прва посета, имав рижото од печурка порцини со печен зеленчук, што го видов кај друг гостин. На крајот, и двајцата се согласивме дека е вкусно. За десерт ја зедов суровата веганска торта од малина. Поема!
Сè уште имав можност да бидам таму на скара вечер. На класична вечер за скара, првото нешто што ќе помислите е месо и колбаси. Логично, тоа работи поинаку во алгите. За веганите, се разбира, фантастично е кога ќе можете да цртате во целост на една скара вечер и да не се грижите за тоа што можете, а што не можете да јадете.
Во меѓувреме, алгите исто така станаа бранч основана како постојана деловна единица. Тој мисли секоја трета сабота еден месец или на одредени државни празници. Секоја последна среда во месецот што ги има веганска тркалезна маса. Се служи специјално мени и сите гости седат на голема, заедничка маса.
За тоа се залага и алгата Хајделберг Угостителство достапни на настани.
Основањето
Како што веќе споменавме, алгата се наоѓа на еден агол од центарот на заедницата директно на Гадамерплац. Бистро прозорецот гласи „чисто јадење„И внатрешноста на бистро може да се опише како чиста. Големите прозорци од подот до таванот и бело обоените wallsидови ја прават просторијата многу светла. Масите и столчињата се направени од светло дрво, а перниците на седиштата се темно кафеави. Светилките, кои се во иста нијанса на дрво и се комбинираат со темно кафеава боја, се совршено прилагодени на ова.
Во топлата сезона има голема, прекрасна пред ресторанот тераса достапно, што добро го удвојува капацитетот на ресторанот.
Слушнав со свои уши дека дури и не-веганите се воодушевени од храната и дефинитивно сакаат да се вратат. Значи, ако сте во областа Хајделберг, задолжително посетете го ресторанот!