Крофни со кондензирано млеко Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Рецепти за готвење - крофни со кондензирано млеко
Бидејќи направив кондензирано млеко за овие божествени крофни и затоа што денес имав повеќе време, не застанав да размислувам и ги погубив. Нема да ви кажам колку се меки и деликатни, но ве поканувам да ги испробате затоа што вреди.
Состојки - крофни со кондензирано млеко
- 600 гр брашно
- 50 гр шеќер
- 14 гр сув квасец/30 гр свеж квасец
- 180 мл кондензирано млеко
- 250 мл топла вода
- 1 врзано јајце
- сол на врвот на ножот
Подготовка - крофни со кондензирано млеко
- Измешајте го брашното со сувиот квасец (ако користиме свеж, го раствораме во топла вода и додаваме во центарот на брашното).
- Додадете топла вода, кондензирано млеко, јајце и шеќер во центарот на брашното и започнете да месете.
- Кога тестото ќе достигне конзистентност додадете малку сол и месете додека не добиете еластична топка (ако тестото бара брашно, додадете лажичка истовремено).
- Оставете го тестото да нарасне околу 2 часа, па превртете го на масата во прав со брашно и раширете лист не многу тенок, околу 0,5 см, од кој сечеме со форма,.
- Ги ставаме крофните одгледувани на големо дрвено дно и добро прашкасти со брашно, 30-45 минути.
- Ги оставаме да двојат во волумен.
- Откако ќе се зголемат двојно во обемот, пржете ги во топла маслена бања. Ако крофните се доволно големи, тие ќе лебдат на површината на маслото и ќе направат бели јаки наоколу.
- Ги послужуваме во прав со ванилин шеќер покрај чаша млеко, чај или кафе.
Дали сте го пробале рецептот? испрати ми слика!