Алтернатива на нискокалоричниот спреј за пржење колбаси Одговори овде
Мојата сопруга неодамна одлучи дека треба да користиме нискокалорични спрејови наместо масло. Во најголем дел, овие изгледаат добро.
Сепак, поминав низ различни сорти и не најдов соодветни за пржење колбаси. Без оглед на тоа каков вид или колку малку спреј користам, имам мали црни изгорени делови во тавата и колбасите. Не се запалени колбаси, црните парчиња може да се избришат за да се открие убаво зготвена колбас. Ова се случува без оглед на видот на колбасот што го користам.
Наместо тоа, секогаш можев да ги скарам колбасите, но претпочитам да ги пржам бидејќи може да внимавам на нив додека правам други работи.
Дали има нешто нискокалорично што можам правилно да ги пржам колбасите без да гори?
Едит: Прашањето има Не за методите за готвење со малку маснотии за колбаси, но за избегнување на две многу масло. Мојата сопруга одлучи да ги користи овие нискокалорични спрејови наместо вистинско масло. Не таа јаде колбаси, јас и децата. Секако, можев само да купам редовно масло и да го користам на колбаси, но помислив да прашам и да видам дали има друг начин
одговори
Ова ќе звучи чудно, но „нискокалоричното масло“ што го барате е вода.
Она што го правите е да ги варите колбасите во малку вода (околу 1 см). Водата спречува прерано загревање на сосовите и маснотиите во нив ќе започнат да се рендаат и протекуваат. Откако ќе испари водата, варете ги колбасите во сопствените маснотии без да додавате дополнителни.
Водата служи како топлинска спроводливост и истовремено ја омекнува, така што ќе готвите доволно на страната на колбасите наместо да бидете навистина жешки таму каде што ја допира тавата и гори на тие места.
Маслата се масти и не постои такво нешто како "маснотии во исхраната". Единствениот начин да добиете помалку калории од маснотии е да јадете помалку од тоа. Маслата што се користат во спрејовите за готвење се исти како оние во вашите шишиња. Спрејовите користат притисок и хемиски адитиви за да создадат магла што рамномерно се таложи на тава и ја премачкува во тенок слој. Тенок слој значи дека јадете помалку, па помалку калории.
За почеток, колбасите обично содржат многу маснотии. Значи, кога ќе кажете дека сакате да ги пржите во малку калорична маст, тоа е исто како да не ги посипувате сундите со четири топчиња со прскалки за да го намалите внесувањето на шеќер. Тоа е капка во океанот.
Ако намалувањето на маснотиите во вашата диета е цел, не заборавајте да ги испечете на скара (т.е. пржете ги) бидејќи тоа ќе овозможи исцедување на дел од маснотиите. Прашањето, сепак, е дали воопшто треба да јадете колбаси.
Алтернатива на методот на eо е да не се користи воопшто средство за пржење. Само започнете ги колбасите дури и на помал оган. Штом доволно маснотии се најде во тавата, можете малку да ги зголемите. Ова трае подолго, но исто така ви овозможува и малку позабавна работа откако ќе се сварат колбасите, на пример кога потоа подготвувате сос од домати во тавата.
Колбасите содржат доволно маснотии за да се готват без додавање на дополнителни маснотии. Исцедете го вишокот маснотии што доаѓаат од колбасите и тогаш ќе добиете поздрави колбаси ако е можно.
Колбасите имаат навистина добар вкус ако го забавите готвењето. Готвење на средна топлина, повремено вртење може да помогне при изгореници. Скара може да биде и пристојна алтернатива.
Тоа значи колбаси се 25% маст. Користењето нискокалорично масло е тешко да се оправда во овој случај.