Алјаска Полок; Знаење; Вики и корисни информации за готвење и печење на Гастроечо

Здрав миленик на Германците - Германците јадат во просек 14 кг риба годишно. Од добра причина, бидејќи рибата му обезбедува на организмот многу вредни хранливи материи. Она што многумина не го знаат: Една од најјадените риби од Германците е полскиот блок во Алјаска, бидејќи е основа на многу замрзнати производи, како прсти од риба и гурмански филети. Повеќето потрошувачи се добро информирани за другите риби како лососот. Но, малку се знае за полскиот блок во Алјаска. Популарната риба за јадење нуди многу здрави хранливи материи! Експерт за исхрана Др. Стефан Лик (49) од Келн објаснува што го прави полскиот блок во Алјаска од областа на риболов ФАО 67 и дава совети за купување и подготвување.

корисни

Полјакот од Алјаска обезбедува идеален профил во исхраната

Полјакот од Алјаска е дива предаторска риба, односно лови мали животни, млади риби и крил. Оваа храна и многу вежби ја прават одличен снабдувач на вредни хранливи материи. Од една страна, полскиот блок во Алјаска е богат со високо квалитетен протеин - неговата содржина е импресивна 24% (одгледуван лосос 18%). „Рибините протеини ве одржуваат сити подолго време, лесно се вари и нежно се појавува на стомакот“, објаснува експертот за исхрана, др. Стефан Лик. Покрај тоа, рибата нуди многу витамини Б1, Б6, Б12 и Д, што ги поддржува нервните функции и го стимулира метаболизмот. Како предаторска риба, постигнува резултат со висока содржина на јод (повеќе од пет пати повеќе од одгледуван лосос) и селен. Елементите во трагови ја поддржуваат функцијата на тироидната жлезда и го зајакнуваат имунитетот. На крај, но не и најважно, рибата се препорачува поради високата вредност на маснотиите: „Полјакот од Алјаска со содржина на маснотии од 0,2 до 1% се смета за посно риба, но нејзината маст е со одличен квалитет. Бидејќи содржи многу важни омега-3 масни киселини “, вели др. Јаз. „Неговата вредност на маснотии (содржина на омега-3 поделена на содржина на маснотии) е повеќе од двојно поголема отколку кај лососот што се одгледува. Омега-3 масните киселини позитивно влијаат на здравјето на срцето и штитат од воспаление во ткивото.

Свежо посакувано: Купете го полскиот блок од Алјаска на еколошки свесен начин и подгответе го здраво

Профил на полскиот блок во Алјаска

Големина: Ø 60 см Тежина: Ø 2 кг Видови риби: Полјакот од Алјаска припаѓа на семејството треска и е дива морска риба. Habивеалиште: livesивее во северен Пацифик, особено во источното Берингово Море покрај брегот на Алјаска. Риболовни области: Североисточен Пацифик крај Алјаска (ФАО 67) и Северозападен Пацифик крај Русија (ФАО 61)

Нутриционистички вредности и енергија на 100 g: kcal: 74 kJ: 314 протеини: 23,5 g витамини: витамини B1, B6, B12 и D јод: 103 микрограми селен: 20 микрограми масти: 0,8 g омега-3 масни киселини: 0, 5 гр

од оригинални производители на Алјаска Полок (GAPP) и (многу)